《饲料添加剂 凝结芽孢杆菌》编制说明

饲料添加剂 凝结芽孢杆菌河南省地方标准编制说明一、编制的目的和意义我国饲料添加剂品种目录（2013）中允许使用的微生物种类有 34 种，其中就包括凝结芽孢杆菌。凝结芽孢杆菌的用途作为“动物保健促长剂”使用。适用范围肉用仔鸡和生长育肥猪，说明其安全性，有效性、经济性和对环境的影响已通过了全国饲料评审委员会评审，并得到农业部批准。美国 FDA 也已认为“普遍认为安全”的杆菌类。且该芽孢杆菌在人类及动物生产上的应用研究已成热点，且效果显著。凝结芽孢杆菌（Bacillus coagulans） ，革兰阳性菌，兼性厌氧，属于硬（或厚）壁菌门、芽孢杆菌纲、芽孢杆菌目、芽孢杆菌科、芽孢杆菌属关于凝结芽孢杆菌的最早记录见于Hammer B.W.在 1915 年发表的论文，Hammer 从酸败的罐头牛奶中分离出该菌，并描述为新种。乳酸菌是益生菌的一个大类，其中以乳杆菌、双歧杆菌最为大众熟知，但是乳杆菌、双歧杆菌的抗胃酸、抗胆盐和抗高温能力差，所以在功效发挥上很受限制。凝结芽孢杆菌也是乳酸菌的一种，其具备芽孢菌和乳酸菌的双重特性，既可以生成芽孢又可以产生大量 L-乳酸。一般乳酸菌不耐热，温度 60几乎不能存活，而凝结芽孢杆菌可产孢因而耐热性好（75高温下，粪肠球菌、嗜酸乳杆菌等乳酸菌已经不能存活，而凝结芽孢杆菌依然存活，也就是说它比一般乳酸菌抗逆性强，又比一般芽孢菌的益生特性优良，被称为传统乳酸菌的换代产品，近年来成为益生菌研究中的热点。研究发现，凝结芽孢杆菌 TBC169 能够分泌抗菌凝固素，有效抑制肠道内出血性大肠杆菌、痢疾志贺菌、金黄色葡萄球菌、伤寒沙门氏菌、铜绿假单胞菌等有害菌的繁殖，同时能促进双歧杆菌的协同增殖，从而快速调节肠道菌群平衡。基于该功能，凝结芽孢杆菌对抗生素相关性腹泻、伪膜性肠炎等消化道细菌感染疾病都有很好疗效。凝结芽孢杆菌细胞表明有保水功能，能够锁住肠管中的水分，使粪便保持湿润；同时，凝结芽孢杆菌代谢产生乳酸，能够促进肠胃蠕动，恢复肠动力。凝结芽孢杆菌 TBC169 能分泌产生 40 多种酶，与糖类、蛋白质、脂类、核酸的代谢及某些特定功能相关。另外，其可以通过减少产道有害菌、促进粪便排出等途径减少毒素累积，从而解除肠毒素对肠道的毒害作用，恢复肠道消化酶的正常分泌，促进食物在肠道内的分解。研究发现，凝结芽孢杆菌对右旋葡聚糖硫酸钠诱发的大鼠实验性溃疡性结肠炎，能显著地缩小溃疡面积，降低髓过氧化物酶活性，有明显的抗炎治疗作用。因此，对慢性肠炎等肠道炎症性疾病都有很好的作用。据国外报道，将少量凝结芽孢杆菌添加于鸡饲料中或观赏动物饲料中，可以提高鸡或观赏动物的抗病能力，防止感染鸡瘟病和其他微生物引起的疾病，提高成活率。此外，美国等国家所做的实验证实，凝结芽孢杆菌可使鸡肉、鸡蛋、牛奶中沙门氏菌等有害微生物的菌落个数大大下降，从而提高了肉、蛋、奶等食品的食用安全级别。牛和猪等大牲畜经常喂食以含有凝结芽孢杆菌的饲料，不仅能提高纤维素类饲料的利用转化率，而且同样能防止大牲畜患病，提高肉、奶品质，并缩短出栏时间。鉴于此，凝结芽孢杆菌的益生特性已得到业内人士的广泛认可。目前国家及地方上还没有关于饲料添加剂 凝结芽孢杆菌方面的标准，不适于当前农业标准化生产管理高效发展的需要。为规范饲料添加剂的生产、销售和管理，保证产品质量，推进产品标准化管理，维护生产企业的合法权益，同时也是为了便于广大客户和相关部门对我们的产品进行监督，保护消费者利益，特制定本企业标准。为了进一步认真贯彻执行中华人民共和国标准化法 、中华人民共和国产品质量法 、 饲料和饲料添加剂管理条例和饲料和饲料添加剂安全使用规范 ，确保本企业产品的质量，维护消费者利益，使我公司产品在市场上具有较强的竞争力，必须加强标准化工作，严格按标准的要求组织生产，特制定本企业标准。二、任务来源及编制原则和依据1、任务来源饲料添加剂 凝结芽孢杆菌由河南省兽药饲料监察所、河南省乘风动物保健技术研究所、河南智盛优品生物科技有限公司提出立项申请，根据河南省质量技术监督局印发的河南省质量技术监督局关于下达 2018 年第二批河南省地方标准制修订计划的通知（豫质监标发2018335），立项编号20182210062，由河南省兽药饲料监察所编写，河南省乘风动物保健技术研究所、洛阳希望生物科技有限公司、河南智盛优品生物科技有限公司参加起草。2、编制原则和依据饲料添加剂是畜牧业发展的物质基础，可以从源头上为畜产品质量和食物安全提供重要保障，对畜牧业可持续发展至关重要。本标准编制遵循“科学、适度、可行”原则，既考虑前瞻性又顾及可行性，以实现凝结芽孢杆菌优质、安全和高效的目标，同时，充分听取各方的意见，确保标准可以作为指导生产的依据，能够获得高质量的苜蓿青贮料，与国际市场接轨。本标准根据 GB/T 1.1-2009标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写进行起草。同时根据科研单位研究数据、调研资料和企业推广应用情况，确定标准的指标设置和各项指标要求，更加保障了标准的科学性、实用性和适用性。 三、编制过程1、前期工作本标准的起草由河南省兽药饲料监察所、河南省乘风动物保健技术研究所、洛阳希望生物科技有限公司近三年来等多方面调研，参与省、内外多家生产企业的标准起草、产品在实际生产过程中的实际应用，在日常工作中有意识地熟悉并能够准确掌握全省凝结芽孢杆菌的生产情况，注重收集总结相关生产数据。为做好饲料添加剂 凝结芽孢杆菌标准编制工作，组织召开了专家研讨会，收集了国内外饲料添加剂 凝结芽孢杆菌的相关资料，做了大量生产调研工作。2、成立标准起草工作小组标准任务下达以后，为统筹部署安排标准的编制工作，成立了以郭芙蓉、杨灵杰等为主要负责人组成的标准起草工作小组，确定了总的工作方案，制定了起草计划。工作小组在前期研究工作的基础上，对我省饲料添加剂 凝结芽孢杆菌相关问题进行了系统总结和梳理，并查阅了大量的国内外文献资料，确定了标准基本框架和思路。四、主要内容的确定本标准的制订主要依据国家有关法律、法规及河南省地方标准管理办法、相关文献、科研数据、生产实践及经验。1 范围本标准规定了凝结芽孢杆菌的质量标准及质量分级判定规则。本标准适用于凝结芽孢杆菌为菌种经发酵、压滤、干燥制成的饲料添加剂 凝结芽孢杆菌产品。2 规范性引用文件给出规程中所引用的各种标准，并对所引标准的时效性做出规定。五、与国家法律法规和强制性标准的关系本标准严格遵守国家有关法律法规要求，符合河南省标准化管理办法、饲料标签GB 10648、饲料卫生标准GB 13078 的规定，与国家现有产业政策和强制性标准不冲突。六、标准实施的建议1、本标准可以在河南省范围内推广应用；2、建议饲料添加剂 凝结芽孢杆菌标准通过审定后尽快发布实施，提高我省凝结芽孢杆菌生产水平和质量。3、建议在实施饲料添加剂 凝结芽孢杆菌过程中，对所发现的问题及时反馈，以利于规程的修订和完善。饲料添加剂 凝结芽孢杆菌标准起草小组二一八年十二月