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第三节 合理营养与食品安全一、填空题1.在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为，午餐的热量为，晚餐的热量为。2.吃入腐败、变质和不洁的事物，会引起_性食物中毒症，这种中毒是由于食物被_及其 污染而引起的。3.合理营养是指_而_。4.我国营养学家将食物分为_类 ,并形象的设计成_,提倡_,以避免_。5.若蔬菜和水果都喷洒过农药,我们在使用前首先应_。6.为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，必须 。7.我们在购买食品时，要注意食品 问题。8.买肉时一定要注意肉是否是 的。9.某成人的膳食情况是身体摄入的总能量小于身体消耗的总能量，则他的身体会 。10.在我国，将产自良好生态环境的， 、 、 的食品，统称为绿色食品。二、选择题1.俗话说“民以食为天”，要想吃的健康就得关注食品安全，讲究合理膳食，那么下列做法，没有做到合理膳食与食品安全的是（）食物多样，粗细搭配 多吃鱼肉，少食果蔬 肉鱼蛋类，必须新鲜变质剩饭，喂养禽畜 “虫眼蔬菜”，放心食用 每日三餐，按时进食A B C D 2. 中考第一天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、小炒黄牛肉、紫菜蛋花汤你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理（）A耗油生菜 B牛奶 C咸鱼肉饼 D小米粥 3.下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（）A土豆炖牛肉 西红柿炒蛋 清炒空心菜 冬瓜排骨汤 B红烧冬瓜 素炒土豆丝 清炒空心菜 海带汤 C红烧鸡腿 爆炒鱿鱼丝 回锅肉 鱼头汤 D炒白菜 炒花椰菜 水煮白萝卜丝 紫菜汤4.青少年正处于身体生长发育最快的时期，因此在饮食上下列最合理的作法是（）A多吃含脂肪、蛋白质丰富的食品 B多吃含糖类、脂类丰富的食品 C多吃自己喜欢吃的食品 D合理饮食，全面平衡营养5. 在购买袋装食品时，从食品安全角度考虑必须注意的有（）生产厂家 生产日期 食品的价格 保质期限 广告是否介绍过A B C D参考答案：一、填空题1.30% 40% 30%2.细菌 病菌 毒素3.全面 平衡 4.五 平衡膳食宝塔 每天均衡的吃五类食物 营养不良或营养过剩5.洗净 6.合理膳食7.安全8.新鲜并合格9.变瘦10.无污染 安全 优质二、选择题1.C 2.A 3.A 4.D 5.D
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