内蒙古地产水果-乌海葡萄

ICS 65.020B 30DB 15内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准DB 15/ T2019内蒙古地产水果 乌海葡萄点击此处添加标准英文译名点击此处添加与国际标准一致性程度的标识文稿版次选择（本稿完成日期：）2019 - XX - XX 发布 2019 - XX - XX 实施内 蒙 古 自 治 区 市 场 监 督 管 理 局 发 布DB15/ T2019I前 言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由内蒙古自治区瓜果蔬菜协会提出。本标准由内蒙古自治区果蔬标准化专业技术委员会归口。本标准起草单位：呼和浩特市嘉润农业科技有限公司、内蒙古自治区瓜果蔬菜协会、内蒙古自治区经济作物工作站、内蒙古傻丫头果蔬销售有限公司。本标准起草人：庞云、李正男、孙平平、贺琪、李玉芳、郑莎、王喆、王宏兵、王思明。DB15/ T20191内蒙古地产水果 乌海葡萄1 范围本标准规定了内蒙古地产水果 乌海葡萄的种植范围、要求、生产加工过程、试验方法、标识、包装、运输、贮存。本标准适用于内蒙古自治区地理坐标在北纬3915-3952，东经10636-10706之间，海拔1400m-1800m，共3个建制镇范围内种植的葡萄。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 3095 环境空气质量标准GB 4285 农药安全使用标准GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定GB 5084 农田灌溉水质标准GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范NY/T 496 肥料合理使用准则 通则NY 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法3 种植范围内蒙古自治区乌兰察布地区，北纬3915-3952，东经10636-10706之间，海拔1400m-1800m，共3个建制镇。4 要求4.1 自然环境4.1.1 产地环境DB15/ T20192应符合NY 5010的规定。4.1.2 土壤大部分为灰漠土、棕钙土。4.1.3 日照平均日照为3047.3h3227.4h，在作物生长期，平均每天太阳实际照射8h-9h。4.1.4 气温年平均气温9.09.2，太阳辐射强，昼夜温差大，气候干燥，风沙大。4.1.5 降水年平均降水量162.4 mm168.5 mm。4.1.6 空气种植环境空气应符合GB 3095的规定。4.2 品种选择适宜品种：无核白、红地球、龙眼、玫瑰香、巨峰、森田尼等。红葡萄酒品种：赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄（美乐）、西拉等。白葡萄酒品种：霞多丽、雷司令、琼瑶浆、长相思等。红葡萄酒品种：赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄（美乐）、西拉等。白葡萄酒品种：霞多丽、雷司令、琼瑶浆、长相思等。4.3 感官要求应符合表1的规定。无核白葡萄：果皮颜色绿黄色；红地球葡萄：蜡质厚，果粉匀，肉硬脆，种子深褐色，颗粒内向一侧及各果粒果蒂周围也着色鲜红；森田尼葡萄：淡黄绿色，果粉完整。表 1 感官要求项 目 指 标外观 果实呈卵圆形，平均果重75克左右色泽 果皮红黄鲜艳，果肉黄白滋气味 水嫩清香，味酸甜香多汁4.4 理化指标应符合表2的规定。表 2 理化指标项 目 指 标蛋白质，g/100g 0.210.32总糖，% 维生素 C，mg/100g 6.48.3mg钙，mg/100g DB15/ T20193可溶性固形物,% 12.115.14.5 污染物限量应符合GB 2762的规定。4.6 农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。5 栽培管理5.1 建园在灌排配套，交通方便的地区建园。5.2 定植采用长方形，南北行向定植。株行距根据具体情况而定，一般采用2米4米4米5米。5.3 嫁接采用枝接和芽接相结合。春季4月份采用枝接，方法有劈接、皮下接、切接等。秋季8月份采用芽接，方法有“丁”字芽接、带木质嵌芽接。5.4 中耕除草生长季节在雨后、灌水后及时中耕除草。幼树树盘清耕，行间间作矮杆作物，初结果树可采用树盘覆盖，行间间作绿肥；盛果树实行树盘清耕，行间种植绿肥。5.5 施肥应符合NY/T 496的规定。5.6 灌水一般一年灌4水5水，第一水在发芽后开花前；第二水在开花后至果实迅速膨大期；第三水在果实采收前20天；第四水果实采收后封冻前。5.7 整形修剪5.7.1 整形主干高60厘米80厘米，主枝分两层错落排列于中心干上。第一层主枝3个，均匀伸向三个方向；第二层主枝2个，方向与第一层主枝不重叠。两层间的层间距为100厘米150厘米。5.7.2 修剪5.7.2.1 冬季修剪 一般在2月3月初进行，方法有：短截、疏剪、缩剪、甩放等。5.7.2.2 夏季修剪DB15/ T20194夏季修剪是冬季修剪的补充，方法有：环割、环剥、目伤、刻芽、摘心、抹芽、扭梢、拧枝、拉枝、撑枝、别枝、压枝、坠枝、圈枝等。5.8 花果管理5.8.1 辅助授粉在授粉树缺乏、花量少、花期不遇或气候恶劣情况下，要进行人工辅助授粉。方法有：放蜂、人工点授、机械授粉。5.9 收获果实成熟适时采收。5.10 水应符合GB 5084的规定。5.11 肥料使用应符合NY/T 496的规定。5.12 农药使用应符合GB 4285和GB/T 8321的规定。6 生产加工过程要求生产加工过程应符合GB 14881的要求。7 试验方法7.1 感官目测、品尝。7.2 理化指标7.2.1 蛋白质：按 GB 5009.5 规定的方法执行。7.2.2 维生素 C：按 GB 5009.86 规定的方法执行。7.2.3 总糖：按 GB 5009.7 规定的方法执行。7.2.4 酸度: 按 GB 5009.239 规定的方法执行。7.2.5 可溶性固形物: 按 NY/T 2637 规定的方法执行。7.3 污染物指标按 GB 2762 规定的方法执行。7.4 农药最大残留按GB 2763规定的方法执行。DB15/ T201958 标识、包装、运输、贮存8.1 标识8.1.1 获得产品确认的企业，可在其相关产品外包装上使用地产菜专用标志，其他标志应符合 GB/T 191 的规定。8.1.2 相关产品标签应符合 GB 7718 的规定。8.2 包装包装材料应符合国家有关食品包装卫生规定。包装物应牢固密封。8.3 运输和贮存8.3.1 应使用符合卫生要求的运输工具运输，运输过程中应防雨、防潮和防止被污染。8.3.2 贮存场所应满足清洁、干燥、通风、防雨、防潮、防虫、防鼠、无阳光直射。8.3.3 不得与有毒、有害、有腐蚀性、有异味等污染物品混存。_