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2019-2020年高一生物 第三章第一节新陈代谢与酶学案学习目标：1、理解酶的概念、本质和特性。 2、掌握影响酶活性的因素。学习重点：酶的概念、本质和特性。学习难点：影响酶活性的因素。课前导学：1、 细胞中每时每刻都进行着许多_，统称为细胞代谢。20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数_也有生物催化功能。2、酶是_产生的，具有_作用的一类有机物，其中绝大多数的酶是_,少数是_.3、在盛有过氧化氢溶液的两只试管里分别加入_肝脏研磨液和氯化铁溶液，然后将点燃但无火焰的卫生香放在上述试管内液面的上方，哪只卫生香燃烧的更猛烈_，说明酶具有_性。4、对人而言，胃、胰蛋白酶催化食物中的蛋白质分解为_,再需_酶催化分解为氨基酸，这说明酶具有_性;由于人体内化学反应种类很多，某一种酶只能催化某类化学反应，这也就意味着酶具有_性。5、影响酶活性的常见因素：_、_。疑难探究：1、影响酶促反应的因素有什么？什么条件会使酶失去活性？2、为什么要在加入淀粉酶溶液之前控制好各自的温度？课堂反馈：1、同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是 （ ）A能降低反应的活化能 B能供给反应物能量C改变了反应的途径 D降低反应活化能的作用更显著2、（08年上海高考题）半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，半乳糖苷酶的催化作用具有 （ ）A高效性 B专一性C稳定性 D多样性3、1783年，斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，这个实验的巧妙之处在于 （ ）A排除了鸟的胃中物理性消化的干扰 B证明了何种消化酶对食物起了消化作用C证明了胃对于食物只有化学性消化 D证明了细胞代谢离不开消化酶 课后作业：1、比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中的自变量和因变量各是 和 。怎样检测因变量 。2、探索温度对酶活性影响的实验,需进行如下步骤: 取3支试管，编号并注入2mL淀粉溶液 向各试管注入lmL淀粉酶溶液 向各试管滴l滴碘液 将3支试管分别放在60的热水、沸水和冰块中维持温度5min 观察实验现象。最合理的实验顺序应为 （ ） A B C D3、下图纵轴为生成物量，横轴为反应时间，其中能正确表示酶浓度增加，而其他条件不变时，生成物量变化的曲线图是(图中虚线表示酶浓度增加后的变化曲线 ( )答案： 疑难探究： 1、酶的浓度、底物浓度、PH值、温度。 其中过酸、过碱和高温会使酶失去活性。2、因为过高的温度会使酶失去活性，而淀粉酶在60时活性最强。课堂反馈： 1、A 2、B 3、A 课后作业： 1、加入的催化剂不同，一个是加入过氧化氢酶，而另一个加的是FeCl3溶液。产生气泡的多少、快慢。看气泡产生速率、卫生香燃烧 2、D 3、C 自我总结和反思： 1、本节课的收获：2、还未解决的问题： 3、你想对老师说：
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