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第十二单元 化学与生活百色五年中考命题规律近五年百色中考考情分析2019年中考预测年份考点题型题号分值本单元内容与人体健康密切相关，在中考命题中，除考查蛋白质、糖类、油脂和维生素的组成、性质及其对人体的营养作用，区别有机物和无机物，知道有毒物质对人体的危害外，考查的热点将是运用化学知识解决生产、生活中的一些实际问题，特别是与生活、人体健康有关的问题，运用化学知识分析合理饮食的意义。预测2019年百色中考仍会以选择或填空题考查化学与环保、有机合成材料等。xx人类重要的营养物质、化学与材料选择题9、124xx化学元素与人体健康、化学与材料选择、填空题12、23（1）6xx化学元素与人体健康、有机合成材料选择、填空题16、23（1）3xx人类重要的营养物质、有机合成材料、化学元素与人体健康选择、填空题5、12、13、23（5）7xx人类重要的营养物质、化学与材料选择、填空题9、24（1）（2）4知 识 清 单人类主要的营养物质1.六大基本营养素（1）蛋白质；（2）糖类；（3）油脂；（4）维生素；（5）无机盐；（6）水。 特别提醒其中蛋白质、糖类、油脂、维生素是有机化合物，水和无机盐属于无机物。2.主要功能及食物来源营养素主要功能食物来源蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料牛肉、羊肉、猪肉、鸡蛋、牛奶糖类生命活动的主要供能物质（60%70%）大米、小麦、玉米、马铃薯等油脂维持生命活动的备用能源植物的油，动物脂肪维生素调节新陈代谢、预防疾病、维持人体健康水果、蔬菜 特别提醒大米和小麦富含淀粉，淀粉属于糖类。淀粉属于高分子化合物，进入人体后，在酶的作用下，最终转化为葡萄糖，葡萄糖是为人体供能的主要物质。缺乏维生素C会得坏血病，缺乏维生素A会引起夜盲症。3.给人体提供能量的营养素有三种：蛋白质；糖类；油脂。化学元素与人体健康1.常量元素与微量元素（1）常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素（如O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 11种元素）；（2）微量元素：在人体中含量少于0.01%的元素（如Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se 10种元素）； 特别提醒钙是人体含量最多的金属元素，不属于微量元素，氧是人体含量最多的非金属元素。2.化学元素与人体健康的关系元素缺乏对人体健康的危害主要食物来源钙幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折奶、豆制品、虾皮铁会引起贫血肝脏、瘦肉、蛋、鱼、芹菜锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良海产品、瘦肉、奶类、豆类硒可能引起表皮角质化和癌症补硒产品碘会引起甲状腺肿大，会影响幼儿的生长发育，造成思维迟钝海产品、加碘盐氟易产生龋齿茶叶、海产品、粗粮危害人体健康的物质物质危害生活中常见事例亚硝酸钠有毒、致癌物代替食盐烹调食物，引起中毒CO剧毒，与血红蛋白结合，使机体缺氧碳不完全燃烧，香烟的烟气中甲醛使蛋白质变性浸泡水产品黄曲霉毒素损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病霉变大米、花生、大豆等食物重金属盐能与蛋白质发生反应，破坏蛋白质结构，使其变性铅中毒，小孩血铅超标有机合成材料1.有机化合物：含有碳元素的化合物（除CO、CO2、碳酸盐等无机物），常见有机物有：甲烷、乙醇、醋酸等。有机物的种类最多，CH4是最简单的有机物。2.高分子材料：用有机高分子制成的材料（1）分类：有机高分子材料（2）天然纤维和合成纤维的鉴别点燃法：产生烧焦羽毛的气味，不卷团，烧光后成灰是天然纤维，如羊毛。易燃烧，烧时有烧纸的气味，灰烬显灰白色的是棉花。燃烧无毛焦味、卷团，灰烬用手捏不碎为合成纤维，如涤纶。（3）白色污染：指废弃塑料对环境的污染。危害：破坏土壤结构，危害海洋生物的生存，污染地下水，焚烧产生有害气体，污染大气。防止措施a.减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。b.重复使用某些塑料制品，如塑料袋和塑料盒等。c.使用一些新型的可降解塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料。d.回收各种废弃塑料。回收标志体 验 中 考人类重要的营养物质1.（xx百色第9题）糖类是人体重要的营养素之一。下列食物富含糖类的是（D）,A.茶籽油) ,B.鸡蛋),C.西红柿) ,D.五色糯米饭)2.（xx百色第5题）小明的手经常脱皮，经医生诊断体内缺少维生素，他应多食用下列哪种食物（B）A.鸡蛋 B.蔬菜C.玉米 D.猪肉3.（xx百色第9题）俗话说“能食疗，不药疗”。患坏血病的人应多食用的是（A）,A.青菜) ,B.米饭),C.鱼) ,D.花生)化学元素与人体健康4.（xx百色第12题）食品安全是社会关注的焦点，下列做法不会危害人体健康的是（D）A.为保持腊肠肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠B.用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白C.用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口嫩滑D.做蛋糕时加入少量的小苏打，使它更松软5.（xx百色第16题）日常生活中的下列做法可行的是（A）A.将鲜奶发酵制成酸奶B.在家具生产过程中大量使用甲醛C.将燃气热水器安装在浴室内D.用NaNO2溶液浸泡海鲜，防止变质6.（xx百色第13题）生活离不开化学，生活中的下列做法可行的是（C）A.霉变大米用清水洗过后再煮食B.用甲醛溶液浸泡猪肉，防止变质C.用食盐腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等食品D.用硫磺燃烧的气体熏蒸粉丝达到美白效果化学与材料7.（xx百色第12题）材料与人类生活紧密相关。下列物品与所用材料的对应关系不正确的是（A）A.汽车轮胎塑料B.棉衬衫天然纤维C.食品保鲜膜有机合成材料D.不锈钢餐具铁合金8.（xx百色第23题节选）化学一直在改变我们的世界。（1）新材料的研制和使用促进“中国制造”走向世界。用下列对应序号填空。a.金属材料b.无机非金属材料c.合成材料d.复合材料钒钢用于制造高铁的钢轨，它属于a；特种陶瓷用于制作月球车中的超声电动机，它属于b；C919国产大飞机的轮胎是用合金钢和橡胶等物质制成的，它属于d。而飞机舷窗是用聚碳酸酯塑料制成的，它属于c。9.（xx百色第23题节选）化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识，请根据所学知识回答下列问题：（1）塑料盆所使用的主要材料属于合成材料（填“合成材料”或“天然材料”）。10.（xx百色第12题）下列物品的主要材料为有机合成材料的是（A）,A. 塑料保鲜盒) ,B. 真丝围巾),C. 大理石地砖) ,D. 陶瓷花盆)11.（xx百色第23题节选）近年来，广西开展“美丽广西，清洁乡村”行动，环境质量得到大大改善。请根据所学知识回答下列问题：（5）xx年百色“农博会”上有一种在塑料中添加土豆淀粉制成的“土豆农膜”。 村民种植农作物使用土豆农膜比普通塑料农膜易（填“难”或“易”）降解。12.（xx百色第24题节选）节假日，某班同学到郊外进行野炊活动。（1）他们所带的如图物品中，主要材料属于天然纤维的是C（填序号）。,A. 塑料保鲜膜 ,B. 合成橡胶手套,C. 棉布围裙 ,D. 不锈钢餐具重 难 突 破人类重要的营养物质例1“端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分折，还需要补充的主要营养素是（）A.蛋白质B.糖类C.维生素D.油脂【解析】人体需要的六大营养素是蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐；盐蛋和肉，给人提供丰富的蛋白质和油脂，糖包提供糖类，粽子提供糖类，所以从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是维生素。1.平衡膳食是健康饮食的重要保证。食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（A）A.米饭、土豆 B.番茄、黄瓜C.牛肉、鸡蛋 D.色拉油、花生2.草莓冰激凌的主要制作原料有水、鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白质的是（A）A.鸡蛋 B.蔗糖 C.草莓 D.水化学元素与人体健康例2“舌尖上的化学”。以下是厨房中一些实物图。（1）牛肉富含的营养物质是。（2）碘盐中的“碘”是指（填“元素”“原子”或“单质”）。食用碘盐是为了预防（填字母）疾病。a.贫血b.甲状腺肿大c.夜盲症（3）为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是（填字母）。A.霉变大米蒸煮后食用B.用甲醛溶液浸泡虾仁防腐C.适当使用食品添加剂【解析】（1）牛肉富含的营养物质是蛋白质；（2）碘盐中的碘是指元素。食用碘盐是为了预防甲状腺肿大，缺乏碘会得甲状腺肿大；（3）霉变大米不可蒸煮后食用，不可用甲醛溶液浸泡虾仁防腐。适当使用食品添加剂是可以的。3.化学元素含量的多少对人体健康有着重要的影响。人体缺钙易引发的疾病是（C）A.贫血 B.夜盲症C.骨质疏松 D.甲状腺肿大4.下列有关说法不正确的是（A）A.碘、硒等微量元素对人体健康只有微小作用B.使用化肥和农药是作物增产的重要途径C.医疗上硫酸钡可用作钡餐透视D.氯化钠可用作调味品和防腐剂5.健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（D）A.油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂B.为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠C.为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素D.人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性化学与材料例3下列生活用品所含的主要材料，属于有机合成材料的是（）A.塑料水杯 B.纯棉毛巾C.羊毛围巾 D.蚕丝被芯【解析】有机合成材料主要是指通过化学合成将小分子有机物如烯烃等合成大分子聚合物，棉花、羊毛、蚕丝和天然橡胶等都属于天然有机高分子材料，有机合成材料在生活中用的最多的是塑料。6.下列物品用到的主要材料，不属于有机合成材料的是（D）A.塑胶水管 B.涤纶运动服C.汽车轮胎 D.不锈钢饭盒7.化学就在身边，我们的衣食住行都离不开它，请利用所学化学知识回答下列问题。（1）妈妈买了一件羊毛上衣，小芳怀疑衣服面料成分是合成纤维，她采用的鉴别方法是取衣服纤维，灼烧，闻气味，看灰烬。（2）PVA塑料属于有机合成材料（填“合金”或“有机合成材料”）。课 堂 作 业1.缺铁容易对人体健康造成的影响是（B）A.患佝偻病 B.引起贫血C.产生龋齿 D.甲状腺肿大2.下列食物中富含维生素C的是（B）A.鸡蛋 B.西红柿 C.米饭 D.牛肉3.化学为我们解决能源、材料、粮食和环境问题，从而促进社会和谐发展。以下观点正确的是（C）A.煤、石油、天然气等化石燃料是可再生的，人类可以无限制的开发利用B.农药和化肥能促进粮食生产，可以尽量多用C.塑料属于合成材料，为我们的生活创造便利，但会造成“白色污染”D.生活污水可以直接排入河流中4.化学与生活、生产密切相关。请回答下列问题：生活中常用灼烧的方法来鉴别合成纤维和天然纤维。5.如图是小明眼镜的照片。眼镜所用材料中属于合成材料的是塑料。6.生活中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题。（1）青少年多食用豆类、虾皮等富含钙元素的食物可以有效预防佝偻病。（2）餐具上的油污可用洗洁精来洗掉，这是利用洗洁精的乳化作用。（3）既可用来治疗胃酸过多，又可用来焙制糕点的是NaHCO3（写化学式）。（4）某户居民在清洗卫生间马桶时，同时倒入了“84消毒液”和洁厕剂，结果被两者反应产生的有毒气体熏倒在地。消毒液中的次氯酸钠（NaClO）与盐酸混合后，会生成氯化钠、水及有毒的气体X，此反应的化学方程式为NaClO2HCl=NaClH2OX，则X的化学式为Cl2。（5）以下服装的饰品中，由合成材料制成的是D（填序号）。A.真丝领带 B.真皮手套C.羊毛围巾 D.尼龙长袜7.儿童缺锌会引起食欲不振、发育不良等症状。如图为某补锌口服液说明书的部分信息，回答下列问题：（1）葡萄糖酸锌由四种元素组成。（2）葡萄糖酸锌中碳、氢元素的质量比为7211。（3）要满足儿童身体正常的需要，在某一时间段需要适量补锌。若儿童1 kg体重每日需要0.5 mg锌，每天从食物中只能摄入所需锌的一半。体重为20 kg的儿童，理论上一天还需服该口服液多少支？解：儿童一天应摄入锌的质量为20 kg0.5 mg/kg10 mg，一半从食物摄入，另一半则需要通过补充得到。故需要补充的锌的质量为10 mg25 mg。而每支葡萄糖酸锌口服液含锌5.0 mg，5 mg5 mg/支1支。故理论上一天还需服该口服液1支。
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