2018-2019学年高中生物 每日一题 蛋白质的结构（含解析）新人教版必修1.doc

蛋白质的结构 下列不是构成蛋白质的氨基酸的是ABCD【参考答案】B 氨基酸是蛋白质的基本单位，约20种。结构特点是每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上，氨基酸的不同主要是由R基的不同决定的。 1下列多肽片段彻底水解后产生的氨基酸有几种 A2种B3种C4种D5种2鹅膏蕈碱是一种环状八肽，下列相关判断正确的是A与双缩脲有紫色反应B分子中含有7个肽键C至少含有一个游离的氨基D分子中可能含有8种氨基酸3下图为某化合物分子结构式，下列说法错误的是 A该化合物的具体名称是五肽B该化合物水解产物的分子量之和比该化合物的分子量多了72C该化合物的水解产物有5种D鉴定该物质常用的化学试剂是双缩脲试剂4同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生，取决于A两者R基团组成的不同B两者的结构完全不同C酪氨酸的氨基多D精氨酸的羧基多5根据下图中化合物的结构分析回答： （1）该化合物叫_肽，是由_种氨基酸失去_个水分子而形成的，这种反应称为_。（2）假如上述氨基酸的平均分子量为X，则该化合物的分子量为_。（3）请写出肽键的结构式：_。（4）该化合物在_（细胞器）上合成。（5）请写出前4种R基：_，_，_，_ 。 1【答案】B【解析】据图分析，图中多肽片段含有4个肽键（-CO-NH-），说明该多肽片段含有5个完整的氨基酸，但其中有两个氨基酸的R都是-CH3，还有两个氨基酸的R基都是-H，所以构成该多肽片段的氨基酸只有3种，故选B。2【答案】D氨基或者羧基，则1个环状肽则没有游离的氨基或羧基，所以C错误。3【答案】C【解析】根据化合物的分子式分析，其中包含4个肽键“CONH”，所以该化合物是由5个氨基酸脱出4个水分子形成的五肽。其中5个氨基酸的R基分别是：CH2C6H5、CH3、(CH2)2NH2、CH3、CH2COOH，由于不同的R基有4种，说明合成该化合物的氨基酸种类只有4种。根据前面的分析可知，该化合物是五肽，A正确；该化合物水解需要4个水分子，所以其水解产物的全部分子量比该化合物分子量多了418=72，B正确；根据该化合物中氨基酸的R基种类有4种，说明该化合物水解产物氨基酸只有4种，C错误；由于该化合物中含肽键，所以鉴定该化合物可以用双缩脲试剂，D正确。4【答案】A【解析】组成蛋白质的氨基酸约有20种，这20种氨基酸的基本结构相同，至少都具有一个氨基和一个羧基，并连在同一个碳原子上，该碳原子另外还连接有一个氢和一个R基团，氨基酸的差异性取决于R基团的不同，所以题干中两种氨基酸的差异主要取决于R基团，故选A。 氨基酸的结构特点（1）氨基和羧基的数目：每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，R基中也可能含有氨基或羧基。（2）连接位点：构成蛋白质的氨基酸都有一个NH2和一个COOH连在同一个碳原子上，此特点为判断某化合物是否是构成蛋白质的氨基酸的依据。5【答案】（1）433脱水缩合（2）4X318（3）CONH（4）核糖体（5）HHCH2COOHCH2NH2 本题结合某化合物的结构简式，考生蛋白质的合成氨基酸脱水缩合，要求学生识记氨基酸的结构通式，掌握氨基酸脱水缩合过程及该过程中的相关计算，能准确判断图中化合物所含氨基酸数目、种类等。