陕西省石泉县高中生物 第一章 走近细胞 1.2 蛋白质和核酸教案 新人教版必修1.doc

第二章第二节 细胞中的生物大分子课标依据 本模块选取了细胞生物学方面的最基本的知识，是学习其他模块的基础。它还反映了细胞生物学研究的新进展及相关的实际应用。通过本模块的学习，学生将在微观层面上，更深入地理解生命的本质。了解生命的物质性和生物界的统一性，细胞生活中物质、能量和信息变化的统一，细胞结构与功能的统一，生物体部分和整体的统一等，有助于辩证唯物主义自然观的形成。学习细胞的发现、细胞学说的建立和发展等内容，有助于学生对科学过程和本质的理解。教师在教学中要组织好各种观察、实验等探究性学习活动，帮助学生增加感性认识，克服对微观结构认识的困难，使学生领悟科学研究的方法并习得相关的操作技能。结合生物个体水平的知识、化学和物理学知识以及学生的生活经验，突破学习难点。鼓励学生搜集有关细胞研究和应用方面的信息，进行交流，以丰富相关知识，加深对科学、技术、社会相互关系的认识。教材分析本节课是必修1分子与细胞第二章“细胞的分子组成”第二节“生物大分子”中的有关蛋白质和核酸的学习。具体主要从蛋白质的功能、基本组成单位、形成蛋白质的过程、空间结构及其多样性、核酸的种类和功能等几个方面展开。同时，学生通过检测蛋白质和DNA及RNA的两个实验，能够尝试用化学试剂检测出生物组织中的蛋白质和核酸。学情分析六个班是平行班，学情情况一致。学生在生活中经常接触到一些蛋白质类的物质，以及通过课外的阅读，对DNA也有一些了解，这都有助于学生建立对本节课内容的直观感受，调动起学习的积极性和主动性。但是，高二的学生还没有学习有机化学，因此在对氨基酸的结构通式和蛋白质的空间结构的学习。三维目标知识与能力1、通过观察不同氨基酸的结构式，学生能说出氨基酸的结构通式。2、通过对脱水缩合反应的学习，学生能解释蛋白质结构多样性的原因。3、通过对举例中各种蛋白质功能的了解，概述蛋白质的功能。4、通过学习，学生能说出核酸的种类、名称和功能。过程与方法利用多媒体设备展示生物大分子的事例和结构功能的不同之处，并且以自身的现有条件来进行学习和交流，通过学生游戏来交接肽键之间相连接的方式方法。情感态度与价值观1、 学生通过探讨蛋白质的结构的多样性，建立物质多样性的认识。2、通过对蛋白质功能的学习，学生逐渐关注生活中的各种蛋白质类物质。3、通过对DNA和RNA的学习，学生逐渐认同相关的生物技术在不同行业中的应用。教学重难点教学重点1、 氨基酸的结构通式，以及脱水缩合反应。2、 蛋白质结构多样性的原因。3、蛋白质的功能。4、核酸的种类和功能。教学难点蛋白质的四级结构以及氨基酸的脱水缩合反应。教法与学法教学方式：主要采用讨论、讲授式的教学，信息技术与学科相整合。教学手段：利用多媒体辅助教学，展示与吃、穿等相关的蛋白质类物质的图片，让学生建立直观的印象。 教学资源教师课前准备相关的图片，制作PPT课件；学生课前收集有关DNA、RNA的资料。教学活动设计师生活动设计意图批注 、新课导入教师：在生活中，各种动植物都含有蛋白质。PPT展示多幅图片（羊毛、牛奶、鸡蛋、健美的肌肉、头发、真丝服装）。设问：生长激素、胰岛素都是蛋白质类的化合物，都有什么功能呢？学生： 结合观察和了解，举例说出身边的蛋白质，并通过直观印象说出这些蛋白质都有哪些功能。结合上面提到的蛋白质的作用，阅读P12页第一、二段，概述蛋白质的功能。新课讲授（一）绝大多数蛋白质由约20种氨基酸组成。设问：（结合图片）观察图中的氨基酸的结构式，主要由哪些元素组成？结构上有什么相同点？学生回答：分析氨基酸的结构通式。不同的氨基酸，R基不同。组成氨基酸的主要元素有C、H、O、N，有些还含有S等元素。一个蛋白质分子可能由数百甚至数千个氨基酸分子组成。设问：游离的氨基酸分子怎样形成具有复杂的化学结和空间结构的蛋白质的？学生阅读P13页第三段，分析图1-8，找出脱水缩合的规律。板书上主要写出羧基和氨基的结构式，并写出它们之间脱水缩合的过程。结合课本上二肽的结构，指出专有名词：肽键、肽链、多肽。【课堂练习】PPT展示几种化合物，由学生判断出其中的氨基酸，并写出它们脱水缩合的过程。蛋白质分子可由一条或几条多肽链组成，每一种蛋白质都有其独特的空间结构。【板书、PPT】蛋白质结构的多样性将几个学生完成的上面的练习写出的多肽投影出来，让学生观察这些多肽是否都相同，为什么不同。小结：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同，以及肽链构成各自的空间结构，决定了蛋白质分子。（二）核酸提问：在生活中，同学们知道哪些与DNA、RNA相关的信息？总结、归纳学生的发言，整理成板书，并补充DNA和RNA在细胞中的分布。（1）名称：脱氧核糖核酸（2）功能：DNA中贮藏的遗传信息控制着细胞的所有活动，并决定细胞和整个生物体的遗传特性。（3）分布：主要在细胞核中，细胞质中也有少量DNA。2、RNA（1）名称：核糖核酸（2）功能：合成蛋白质时是必需的。（3）分布：主要分布在细胞质中。学生结合在生活中经常接触到的有关吃、穿等方面的物质，能有一个直观的印象，例如牛奶、瘦肉、羊毛等等，教师再引导学生进一步认识人体内的蛋白质（如抗体、消化酶、组成肌肉的蛋白质等）。结合前面的学习，尝试说明蛋白质结构多样性的原因。让学生参与实验，认同生物科学是一门实验性科学。锻炼学生的观察能力和讨论总结的能力。了解生物多样性的原因，激发学生关注生物蛋白质的最新进展。当堂检测有效练习1下列关于核酸的分子组成表示正确的是()A.B.C.D.作业布置课时作业（四）板书设计第2节 细胞中的生物大分子1、 蛋白质氨基酸蛋白质的形成蛋白质的结构2、 核酸核酸的分布结构检验教学反思没有注意到每个学生的情况，展示环节与学生知识的衔接不是很充分，导致学生在游戏环节上花费了太多的时间，但本节课学生积极性被充分调动。对于不同类型的课应该有不同的教学模式，我在今后的教学环节中应该注重引导和关注学生对知识的反思，帮助同学们从原有知识模型的基础上反思新知识，给学生时间思考、给学生时间讨论才更有利于教师抓住关键点，找到突破点，从而让教和学处于最优状态。还应该充分利用学校的教学设备，生物课不仅要利用多媒体，更要充分利用实验，让事实说话，让同学们用自己的双手得出结论，这样会增加同学们的学习兴趣，有利于课堂效率的提高。备注