2019-2020学年高二生物第五次月考试题.doc

2019-2020学年高二生物第五次月考试题可能用到的原子量：C-12 H-1 O-16 Cl-35.5 Br-80 Na-23 一、选择题1下列关于灭菌的说法中，不正确的是()A灭菌是杀死一定环境中所有微生物的细胞，不包括芽孢和孢子B对不同的生物材料，应当采取不同的灭菌方法C培养基一般采取高压蒸汽灭菌法D高压蒸汽灭菌法最终使菌体蛋白质凝固变性2分离土壤中分解尿素的细菌，对培养基的要求是()加尿素不加尿素加琼脂不加琼脂加葡萄糖不加葡萄糖加硝酸盐不加硝酸盐A B C D3下图是某生物研究小组在“探究果酒制作过程中酵母菌种群数量变化”时，获得的两组实验数据（图中O、M、N、P代表相应发酵时间）。下列有关分析中，正确的是（ ）AM点前酵母菌不进行细胞呼吸BOP期间发酵液的温度会降低C酒精浓度过高会抑制酵母菌繁殖DN点时酵母菌种群增长速率最大4对腐乳实验操作过程的叙述，错误的是（ ）A前期发酵，将笼屉中的温度控制在1518 B豆腐块分层摆放，逐层加盐，每层盐量不变C卤汤中的酒应控制在12%左右D腌制腐乳的玻璃瓶冲洗后沸水消毒，装瓶后密封，瓶口通过酒精灯火焰5下列有关纤维素分解菌分离实验的说法中，不正确的是（ ）A通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌B当纤维素被纤维素分解菌释放的纤维素酶分解后，培养基中会出现透明圈 C该实验用的培养基包括选择培养基D在用刚果红染色时只能先培养微生物再加入刚果红，不能在倒平板时加入6利用基因工程技术生产羧酸酯酶(CarE)制剂的流程如图，下列叙述正确的()A过程需使用逆转录酶B过程需使用解旋酶和PCR获取目的基因C过程使用的感受态细胞可用NaCl溶液制备D过程可利用DNA分子杂交鉴定目的基因是否已表达7在基因表达载体的构建中,下列说法错误的是 一个表达载体的必须组成是目的基因、启动子、终止子 有了启动子才能驱动基因转录出mRNA 终止子可以终止翻译过程 不同基因表达载体的构建是不完全相同的A B C D8关于基因工程和蛋白质工程的说法正确的是（ ）A都是分子水平上的操作B基因工程就是改造基因的分子结构C蛋白质工程就是改造蛋白质的分子结构D基因工程能创造出自然界根本不存在的基因，蛋白质工程能创造出自然界根本不存在的蛋白质39烹饪产生的油烟冷却后形成液态的油脂，倾入下水道后会对环境造成污染。科研人员通过实验筛选出了能高效分解油脂的微生物。请分析回答：实验材料：烹饪油烟冷凝液、菌液a、b、c、人工配制的营养液等。（1）据下图曲线分析可知 菌液最适合在实际工程中应用。（2）用下列固体培养基：葡萄糖、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO47H2O、KCl、H2O，来筛选分解尿素的细菌，还应加入的物质有 。（3）下图接种微生物的方法是 ，目的是 。（4）四位同学用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中细菌数量。在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确可信的是 。A一个平板，统计的菌落数是23B两个平板，统计的菌落数是22和26，取平均值24C三个平板，统计的菌落数分别是21、5和52，取平均值26D四个平板，统计的菌落数分别是21、30、24和25，取平均值25（5）用这种方法测定密度，实际活菌数量往往比测得的数量 ，因为 。（6）一同学在稀释倍数为104的培养基中测得平板上菌落数的平均值为23.4，则每毫升样品中的菌落数是（涂布平板时所用稀释液的体积为0.2mL） 。40下图是利用基因工程办法生产人白细胞干扰素的基本过程图，据图回答：（1）一般将受体大肠杆菌用 处理，使细胞处于一种能吸收周围环境中DNA分子的生理状态，这种方法称为 。（2）物质是从大肠杆菌分离出 。其化学本质是 ，它必须能在宿主细胞中 。（3）检测干扰素基因是否发挥功能作用的第一步是检测 ，其方法是 （4）若将干扰素基因重组后导入牛的 ，获得能产生干扰素的转基因牛，也可大大提高干扰素的产量；在基因工程操作过程的实现至少需要三种必要的工具，其中与“限制性核酸内切酶”作用部位完全相同的酶是 。41近年来，纪录片舌尖上的中国引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。请分析回答下列问题：（1）在果醋制作时，在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出该过程的化学反应式： 。（2）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制。用盐腌制,加盐的作用是 配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在 %左右。（3）制作泡菜的原理是 。（4）蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，在 条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生 反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成 色染料，测定亚硝酸盐含量的方法是 生物参考答案1A【解析】灭菌是指杀死一定环境中所有微生物的细胞，包括芽孢和孢子，A错误；对不同的生物材料，应当采取不同的灭菌方法，例如培养基用高压蒸汽灭菌，玻璃器皿（吸管、培养皿）和金属用具用干热灭菌，B正确；培养基一般采取高压蒸汽灭菌法，C正确；高压蒸汽灭菌法最终使菌体蛋白质凝固变性，D正确。2C【解析】分解尿素的细菌是异养微生物，因此培养基中应该加入有机碳源，如葡萄糖；分离分解尿素的菌的培养基从功能上分属于选择培养基，应该以尿素为唯一氮源；从物理性质上分属于固体培养基，因此应加入凝固剂琼脂糖，故选C。【考点定位】微生物的培养基成分【名师点睛】分离土壤中分解尿素的细菌的原理是在以尿素为唯一氮源的培养基上，只有能分解尿素的细菌才能以尿素为氮源生长繁殖，不能分解尿素的细菌因缺乏氮源而无法生长繁殖。3C【解析】在M点前，无酒精产生，酵母菌进行有氧呼吸，A错误；细胞呼吸过程会不断释放热能，所以OP期间发酵液的温度会升高，B错误；酒精浓度过高对酵母菌本身有害，所以会抑制酵母菌繁殖，C正确；终止发酵时间应选择酒精含量最大的N点，种群增长率在N点为0，在K/2时最大，D错误。4B【解析】前期发酵，将笼屉中的温度控制在1518，此温度不适于细菌、酵母菌和曲霉的生长，而适于毛霉慢慢生长，A正确；豆腐块分层摆放，逐层加盐，层数加高而增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺得厚一些，以防止杂菌从瓶口进入，B错误；卤汤中的酒应控制在12%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间将会延长；酒精含量过低，不足以抑制微生物的生长，可能导致豆腐腐败，C正确；腌制腐乳的玻璃瓶冲洗后用沸水消毒，装瓶后密封，瓶口通过酒精灯火焰，D正确。【考点定位】腐乳的制作5D【解析】试题分析：刚果红能鉴别纤维素，可采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌，A正确。刚果红只能与纤维素结合呈红色，当纤维素被纤维素分解菌释放的纤维素酶分解后，菌落周围的纤维素被分解，所以培养基中会出现透明圈，B正确。由于碳源是纤维素，所以只有能分解纤维素的菌才能生存，所以该培养基属于选择培养基，C正确。在用刚果红染色时可以先培养微生物再加入刚果红，也可以在倒平板时加入，D错误。考点：纤维素分解菌的筛选6A【解析】试题分析：过程是以mRNA为模板合成DNA的过程，即逆转录过程，需要逆转录酶的催化，A正确；过程表示利用PCR扩增目的基因，在PCR过程中，不需要解旋酶，是通过控制温度来达到解旋的目的，B错；利用氯化钙处理大肠杆菌，使之成为感受态细胞，C错；检测目的基因是否成功导入受体细胞的染色体DNA中，可以采用DNA分子杂交技术，D错误。考点：本题主要考查基因工程，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系和识图、图文转化的能力。【答案】C【解析】基因表达载体的构建是基因工程的核心内容，一个表达载体的组成，除了目的基因外，还有启动子、终止子和标记基因等，错误；启动子在基因的首段，它是RNA聚合酶的结合位点，能控制着转录的开始，正确；终止子在基因的尾端，它控制着转录的结束，错误；由于受体细胞有植物、动物以及微生物之分，以及目的基因导入受体细胞的方法不同，因此基因表达载体的构建是不完全相同的，正确【考点定位】 基因工程的原理及技术【名师点睛】基因表达载体的构建的目的：使目的基因在受体细胞中稳定存在并且可以遗传给下一代并表达和发挥作用基因表达载体的组成：目的基因+启动子+终止子+标记基因8A【解析】试题分析：1、基因工程是指按照人们的意愿，进行严格的设计，并通过体外DNA重组和转基因等技术，赋予生物以新的遗传特性，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品2、蛋白质工程指以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需要蛋白质工程是在基因工程的基础上，延伸出来的第二代基因工程解：A、基因工程和蛋白质工程操作的对象都是基因，都属于分子水平上的操作，A正确；B、基因工程是按照人们的意愿，把一种生物的某种基因提取出来，加以修饰改造，然后放到另一种生物的细胞里，定向地改造生物的遗传性状，而不是改造基因的分子结构，B错误；C、蛋白质工程是通过改造基因来实现对蛋白质的改造，C错误；D、基因工程不能产生自然界根本不存在的基因，D错误故选：A考点：蛋白质工程；基因工程的诞生9(1)C 油浓度在3天内迅速下降(2)尿素(3)平板划线 分离（纯化）单个细胞形成的菌落(4)D(5)多 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察的是一个菌落(6)1.171 06【解析】试题分析：（1）由曲线图可以看出菌液C最适合在实际工程中运用，因为三种菌液相比，只有菌液C在三天之内可以使烹饪油烟冷凝液中油的浓度迅速下降，分解作用最快。（2）培养基选择分解尿素的微生物的原理：培养基的氮源为尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素作为氮源。缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生长发育繁殖，而受到抑制，所以用此培养基就能够选择出分解尿素的微生物。（3）划线接种 这是最常用的接种方法。即在固体培养基表面作来回直线形的移动，就可达到接种的作用。常用的接种工具有接种环，接种针等。在斜面接种和平板划线中就常用此法。平板划线的作用是分离单个细胞形成的菌落。（4）要使实验结果精确可靠，应该多做几组实验取平均值，四个选项中结果较为精确的是D，四组实验，取平均值。（5）如果观察过程中，2个或多个菌落生长时连到一块，会影响观察结果，此时观察，相连的几个菌落看起来是一个，会实际菌落数量比测定值多。（6）23.4/104/0.1*(10/0.2)=1.171 06考点：本题主要考查微生物的培养以及分离提纯，菌落以及菌落数量的测定等基础考点，意在考查对基础知识的理解运用能力。10 CaCl2感受态细胞质粒DNA复制并稳定地保存采用DNA-RNA分子杂交技术，检测目的基因是否转录形成mRNADNA连接酶DNA连接酶【解析】试题分析：基因工程的基本操作步骤主要包括四步：目的基因的获取；基因表达载体的构建；将目的基因导入受体细胞 目的基因的检测与鉴定。基因工程的工具有：限制性核酸内切酶、DNA连接酶和运载体需要限制酶来切割以获取目的基因，同时需要相同的限制酶切割运载体以获取与目的基因相同的黏性末端，再通过DNA连接酶连接目的基因和运载体。将目的基因导入原核细胞，常用CaCl2处理以增加细胞壁的通透性，变成感受态细胞，能吸收周围的DNA分子。（1）大肠杆菌作为受体细胞，常用Ca2+处理法，使其成为感受态细胞，在一定温度条件下完成转化。（2）物质是从大肠杆菌分离出的质粒，其化学本质是小型环状DNA分子，它必须能在宿主细胞中复制并稳定地保存。（3）检测干扰素基因是否发挥功能作用的第一步是采用DNA-RNA分子杂交技术，检测目的基因是否转录形成mRNA，（4）要将目的基因和运载体连接需要DNA连接酶的催化。基因工程中常用到的必须的工具是限制酶、DNA连接酶和运载体，限制性核酸内切酶作用的是切开DNA的磷酸二酯键，DNA连接酶是将此处的磷酸二酯键连接起来。11（1）氧气 C2H5OH+O2CH3COOH+H2O（2）盐的用量 12（3）乳酸菌在无氧的环境下大量繁殖，将葡萄糖分解成乳酸（4）盐酸酸化重氮化玫瑰红【解析】试题分析：（1）当氧气、糖源都充足时，醋酸菌会将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，醋酸菌可以利用酒精变为乙醛，再将乙醛变成醋酸，起化学反应式是：C2H5OH+O2CH3COOH+H2O。（2）用盐腌制腐乳时，应注意控制盐的用量。盐的浓度过低，不足以抑制微生物生长，可能导致豆腐腐败变质；盐的浓度过高，会影响腐乳的口味。配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在12%左右。酒精含量过高，腐乳成熟的时间将会延长；酒精含量过低，不足以抑制微生物生长，可能导致豆腐腐败变质。（3）制作泡菜的原理是乳酸菌在无氧的环境下大量繁殖，将葡萄糖分解成乳酸。（4）在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准显色液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。考点：本题考查利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品的相关知识，意在考查考生理论联系实际，综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的一些生物学问题的能力。