优化方案生物必修一第2章第1节.ppt

第2章组成细胞的分子 第1节细胞中的元素和化合物 核心要点突破 实验探究创新 知能过关演练 第1节细胞中的元素和化合物 基础自主梳理 1 掌握组成细胞的主要元素 2 理解构成细胞的元素的分类 化合物的种类及分布规律 3 尝试检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质 重点 组成细胞的主要元素和化合物 检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质 难点 检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质 情景导引随着生活水平的提高 养生保健话题逐渐进入人们的日常生活 各类保健品应运而生 保健食品种类繁多 有补充蛋白质的 补充核酸的 补充各类维生素的 补充钙铁锌硒等矿物质的 保健化妆品的种类也不少 补维生素的 补水的 这些保健品中的成分在人体中能发挥什么作用呢 基础自主梳理 一 组成细胞的元素细胞中常见的化学元素有20多种 其中1 大量元素有 等 2 微量元素有 等 3 构成细胞的元素含量最多的是O 4 构成细胞的最基本元素是C C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo 思考感悟1 仔细观察分析教材P17图2 1 2 2两图 你对组成人体细胞的元素有哪些认识 提示 构成人体细胞的主要元素为C H O N P S 二 组成细胞的化合物1 种类及含量 1 无机化合物有 2 有机化合物主要有 脂质 蛋白质 核酸 3 占细胞鲜重最高的化合物是水 水和无机盐 糖类 4 占细胞干重最高的化合物是 5 占细胞鲜重最高的有机物是蛋白质 蛋白质 2 有机物的检测 斐林试剂 红色 碘液 思考感悟2 检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质时 对于材料的选择有何统一要求 提示 选择颜色较浅的且相应物质含量较高的生物组织 避免材料自身颜色对实验颜色变化的遮盖 核心要点突破 1 生物界与非生物界的统一性与差异性 1 统一性表现 组成生物体的化学元素在无机自然界中都能找到 没有一种化学元素为细胞所特有 2 差异性表现 细胞与非生物相比 各种元素的相对含量又大不相同 2 种类细胞中常见的化学元素有20多种 按照在生物体的含量分为 1 大量元素 含量占生物体总质量万分之一以上的元素 2 微量元素 含量占生物体总质量万分之一以下的元素 3 组成细胞的元素及其分类 如图所示 4 鲜重和干重元素含量的差异 1 组成人体细胞的主要元素中氧元素占细胞鲜重的百分比最大 2 组成人体细胞的主要元素中碳元素占细胞干重的百分比最大 5 化学元素的基本功能 1 组成细胞的成分 如C H O N P S等 约占原生质的总量的95 以上 2 化学元素是多种化合物的组成成分 如蛋白质 糖类等 3 一些元素能影响生物体的生命活动 如B能促进花粉的萌发和花粉管的伸长 特别提醒大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的 是根据含量区分的 不是从功能上划分的 不同的生物 组成它们的化学元素种类大体相同 但各种元素的含量相差很大 2011年海南中学高一检测 如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图 图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图 下列说法不正确的是 图1图2 A 若图1表示正常细胞 则A为水B 若图1表示干重细胞 则A为蛋白质C 图2中含量最多的元素a是氧元素D 图2中数量最多的也是a 思路点拨 本题主要考查细胞中各种元素和化合物含量的多少 解答时应注意以下几点 明确细胞是鲜重状态还是干重状态 分析图中各物质含量高低顺序是A B C a b c 回忆细胞中各元素和化合物的含量 互动探究 1 若图1表示正常细胞 则C为哪种化合物 2 细胞中含量最多的四种元素有哪些 图2中b为何种元素 提示 1 脂质 2 C H O NC 探规寻律 细胞中元素和化合物的含量关系 1 原理解读生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应 1 糖类 2 脂肪 苏丹 染液 橘黄色脂肪 苏丹 染液 红色 3 蛋白质 双缩脲试剂 紫色2 实验流程图示先根据选材预测实验结果 然后再实验验证 因此本实验属验证性实验 1 还原糖的检测和观察 结论 可溶性还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀 说明组织样液中有可溶性还原糖 2 脂肪的检测和观察方法一 花生种子匀浆 3滴苏丹 染液 橘黄色方法二 取材 花生种子 浸泡 将子叶削成薄片 特别提醒实验用的花生种子需提前浸泡3 4h 浸泡时间太短 不易切片 浸泡时间太长 则组织太软 切下的薄片不易成形 3 蛋白质的检测和观察选材与制备 鲜肝提取液或黄豆浆滤液 下列关于检测 生物组织中糖类 脂肪 蛋白质 实验操作步骤的叙述中 正确的是 A 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液 可直接用于蛋白质的鉴定B 若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪 一定需要用显微镜观察C 鉴定可溶性还原糖时 要加入斐林试剂 甲液和乙液等量混合均匀再加入 D 用双缩脲试剂鉴定蛋白质时 需水浴加热2min才能看到紫色 思路点拨 尝试解答 探规寻律 斐林试剂和双缩脲试剂的比较 1 从成分方面比较 两种试剂都是由NaOH溶液和CuSO4溶液组成的 但NaOH溶液浓度相同 CuSO4溶液浓度不同 2 从试剂的使用方面比较 使用斐林试剂时 甲 乙两液等量混匀后立即使用 使用双缩脲试剂时 先加入A液1mL 再加入B液4滴 摇匀 C 3 从使用条件比较 斐林试剂与还原糖混合后需50 65 水浴加热 而用双缩脲试剂鉴定蛋白质时不需要加热 跟踪训练检测生物组织中还原糖 脂肪和蛋白质的实验中 以下操作错误的是 A 只有脂肪的鉴定需要使用显微镜B 用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热C 使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用D 可溶性还原糖的鉴定 可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 解析 选D 本题在于考查学生的动手能力 实验操作是否正确 规范 正确回答这类题目除了要亲自动手完成实验外 熟记实验过程的操作程序是解题的关键 脂肪的检测选用的材料是花生子叶 切片后 染色制片用显微镜观察 可溶性还原糖和蛋白质的检测都是将生物材料制成样液 然后检测 不用显微镜 需要隔水加热的是检测可溶性还原糖的实验 斐林试剂的甲液和乙液要先混合再使用 且要现配现用 双缩脲试剂中的A液和B液不需混合 但也要现配现用 实际上 该实验中有许多可对比记忆的知识点 同学们在平时学习中要善于去归纳总结 实验探究创新 验证性实验和探究性实验 1 验证性实验 是指实验者针对已知的实验结果而进行的以验证实验结果 巩固和加强有关知识内容 培养实验操作能力为目的的重复性实验 2 探究性实验 是指实验者在不知晓实验结果的前提下 通过自己实验 探索 分析 研究得出结论 从而形成科学概念的一种认识活动 3 验证性实验的实验结果通常是已知的 探究性实验的实验结果是未知的 这是两类实验的最大区别 实战演练 2011年深圳中学高一检测 洋葱在欧美被誉为 蔬菜皇后 其肥大的鳞茎中含糖类8 5 每100克含维生素A5毫克 维生素C9 3毫克 钙 Ca 45毫克 磷 P 50毫克 铁 Fe 8毫克 以及18种氨基酸 是不可多得的保健食品 那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖 生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题 请你帮助他们完成下面的实验研究报告 1 实验目的 探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖 2 实验原理 淀粉可用 来检测 可溶性还原糖可用 试剂来检测 3 实验器材 洋葱 所需试剂和仪器等 略 4 实验步骤 鉴定可溶性还原糖 制备洋葱组织样液 取样液2mL注入试管 观察颜色变化 鉴定淀粉 制备洋葱组织样液 取样液2mL注入试管 观察颜色变化 5 预期实验结果与结论 解析 本实验是探究性实验 目的是探究洋葱鳞茎中所含的糖类是淀粉还是可溶性还原糖 向洋葱组织样液中加入碘液 若出现蓝色 说明含有淀粉 加入斐林试剂 水浴加热2min后 若出现砖红色沉淀 说明含有可溶性还原糖 预期实验结果与结论时 注意有三种不同情况 同时含有可溶性还原糖和淀粉 只含有可溶性还原糖 只含有淀粉 答案 2 碘液斐林 4 加入新制的斐林试剂1mL 混匀 将试管置于50 65 的水浴锅中加热2min 加入2滴碘液 5 砖红色沉淀蓝色 出现砖红色沉淀不出现蓝色 步骤 不出现砖红色沉淀 步骤 出现蓝色没有还原糖只有淀粉 知能过关演练 本部分内容讲解结束 点此进入课件目录 按ESC键退出全屏播放 谢谢使用