幼儿园2019食堂个人工作计划汇编

幼儿园 2019食堂个人工作计划一、指导思想以党的“十 x 大“精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。二、工作设想(一) 完善各类制度1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化5、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理(二) 提高职工整体素质1、组织职工学习食品卫生培训教材 等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度(三) 革新工作流程在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。(四) 高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到“ 一天一消毒 “，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。三、食堂工作行事历周次内容1 分好工，明确有关制度和职责2 膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查3 职工卫生知识学习卫生消毒抽查4 食堂安全工作检查工作流程跟踪调查5 餐具存放情况抽查6 考核制度定稿7 职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查8 师生用餐情况调查9 防蝇设施检查10 职工卫生知识学习11 卫生消毒抽查14 环境卫生抽查15 膳管会成员会议餐具存放情况调查17 卫生消毒抽查19 卫生工作全面调查20 工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库【篇二】为进一步加强幼儿园食堂卫生管理，结合我园食堂实际情况，保证幼儿就餐质量，特制定 xx 年食堂工作计划。1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的整洁，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故发生。5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败食品，坚决不预采购，以防食物中毒现象发生。6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病发生。7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒现象发生。9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购。10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。安全生产月活动总结精选为认真贯彻落实国家及上级部门开展 “安全生产月”活动的通知精神，按照集团的统一安排，结合实际情况，我们及时传达活动要求，领导高度重视，围绕“全面落实企业安全生产主体责任”的活动主题，开展一些列安全生产相关活动，明确责任、排查隐患、学习新条例 ，提高了滨海公路参建单位全体人员的安全意识，为的安全生产工作打下了坚实的基础。现将今年“安全生产月”活动总结如下：一、领导高度重视，精心部署为确保本次“安全生产月”活动的各项工作有效落实，使活动收到最大实效，指挥部高度重视，6 月 9 日，召开 “安全生产月”活动动员大会，会上成立了 “安全生产月”活动领导小组，负责组织、监督、检查、协调“安全生产月”活动的全过程，制定出活动内容、方案和活动时间表，做到有组织，有领导，有条不紊地组织开展 “安全生产月”活动。二、广泛宣传，注重实效为了做好“安全生产月”活动的宣传工作，我们积极搜集、整理各项安全月活动资料，并及时下发各部室、各参建单位组织学是落实，将“安全生产月”活动主题和相关宣传标语，制成 3 条宣传横幅，与 6 月 8 日悬挂于指挥部办公区醒目位置，同时要求各参建单位，特别是在建工程施工现场必须悬挂安全生产宣传标语，营造了良好的活动氛围。指挥部于 6 月 12 日至 16 日，以各部室为单位组织开展“立足本职工作、强化红线意识-谈体会、讲安全”演讲活动，员工学习安全生产知识的同时，结合自身工作经历，现身说法，并对日后的安全生产工作提出建议和意见，切实把安全生产知识运用到实践中去，注重实效。同时要求各参建单位积极组织以安全生产知识答题活动，广泛学习宣传安全生产法律法规、方针政策和及安全生产技术知识，牢固树立“科学发展、安全发展”的理念，为“安全生产月”活动的顺利开展做好了铺垫。三、积极开展安全知识教育培训活动，不断提高员工安全素质6 月中旬开始，通过部门学习和周调度会方式，对指挥部员工及各参建单位人员进行安全知识教育培训：一是将学习安全生产知识，学习新条例作为每周工程调度会的议题之一，组织指挥部及参建单位管理人员开展学习活动，使管理人员牢固树立科学发展、安全发展的理念，提高履行安全管理职责的自觉性，依法、按章、规范地抓好安全生产管理。二是各参建单位、指挥部各部室组织对员工进行安全管理规章制度、岗位安全操作技能、安全生产事故案例分析和现场应急处置预案等内容的安全培训和警示教育，使员工能够熟练掌握岗位安全技能和自救互救措施。四、组织演练、演练，提高全员风险防范意识和应急救援能力安全生产月期间，指挥部与施工单位分别组织开展了消防演练和防汛应急演练，完善相关的响应机制，提高各种突发事件的应变能力。6 月 19 日，指挥部全员组织开展了消防演练，通过演练，进一步提高了全体员工对火灾事故处理的报警和前期应急处理能力，锻炼了员工消防安全实战能力。另外施工单位组织开展了防汛应急演练，执行防汛预案，为安全度汛做了充分准备。五、开展安全隐患排查治理行动，落实安全生产责任制活动期间，指挥部结合“建筑施工安全整治工作”的要求，组织开展了每周一次的专项安全检查。6 月 12 日组织指挥部内部安全专项检查，重点对煤气、用电、办公及住宿环境卫生等方面进行检查; 由监理单位督导，各施工单位按照建筑施工安全整治工作的要求，对本单位及作业场所进行隐患排查，指挥部工程部将于 6 月2627 日由对各施工单位进行检查，发现不足，立即整改。七、存在的问题1.公司及指挥部，安全生产机制及人员配备还不够健全，急待完善，以满足工程建设及运营管理的需要。2.各项事故应急救援预案还需通过不断的演练来进一步完善，提高事故应急演练的真实性和预案的可操作性。总之，今年的“安全生产月”活动，得到了指挥部领导和全体员工及各参建单位的大力支持，围绕“全面落实企业安全生产主体责任”的活动主题，认真开展了各项安全生产宣传教育和安全文化建设活动，增强了整体安全意识、责任观念和事故防范与处置能力，进一步夯实了安全基础管理工作，为安全生产持续、平稳的运行提供了坚实的保障。