2019年(春)五年级科学下册 5.2《人类的朋友》教案 大象版.doc

2019年(春)五年级科学下册 5.2人类的朋友教案 大象版教学内容人类的朋友教学目标1、分析“发面”的实验数据，知道酵母在发面过程中的作用。2、观察、认识酵母菌，知道酵母菌的形态特征。3、利用多种方法，研究、发现以食用菌为主的更多的有益微生物。4、利用微生物知识，制作泡菜。教学重点实验证明酵母菌、细菌（乳酸菌）等是人类的朋友。教具、学具：盆、面粉、500毫升量筒、酵母粉、开水、白糖、玻璃棒、显微镜。教学过程1、把生活常识移入课堂，让学生在体验生活的过程中，知道酵母菌在发面中的作用及影响酵弱菌生长繁殖的要素。“发面”是家庭日常生活中常有的。但把“发面”活动拿到课堂中来，对学生来说却是一件易事。在做这个实验前，面与水的比例酵母粉数量的多少，水温的高低，都需要老师耐心细致地向学生介绍清楚。虽然是生活常识，但对学生来说却不是一件易事。特别是发面过程中不要用温度过高的水，水温过高，会直接影响发面的过程。因为酵母菌不能在高温中生活。更重要的是，高温水会伤害学生，如不注意，会烫伤学生。对发面过程的观察与记录，需要事先准备好记录纸，要不断提醒学生注意时间，否则从记录的数据中难以找到规律，“我们的发现”也就不准确了。培养、观察酵母菌，实验可操作性强，学生一定也非常喜欢，但在观察过程中，需要老师再次重复显微镜的使用方法，这既是实验规则提出的要求，也是对学生进行的一项养成教育。2、通过多种方法，研究有益的微生物，了解、发现、交流更多微生物的利用价值。教材中给出了调查、查阅资料和采访活动等研究活动，其中的调查和采访等方法，仅在课堂上是完不成的，需要进出教室，走进社会，走向自然。对于这部分内容的探究性学习，课程标准中给予的要求是：调查生活中的真菌，特别是食用菌种类。因此，教室外的探究应以食用菌类知识为主，可就近调查食用菌生产厂，到农贸市场采访等等。教材第62页的一段图文对话，小明说：“这个蘑菇很漂亮，味道也一定很鲜美！”小兰说：“漂亮的蘑菇往往是毒蘑菇，我们千万不能吃！”其用意是提醒学生，有些菌类很漂亮，但并不是都能食用，有的毒性很强，误食会危及生命。同时，让学生知道任何事物都有两面性。3、表达与交流交流更多微生物的利用价值，教材中没有展开，但却是重要的教学环节，要拿出足够的时间让学生在课堂上表达自己的发现，交流自己的研究过程，为后面撰写科学小论文积累材料。4、制作泡菜，验证有益菌的价值与作用。这是一个课外“动手做”活动。教材中对制作过程交代得很清楚，在课堂上还要进一步点拨，使学生不仅能亲手制作泡菜，更重要的是通过自己动手，清楚泡菜生产过程中细菌的作用，以及泡菜的营养价值。附送：2019年(春)五年级科学下册 5.3微生物的危害说课稿 大象版一、 课标的地位：本课是第五单元的第三课，重在了解微生物的危害，课标要求学生知道常见的有害微生物，了解有害微生物是怎样影响我们的生活的。明确要与微生物和平共处。从而让学生学会一分为二地看待事物的两面性。二、教材的分析：本节课学生通过学生课前收集资料，初步认识常见的有害微生物，形成一定的初步感性认识。然后学生多层次的交流与表达，从而让学生有更进一步的认识常见的病毒有哪些，并且给我们的生活带来了哪些影响。三、学情的剖析：学生大部分思维活跃，并且善于思考问题、积极回答问题。因而学习氛围较浓，形成了“爱学习、爱交流、爱质疑、爱探究”的好局面。但也有极少数同学有点胆怯，不是十分善于学习。四、教法的探讨：本次课采用启发式的教学手段，从收集资料、表达亲身经历、交流资料，充分调动学生的学习积极性，让学生在学中问、问中学。让教师在教学过程中做一位引领者。五、训练的效果：学生通过收集资料、交流资料、教师的点拨、填写并交流调查表递进式的引导，学生对常见的有害微生物有了深刻的认识，并知道运用科学知识来预防它抵御它。达到了预期的教学目标。六、施教的流程：课前收集资料 表达亲身经历 交流资料 产生问题 共同探究 解决问题