《心血管疾病食疗》PPT课件.ppt

营养处方篇 讲师 郑维良 心血管病的预防与食疗 死亡率 癌症 心脑血管病 意外事故 心脏病 糖尿病 慢性肝病 肺炎 肾病 高血压 自杀 现代社会十大死亡原因 我国心血管病的患病率 发病率 死亡率三十年来持续上升 近年统计心脑血管病死亡在人口总死亡中约占40 每年全国死于心脑血管病者约有200万人 死亡率约为200 10万 高于欧美大多数国家 一 流行情况 1 高血压 我国成人高血压患病率及患病人数统计 2 冠心病 心绞痛 急性心肌梗塞日益增多 在各大医院心内科病人中冠心病占50 以上 3 脑卒中 每年全国新发脑卒中 脑出血 脑梗塞 150万例 幸存者累积有500 600万人 半数以上留有不同程度的残疾 生活不能自理 中国人患 富裕病 状况 富裕性疾病某社区 高血压17冠心病6高血脂2糖尿病3肥胖症5 1998年上海延吉社区10万人调查 M J Shieh 为什么 富裕病 日益增多 饮食过于精细饮食过于西化 高热量 低纤维生活节奏快 三餐不定时外吃的习惯 重量不重质吃自己喜欢吃的 而不是吃对自己有益的 中国每年花在劳动力的损失及治疗慢性病上的花费达 3千到6千亿 美金 高血压引起的损害 心 高血压并发左心室肥厚 又是冠心病的重要发病因素 脑 高血压是脑出血的重要发病因素 也是脑梗塞的病因因素之一 高血压引起的损害 大脑小动脉回转处可见动脉瘤形成 该动脉瘤破裂会导致颅内出血 同时血栓容易在此处形成 从而会导致脑卒中 肾 高血压引起肾小动脉硬化 导致肾功能衰竭 尿毒症 高血压引起的损害 眼 高血压眼底小动脉硬化 出血 引起视力障碍 高血压是心脑血管病的罪魁祸首 必须早检查 早发现 早预防 早控制 终生坚持不懈 高血压引起的损害 1 摄取过多饱和脂肪2 吃太多精制糖 软性饮料 3 吃垃圾食物 长期缺乏可燃烧脂肪的营养素 发病原因 4 主食 精白米 精白面粉 精加工过程中 大部分必需营养素已流失5 病毒感染造成心脏 血管受损6 生活紧张 压力大 发病原因 谷胱甘钛抗氧化酶抗氧化酶 体内新陈代谢 工业废气 食物脂肪过多 吸烟 喝酒 辐射 紫外光 加速人体衰老 癌症 身体胶原质硬化 心血管病 关节炎 削减免疫系统 抗氧化剂 维生素A C E 胡萝卜素矿物质硒 锌 自由基与疾病 N U T R L I T E I NUTRILITE 血糖与健康关系 血糖不稳定 少食多餐适量运动 高纤维食物蛋白质 维生素 矿物质少吃甜食 加工食物 食物纤维不足 神经紧张 饥饿 暴食 甜食过多 蛋白质 流失 维生素 流失 矿物质 流失 肥胖 糖尿病 压力 压力 充足睡眠适量运动消闲兴趣 抗压力营养素 维生素B群 C 矿物质钙 镁 蛋白质 性格因素 环境因素 情绪因素 化学因素 生理因素 肾上腺衰竭 削弱免疫系统 血糖不稳定 心血管病 影响消化系统 加速人体老化 身体易敏感 引致精神问题 压力与疾病 N U T R L I T E I 1 心绞痛 狭心症 胸口疼痛或有沉重压迫感 是心脏病来临前兆 这种胸痛可能剧烈或缓和而且通常因使劲出力而发作 心脏病的特征 2 心律不整 电流失常 使自然心跳节律不规则 产生心悸和心脏蹦跳 可用Mg来纠正 心脏病的特征 3 充血性心脏衰竭 当受损的心脏疲乏 无法有效搏动时发生 可导致肺部积水 轻微运动时呼吸困难 脚踝与足部肿大 心脏病的特征 4 心房纤维颤动 通常伴有头昏 心悸和昏倒现象 心脏病的特征 5 缺血性心脏病 冠状动脉硬化 积存的脂肪和胆固醇防碍血液流入心脏而发生 慢性发生时 可造成心肌坏死 心绞痛 心肌梗塞 心律不整或充血性心衰 心脏病的特征 6 心肌梗塞 血栓阻塞狭窄的冠状动脉血管时发生 使心脏有一段时间养分和氧气供应被切断 造成心脏无法弥补的伤害 心脏病的特征 动脉粥样硬化是由于脂质代谢失调 在动脉壁内膜形成分散的粥样斑块 发展形成动脉受累部的环形狭窄 造成血流障碍 相关的器官发生缺血甚至坏死 是心脑血管病的主要病理基础 也是预防保健工作诉一个重要关键 动脉粥状硬化 由于血液中胆固醇浓度过高 使血管的通道变小 导致血液循环不良 使身体内局部组织血液供应量减少 动脉粥状硬化 1 眼部血循环不良 引起白内障和视力下降2 手足血循不良造成寒冷 抽筋 疼痛和坏疽 动脉粥状硬化 3 脑部供血不足 造成头昏 思绪混乱 记忆力下降 中风4 心脏部位供血不足 造成绞痛或冠状动脉栓塞 动脉粥状硬化 胆固醇的困扰 动脉硬化可以恢复 卵磷脂的重要性 植物油 必需脂肪酸 的重要性 B6与Mg的功效 E的多重功效 低脂肪与低胆固醇的饮食 如何减少血脂肪和胆固醇 卵磷脂可抑制血栓形成 C和血栓关系 ProteinPowderDoubleXB CompCCa Mg 营养素的处方 EOmega 3LecithinQ10Choline 营养素的处方