花生高产优质栽培.ppt

花生高产优质栽培 河北科技师范学院王文颇 花生高产优质栽培 一 当今世界花生产业发展现状与趋势二 我国花生生产的发展展望三 花生的品质 质量与优质途径四 花生高产潜力和高产途径五 花生优质高产栽培措施 一 当今世界花生产业发展现状与趋势 世界花生主产国 中国 印度 尼日利亚 印尼 美国 缅甸 塞内加尔 乍得 阿根廷 我国花生种植面积居世界第二 总产居世界第一 印度种植面积最大 但单产较低 总产居世界第二 单产最高的国家 以色列 2008年世界花生荚果出口 2008年世界花生米出口 2008年世界花生油出口 近年来 我国花生面积在400万公顷以上 居世界第二位 我国花生三大产区 黄河流域花生区 豫 鲁 冀 皖 苏 面积占全国50 以上 东南沿海花生区 广东 广西 福建 海南 面积占全国20 长江流域春 夏花生区 四川 湖北 湖南 面积占全国的15 河南 山东 河北 广东是我国花生四大生产省 河北省花生种植面积 总产居全国第三位 但花生单产低于全国平均水平 一 世界花生产业发展 近20年来 花生科技发展较快 美国 科技力量雄厚 设备先进 品种资源收集 保存 利用 创新 遗传育种 到病虫草害防治 食品加工利用等 都进行广泛深入的研究 印度 国际半干旱热带地区作物研究所 主要科研任务之一是花生研究 主要花生生产邦均有花生研究的专业机构或专业人员 1 更新和推广花生新品种花生总产增加20 以上来自品种更新 育种 注重高产 优质 抗逆 专用 抗青枯病 白娟病 线虫病 黑腐病 叶斑病 抗黄曲霉毒素 日本 注重花生口味和外在质量 2 花生生产技术美国 广泛应用良种 包衣精播 除草剂除草 生产全程机械化 灌溉指标化 计算机平衡施肥等 大农场应用卫星和微机进行花生田施肥 日本 70年代地膜覆盖栽培技术 大面积500kg 亩规范化栽培 病虫害防治 灌溉技术 平衡施肥等方面均快速发展 3 花生产品加工美国 新的提取分离技术 酶技术 膜分离技术用于花生加工业 发达国家 加工企业科学的产品标准体系和全程质量控制体系 WHO FAO和各国 严格的食品营养 卫生标准 4 花生生产标准化西方国家 育种 栽培 植保 产后加工 贮藏 运销 生产资料供应 技术服务等 都标准化生产管理 花生产品质检 残留物超痕量分析 10 12克 花生产前 产中及产后都进行标准化的质量检测与监控 二 我国花生产业发展 1 花生品种选育93年我国花生总量跃居世界第一 成为第一生产大国 花生育种研究 50年代后期开始 人工改良品种300多个 中花4号 鲁花11号 豫花7号 豫花15获国家科技进步奖 20多个品种获国家科技攻关新品种后补助 优良品种普及率95 以上 近年 出口型 加工型 油用型 高蛋白型 保健型 甜花生型等优质育种新思路 已从单纯追求产量和抗性 品质性状改良 专用品种 2 花生生产技术各主产区 花生高产栽培技术 花生生产机械化 无公害栽培 病虫害综合防治 平衡施肥等研究 注重提高花生生产品质 3 花生产业化生产观念 结构 设备 科研都存在差距 提出 清洁花生生产技术 花生生产 高产 优质 高效 生态 安全 加速发展 花生种植组织化 产品品牌化 加工多元化 管理标准化 供需信息化 三 我国花生生产中存在的问题 1 认识不足 投入水平低 政府和社会重视程度不够 花生科研 技术开发 产业化发展投入严重不足 花生生产基础设施差 缺乏政策保障和支持 2 技术推广难度大 缺乏扶持措施 花生生产用种量大 种子繁殖系数低 单位面积种子成本高 种子经营利润低 造成花生新品种 新技术推广难度大 3 加工技术及产业化水平落后 花生加工龙头企业缺乏 大多数花生企业规模较小 加工产品较少 综合效益不高 技术开发水平较低 应对市场风险的能力不强 对产业的带动作用不大 二 我国花生生产的发展展望 加入WTO后 作为劳动密集型农产品的花生将具有强劲的国际竞争力 我国花生出口将进一步大幅度增加 提高我国油脂自给率和降低进口风险的需要 花生作为我国的精出口农产品和优质油脂原料 国内外市场需求量均不断增大 预计今后几年 我国花生种植面积和产量将稳中有增 三 花生的品质 质量与优质途径 花生仁 脂肪含量44 60 蛋白质含量23 36 花生油约含80 的不饱和脂肪酸和20 的饱和脂肪酸 品质优良 花生蛋白可消化率高 消化系数90 大豆65 基本不含胆固醇 食用后不会产生食用大豆蛋白常出现的腹胀 嗝气现象 花生的优质途径 1 选用优质 专用花生品种按用途划分 油用 食用 加工和出口 不同用途的花生 优质标准有很大差异 油用花生 含油率 油酸 亚油酸比率 O L比率 等 食用花生 蛋白质含量 口味等 农残和黄曲霉毒素含量是出口花生是否优质的重要指标 良种是决定花生品质的内因 要实现优质优价 必须选择对路的专用花生品种 2 实行区域化 专业化生产按区域特点 地理 生态 土壤 经济 确定花生发展方向 配置适合品种 实现按用途 区域化专业化生产 1 项目开发式标准化生产政府部门建立花生生产基地 进行标准化生产技术指导 基地生产者与收购者没有契约关系 区域化 专业化生产效果相对较差 2 企业基地产业化生产大型龙头企业与农户签订契约进行花生生产 基地实施农户登记制度 良种更换制度 农业投入品推荐制度 准入制 进行标准化无公害花生 绿色食品花生 有机食品花生的生产和供应 实现农产品原产地标记制度 3 抓好关键栽培措施 1 注重环境和地块的选择 花生栽培区域周围没有污染源 空气 土壤和灌溉水符合绿色食品标准 选择生茬地或轮作地块 中等或中等以上肥力 无线虫病 枯萎病源 2 注重花生良种选择 选用优良品种 提高播种质量 确保一次全苗 3 注重配方施肥 以有机肥和生物肥为主 适当搭配化肥 禁止施用硝态氮肥 施肥数量兼顾用地和养地相结合的原则 根据地力和生产水平以及需肥规律而定 4 搞好病虫害防治 以农业生物和物理防治为主 综合防治 无毒 无残留 无公害 5 慎用植物生长调节剂 通过控氮 人工镇压和摘心等方法调控旺长 或使用无污染 无残留的植物生长调节剂 6 防止黄曲霉毒素污染 一生育后期预防干旱 二收获后确保花生荚果不霉变 不产生黄曲霉毒素污染 三凉晒花生含水量低于10 四机械脱壳的花生米含水量低于10 降低入库水分 五储藏环境要降低温度 湿度和氧气浓度 四 花生高产潜力和高产途径 一 花生的高产潜力1 高产产量水平我国花生首先由山东省突破亩产500公斤大关 20世纪80年代 北方省市相继突破亩产500公斤 据统计 经验收的500公斤高产田面积累计已超过15万亩 小面积最高亩产达746公斤 1991年山东平度市仁兆镇吕常虎1 142亩高产田平均亩产达785 6公斤 2 高产潜力的估算 l 根据光合效能估算高产潜力花生光合潜能很高 光饱和点 11万lx以上 光补偿点 800lx 专家估算 南方珍珠豆型最高荚果产量为790kg 亩 北方大花生最高荚果产量为1140kg 亩 2 根据产量构成因素估算高产潜力单位面积产量 单位面积株数 单株果数 公斤果数 目前不少高产田亩总果数 33万个 公斤果数 430个 若按现有高产田出现的亩总果数最大值38万个 公斤果数最小值410个来推算 花生亩荚果产量可达921kg 二 花生的高产途径 选育株型性状优良的高产品种 1 叶色深 叶型侧立叶色深绿 高光合性能 叶型侧立 受光好 提高光合效率 生育中期群体净光合生产率 海花1号和花37比白沙1016提高44 6 45 9 2 疏枝型疏枝型 有效茎枝数90 以上 通风透光 密枝型 有效茎枝数40 左右 群体通风透光不良 疏枝型徐州68 4的群体叶片辐射光透射率比密枝型鲁花4号高15个百分点 3 连续开花习性结实指数 饱果指数高 双仁果指数和饱满果指数 海花1号分别比花17高10个和20个百分点 4 短果柄 大果型果柄短 果针入土浅 座果早 结果整齐 大果型 公斤果数少于中果型 单株生产力高于中果型 5 矮棵耐肥抗逆 2 提高光合效率 增加总生物产量 缩小V R率 1 提高光合效率 增加总生物产量500 580kg 亩 花针期至结荚期光合积累占一生70 左右 总生物产量920 1000kg 亩 730kg 800kg 亩 总生物产量1500kg 亩 2 缩小V R率 增大经济系数V R与经济系数呈负相关 730 800kg 亩 总生物产量1500kg左右 V R0 5以下 3 依靠主要结实枝 群体果多果饱 1 依靠主要结实枝 提高结实率和饱果率一般第一 二对侧枝结果数占全株总果数的70 80 400kg 亩 成针率50 70 结实率8 10 饱果率6 8 500kg 亩 结实率15 18 饱果率10 12 2 适当增加亩株数 果多果饱海花1号 1 8万株 亩时单株果枝数 结果数和饱果数比1 3万株 亩时减少 但群体果枝数 总果数和总饱果数增加 荚果产量增加 五 花生优质高产栽培措施 一 合理轮作轮作增产效果显著 一定年限范围内 轮作年限愈长 增产幅度愈大 1 轮作增产的原因 1 提高土壤肥力 改善土壤理化性状 2 减少病虫和杂草危害 2 轮作原则及轮作的主要方式 1 合理轮作的基本原则 与禾本科 十字花科等作物换茬效果好 与生态型相近的豆科作物轮作效果较差 轮作顺序 先安排花生 后安排禾本科作物 轮作年限 最好在3年以上 2 花生主要的轮作方式 北方花生产区 春花生 冬小麦 夏玉米 冬小麦 花生 春玉米 冬小麦 夏花生 冬小麦 夏花生 前两种 二年三熟隔年轮作制的主要形式 第三种 一年两熟轮作制的主要方式 二 加深熟化耕层 1 深耕适宜时间秋末冬初农闲季节进行 开春解冻后 及时耕耢保墒 冬深耕比春深耕增产16 8 比浅耕增产53 9 2 深耕的适宜深度一般耕深 25 30cm 重茬连作地块深耕应加深 3 深耕结合改土枯萎病地块 结合深耕施生石灰 每亩40kg 粘重土地 结合深耕每亩压沙10 15m3 沙土地 每亩压粘土或淤泥20 25m3 三 配方施肥 1 配方施肥的技术要求 1 目标产量与实际产量吻合度90 以上 其它参数指标化 2 增产效果稳定 高产田5 以上 中 低产田10 以上 提高花生品质和化肥利用率 3 根据土质 土壤肥力和品种类型合理施肥 施肥数据定量化和半定量化 4 增加有机肥投入 投入量要高于当地的平均水平 5 有利于下茬作物生长发育 2 配方施肥的基本技术 目标产量配方法花生的产量形成要由土壤 肥料和根瘤菌供给养分 应根据这一原理计算肥料施用量 可按土壤肥力决定目标产量 也可按当地三年平均产量增加5 10 作为目标产量 又可分为养分平衡法和地力差减法 养分平衡法 概念清楚 容易掌握 但土壤测定值是相对量 还需通过试验取得校正系数 校正系数变异性大 地力差减法 适于无测试手段的地区 但空白田产量受多种因素影响 无法表达多种元素中某种元素的丰缺情况 1 养分平衡法 花生单位产量养分吸收量 目标产量 花生吸收养分量 土壤养分测定值 0 15 校正系数 土壤供肥量 土壤养分测定值以mg kg表示 0 15是土壤耕层养分测定值换算成亩土壤养分含量的系数 校正系数 表示土壤测定值和作物产量的相关性 校正系数 空白区产量 作物单位产量吸收养分量 土壤测定值 0 15 例如 某农户花生田每亩的目标产量为300kg 测定土壤速效氮含量为60mg kg 速效磷含量为30mg kg 速效钾含量为90mg kg 求需肥量 则需肥量为 花生吸收氮素量 0 05 300 15 kg 土壤供肥量 60 0 15 0 55 4 95 kg 需尿素 15 4 95 0 46 0 50 43 7 kg 花生氮素60 来自根瘤固氮 实际施氮量按计算量的40 折算 即每亩施尿素17 48kg即可 同理可求出所需磷 钾肥量 2 地力差减法 例如 某农户花生田 每亩空白田产量为150kg 目标产量为300kg 则每亩应施尿素量为 尿素用量 0 05 300 150 0 46 0 50 32 6 kg 按60 氮素来自根瘤菌固氮 则实际每亩应施尿素13 04kg 每亩应施过磷酸酸钙量为 过磷酸钙用量 0 01 300 150 0 18 0 20 41 7 kg 四 适时播种 合理密植 1 适时播种目前生产中有抢墒早播现象 遇倒春寒 出苗率大大降低 2 合理密植 1 珍珠豆型品种北方旱地春花生每亩12000 15000穴 高肥力水浇地春花生 每亩以10000 12500穴 每穴2粒 2 普通型和中间型品种普通型品种 中等肥力 春花生亩8000 9500穴 麦田套种和夏直播 每亩9000 10000穴 每穴2粒 中间型品种 中等肥力 每亩以8000 9000穴 高肥力每亩7000 7500穴 每穴2粒为宜 五 加强田间管理 1 清棵蹲苗花生齐苗时 将花生植株周围的土扒开 使子叶出土 可增产15 左右 2 中耕培土一般进行3次 第一次 结合清棵进行 中耕要浅 以免埋苗 第二次 团棵时 第一次中耕后15 20天 稍深 以促进根系发育 第三次 果针入土前或刚入土时 细心清除株间杂草 避免损伤果针和植株 3 灌溉追肥 促进生长花针期以促为主 力争快发枝 早开花 多下针 要适当追肥或叶面喷肥 灌溉以喷灌或沟灌润浇为好 4 化学调控 防病保叶 控制营养生长高产田生育中后期 防止徒长倒伏 进行化学调控 植株接近或已封行时 喷施800倍 壮饱安 液 花生生产中 后期无效花过多 花多不齐 针多不实 果多不饱 大约成针率为30 70 结果率15 30 饱果率20 80 生长后期种子在植株上发芽等 影响产量和品质 能否化学调控 5 保叶防衰 排水防烂果结荚期后可叶面喷施2 3 的过磷酸钙水溶液 植株生长较弱 可喷施1 的尿素和2 3 的过磷酸钙混合溶液 结荚成熟阶段 注意结果层土壤水分变化状况 若高于土壤含水量适宜指标时 要排水降湿 以防烂果