内蒙古开鲁县高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.2 生命活动的承担着——蛋白质教案2 新人教版必修1.doc

生命活动的承担着蛋白质教学目标知识目标（学习目标）(1) 氨基酸形成蛋白质的过程及相关计算。(2)蛋白质的结构多样性的原因及作用。能力目标培养学生跨学科分析综合能力。收集资料、分析资料的能力。情感态度价值观认同蛋白质是生命活动的主要承担者。关注蛋白质研究的新进展。高考链接（高考考点）蛋白质的结构和功能教学重点蛋白质的形成过程相关计算蛋白质的结构多样性的原因教学难点蛋白质的形成过程相关计算蛋白质的结构多样性的原因教学方法与教学准备直观教学法问题探究教学法设计和制作多媒体辅助教学课件。教学设计教学内容教学策略学生活动和效果预测一、 导入二、新授课（一）蛋白质的形成过程脱水缩合 回顾上节课知识，蛋白质的基本单位氨基酸的结构及其特点。然后展示一些食品的成分说明书、必需氨基酸功能表，并给同学们简单讲解。然后播放“生活中部分食物的蛋白质营养价值比较”幻灯片，以此指导学生饮食要均衡，不能偏食，不去追求奢侈品。蛋白质作为一种高分子化合物，是由很多个氨基酸构成的，那么氨基酸之间是如何连接在一起构成蛋白质分子的呢？学生思考后手拉手，一个是氨基，另一个是羧基，通过脱水缩合反应结合的肽键。-CO-NH-请同桌的两位同学站起来，问：“假设你们就是两个氨基酸分子，要形成一种物质应该怎样连接起来呢？”问：两只手分别代表什么？问：这两个基团怎样连接起来的？然后PPT显示脱水缩合的过程问：握住的手的位置相当于什么？并请同学们写出肽键的结构式。在学生写完后，讲解肽键，要强调书写的规范性讲解什么是二肽，然后提问：什么是联系生活实际，激发学生的兴趣带动学生思维，自己动手，亲自实践，将自身比作氨基酸，激发学生对蛋白质的学习教学内容教学策略学生活动和效果预测小结：蛋白质具有多样性的原因多肽、肽链？然后配合幻灯片跟学生讲解三肽、多肽、肽链。肽链程线性，可以折叠、盘曲，在空间结构形成过程中，常用到这一些特殊原子如Fe、Mn、Zn、Cu、Mo等，而S参与肽链和肽链之间的结合蛋白质的形成过程及脱水缩合反应氨基酸只有20种，但是蛋白质却是多达10101012种，为什么会有这么多的种类的蛋白质呢？投放幻灯片，并总结出蛋白质结构多样性的原因： 氨基酸数目不同 氨基酸排列顺序不同 多肽链盘曲、折叠方式不同 形成的空间结构不同本部分知识内容难度不高，教师利用多媒体课件，大量展示蛋白质在生物体各项生命活动中起作用的实例。重点指导学生将蛋白质功能的多样性与蛋白质结构的多样性联系在一起，帮助学生树立“结小组讨论总结培养学生合作学习、自主总结的能力教学内容教学策略学生活动和效果预测计算课堂小结作业布置构与功能相适应”的生物学观点。并和学生谈论人类研究蛋白质的功能意义，中国科学家在蛋白质方面开展了哪些研究？蛋白质的多样性许多的氨基酸通过肽链相互连接成多肽链，多肽链盘曲折叠构成了蛋白质分子的结构既然蛋白质都是按照上述方式构成的，那么，为什么会有那么多种类的蛋白质呢？小结；蛋白质结构多样性的原因：组成每种蛋白质的氨基酸种类、数目不同组成每种蛋白质的氨基酸排列顺序不同每种蛋白质分子的空间结构均不相同。问题一：请一排八个学生起立，先两个同学握手，问：两个氨基酸结合脱去多少分子水？形成的肽键有多少个？如果是三个、四个、-八个呢？肽键数和失去的水分子数有什么关系？马上播放幻灯片，要求学生总结出n个氨基酸连成一条肽链要脱去多少分子水和形成多少个肽键？ 问：刚才几个同学连成的这个队伍叫什么？强调这是多个氨基酸形成一条肽链的情况，如果是几条肽链又会是怎样的情况呢？再请出十个学生，分别让他们自由地排列成两排、三排（每排至少两人）。用m代表肽链的数目，让学生仔细观察并总结出计算水分子数与肽键数的公式。通过幻灯片和学生一起总结这节课内容，并做适当的练习。PPT展示优化设计，课后练习题总结蛋白质的相关计算公式高考链接(2013重庆高考)下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是(A)A在人体活细胞中氢原子的数目最多BDNA和RNA分子的碱基组成相同C多糖在细胞中不与其他分子相结合D蛋白质区别于脂质的特有元素是氮板书设计2.2生命活动的承担着蛋白质一、 蛋白质的形成过程脱水缩合反应二、蛋白质结构多样性的原因及功能一）原因1、氨基酸种类、数量、排列顺序具有多样性2、多肽链的折叠方式具有多样性3、形成的空间结构的多样性二）功能三、蛋白质的相关计算脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数教学反思