2019版高中生物 第二章 组成细胞的分子 第4节 细胞中的糖类和脂质课件 新人教版必修1.ppt

第二章 组成细胞的分子 第4节细胞中的糖类和脂质 新旧脉络 学习目标1 说出糖类的种类及功能 重 难点 2 列举脂质的种类及功能 3 说明生物大分子以碳链为基本骨架 重点 核心概念单糖二糖多糖能源物质储能物质碳骨架 基础知识 一 细胞中的糖类 二 细胞中的脂质1 元素组成 主要是 有的还含有 2 脂质的种类和功能 C H O N P 储能物质 缓冲和减压 保温 多种细胞器膜 动物细胞膜 脂质 性激素 维生素D 1 我们每天的饮食中均含有较多的糖类物质 人体能否直接吸收食物中所有的糖类 提示 否 大部分多糖和二糖被消化成单糖后能够被吸收 但是纤维素却无法被人体消化吸收 2 植物细胞壁中的纤维素也属于糖类 它也能为植物生命活动供能吗 提示 不能 3 为什么儿童晒太阳能预防佝偻病 提示 日光中的紫外线能使皮肤表皮细胞中的胆固醇转变为维生素D 而维生素D可促进肠道对钙 磷的吸收 1 糖原组成单位是葡萄糖 主要功能是提供能量 与斐林试剂反应呈现砖红色 2 蔗糖和乳糖水解都会得到两种不同的单糖 3 脂质与糖类都只含有C H O这三种元素 4 等量的脂肪和糖类氧化分解释放出的能量一样多 5 淀粉和纤维素都是植物细胞中储存能量的多糖 6 性激素和维生素都属于脂质 判断题 7 蔗糖可以采取静脉注射的方式进入人体 为人体提供能量 8 脂质中的胆固醇是对生物体有害的物质 9 发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖 10 蛋白质 多糖 核酸都是多聚体 课内探究 1 根据糖类的水解情况分类 知识点1细胞中的糖类 2 糖的分类 1 按分布分类 知识贴士有关糖类物质特性的几个误区 并不是所有的糖类都是能源物质 如纤维素 并不是所有的糖类都能与斐林试剂反应变为砖红色 如蔗糖 淀粉 糖原 纤维素等不具有还原性 不能与斐林试剂反应变为砖红色 下列关于糖类的叙述 正确的是 A 葡萄糖和果糖均有还原性B 葡萄糖和麦芽糖均可被水解C 构成纤维素的基本单位是葡萄糖和果糖D 淀粉可以被小肠上皮细胞直接吸收 解析 葡萄糖和果糖都是还原糖 葡萄糖属于单糖 是不能被水解的糖类 构成纤维素的单体是葡萄糖 淀粉被消化分解为葡萄糖后才能被吸收 A 变式训练1 2018 琼海高一检测 下图所示为糖的常见种类及其转化 下列相关叙述 正确的是 A 核糖和脱氧核糖是核酸的基本组成单位B 单糖 二糖 淀粉 中 单糖 指的是果糖C 图中 可能是肌糖原 其在人体内可水解补充血糖D 图中 只存在于植物细胞中 动物细胞中没有 D 解析 核酸的基本单位是核苷酸 A错误 淀粉可水解为麦芽糖 麦芽糖由两分子葡萄糖构成 B错误 图中 为肌糖原 人体内肌糖原不能水解成葡萄糖补充血糖 C错误 图中 为纤维素 只存在于植物细胞中 D正确 脂质的分类 图中面积不表示量的大小 只表示包含关系 1 共性 都含有C H O三种元素 其中脂肪中C H的含量相对较高 都不溶于水 而易溶于丙酮 乙醇等有机溶剂 知识点2细胞中的脂质 2 不同点 脂肪只含有C H O三种元素 是动物的主要储能物质 同时也具有保护内脏和减小摩擦的作用 磷脂含有C H O N P五种元素 是构成细胞膜的重要成分 固醇的种类较多 胆固醇是构成动物细胞膜的成分 性激素能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成 维生素D能够促进肠道对钙和磷的吸收 知识贴士 脂肪是人和动物的主要储能物质 并不是只存在于动物细胞中 植物细胞中也有 如花生种子等 脂肪不是动物唯一的储能物质 还有糖原 下列关于脂质的叙述 正确的是 A 磷脂由C H O3种元素组成 是构成细胞膜的主要成分B 性激素的化学本质是蛋白质 对生物体的生殖过程起重要的调节作用C 脂肪只存在于动物的脂肪细胞中 在其他部位和植物细胞中没有D 脂质存在于所有细胞中 是组成细胞和生物体的重要有机化合物 解析 磷脂是由C H O N P5种元素组成的 它是构成细胞膜的主要成分 A项错误 性激素的化学本质是固醇 属于脂质 B项错误 脂肪不仅存在于动物细胞中 在植物细胞中也含有 如花生种子 C项错误 磷脂是组成细胞膜的重要成分 故脂质存在于所有细胞中 D项正确 D 变式训练2 2018 青岛高一检测 人体内磷脂的重要生理作用是 A 氧化分解为机体提供能量B 协助吸收脂溶性物质C 合成脂质类激素和维生素D的主要原料D 构成细胞膜的主要成分 解析 磷脂是构成细胞膜的重要成分 也是构成多种细胞器膜的重要成分 D 指点迷津 细胞的能源物质 1 细胞中的糖类 脂肪 蛋白质都含有大量的化学能 但这些能量不能直接被利用 只有这些物质被氧化分解 将能量释放出来 合成ATP后才能被利用 分解产物中都有CO2 H2O 2 三大能源物质的供能顺序 糖类先于脂肪先于蛋白质 这是由它们的生理功能所决定的 正常情况下 脂肪 蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外 一般不供能 只有在病理状态或衰老状态下才被大量氧化供能 当需要由蛋白质大量供能时 说明机体代谢已出现重大障碍 3 主要的能源物质 糖类 为生物体提供所需能量的70 以上 4 主要的储能物质 脂肪 含能量高 原因是脂肪和糖类的元素组成相同 都是C H O 但所含元素的比例不同 脂肪中含C H的比例高 故1g脂肪彻底氧化分解比1g糖类彻底氧化分解消耗的氧气更多 产生的水也多 释放的能量也更多 其他储能物质还有动物细胞中的糖原 植物细胞中的淀粉 5 直接能源物质 ATP 6 在三大有机物的氧化分解中 由于它们的C H不同 需氧量也不同 糖类的C H最大 需氧最少 脂肪的C H最小 需氧最多 产生的能量也最多 2018 威海高一检测 如图所示为脂肪 含C H O三种元素 和糖类部分元素含量 已知两者最终氧化分解的产物相同 根据图中有关数据分析 以下说法错误的是 A 同质量下 脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B 脂肪中H的比例较高 所以释放能量较多C 同质量下 糖类比脂肪在氧化分解时产生的水多D 正常情况下糖类是主要的能源物质 脂肪是主要的储能物质 C 解析 脂肪中H的比例较高 所以同质量下 脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 生成的水多 A B项正确 C项错误 正常情况下 糖类是主要的能源物质 脂肪是主要的储能物质 D项正确 学霸记忆 1 糖类是主要的能源物质 大致可以分为单糖 二糖和多糖等几类 单糖中的葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质 2 单糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖 二糖 植物特有 蔗糖 麦芽糖 动物特有 乳糖 多糖 植物特有 淀粉 纤维素 动物特有 糖原 3 淀粉和糖原分别是植物细胞和动物细胞的储能物质 纤维素是构成植物细胞壁的主要成分 构成它们的基本单位都是葡萄糖 4 脂质包括脂肪 磷脂和固醇等 其中脂肪是细胞内良好的储能物质 磷脂是构成生物膜的重要成分 固醇类物质包括胆固醇 性激素和维生素D等 5 以碳链为基本骨架的糖类 脂质 蛋白质 核酸等有机化合物 是构成生命大厦的基本框架 因此科学家说 碳是生命的核心元素 没有碳 就没有生命 知识构建