2019-2020年湘教版美术六上《丰盛的大餐》教案设计.doc

2019-2020年湘教版美术六上丰盛的大餐教案设计教学目标：1、通过欣赏优秀的橡皮泥拼盘艺术摄影作品，引导学生感受立体形态的艺术美，培养学生的想象能力和设计意识。2、学生通过运用切、拼、围摆等方法组拼橡皮泥，集体合作橡皮泥的尝试体验活动，感受利用食物创造美的乐趣。3、在活动中培养学生的动手能力和团结协作的精神。教学重点：了解色彩的搭配和装盘技艺的特点；尝试运用切、拼、围摆等方法组拼纸盒，集体合作橡皮泥。 教学难点：切、拼摆等方法的恰当运用；集体分工合作，完成独特、新颖的拼盘橡皮泥。教学准备：各种橡皮泥，小刀，硬纸或盘子若干，牙签、铁丝等。教学过程：一、激情导入师：同学们，你们还记得xx年伦敦奥运会中国健儿夺冠的时刻吗？相信大家都有印象，那我们该不该祝贺他们呢？既然应该，那我们用什么方式呢？ 今天老师特意给大家带来了一些橡皮泥拼盘的图片，想不想看看？（课件出示橡皮泥拼盘的图片）怎么样，是不是很漂亮啊？我看见有些同学已经开始流口水了，这是小朋友们动手做的。问：这些橡皮泥好看吗？大家一定非常喜欢，我们如何来制作一盘好看又好吃的橡皮泥拼盘呢？今天，我们就进行一次水果大比拼好吗？二、探究方法1、同学们：看到这么美的橡皮泥拼盘，不禁勾起了老师的食欲，让我们再次欣赏，（出示幻灯）边看边想：他们美在哪里？2、交流反馈（主要从色彩的搭配和手工造型的拼摆上说一说）3、我们都知道，每道菜都有个名字，橡皮泥拼盘也一样，它们也是通过主人想好名字之后精心设计的，如果你是主人，会为它们取什么名字呢？4、学生为橡皮泥取名字，师生交流。明确设计橡皮泥拼盘必须先构思设计一个主题。没有好的构思，就没有更好的作品产生。有了好的构思，那如何让它变成丰盛的大餐呢？出示幻灯片，你们看，几块白色的橡皮泥怎样变成好吃的水饺呢？是怎么变的呢？讲解捏的方法。5、对比幻灯片，分析橡皮泥的缺点，让学生知道橡皮泥不适合做太高的物品。6、通过刚才的观察，同学们对橡皮泥拼盘的制作有了一个初步的了解，下面请大家以小组为单位，讨论橡皮泥拼盘的制作步骤。7、交流8、师小结：出示幻灯，边出示边讲解。构思：制作前要充分考虑橡皮泥拼盘的主题，并为其命名。选料：选择便于携带，易于操作的橡皮泥来制作。加工处理：在加工之前首先要将手洗干净，色彩搭配：对比色、相近色、多色搭配。食品的造型要协调。9、我们学会了拼盘的制作方法，现在同学们敢挑战吗？以小组为单位设计主题，进行水果拼盘比赛。10、出示幻灯，交代注意事项，学生开始制作，教师巡视辅导。三、欣赏评述学生下位欣赏各小组作品展开互评和自评，最后师小结，并发奖。（创意奖）四、拓展延伸1、这一盘盘橡皮泥拼盘都凝聚了你们的智慧，此时此刻你一定有很多收获吧，谁能谈一谈？2、欣赏其他拼盘，让学生初步了解橡皮泥拼盘的制作与盘子的形状搭配有关。3、师小结：今天这节课同学们学到了很多知识，我相信只要大家肯懂脑筋、多学习，不久将会在你们中间诞生高级的营养师、高级厨师。南旺镇中心小学 附送：2019-2020年湘教版美术六上丰盛的大餐标准教案课 型：设计与应用教学内容：本课的主要内容是介绍水果大餐的制作，锻炼学生的动手能力。教学目标：培养学生的创造能力、实践动手能力。提高学生对美术的兴趣爱好。教学重点：学会水果拼盘教学难点：学生对水果拼盘的理解教学时间：2课时 教学准备：学生：各种水果(每人至少三种)，小刀，硬纸或盘子若干，塑料垫板一块。 教师：自制水果切面贴图，欣赏图片，设计用纸。教学过程：第一课时教学目标：培养学生的爱国热情和民族精神，以及对美术的兴趣爱好。创设情境、1盛赞奥运会中国健儿的赛场表现，激发学生热烈讨论。 2假设学校为他们安排了一桌庆功宴，宴席最后该上水果了。 3结合自己所知，学生讨论吃水果的形式。 4揭示课题水果拼盘。 方法探索、1学生展开小组讨论水果拼盘的制作步骤，教师小结： (1)构思； (2)切； (3)拼摆。 2师生讨论几种水果的基本切法。 如：甜橙： (1)横切成片；竖切成片。 (2)切圆片；切半圆片。(3)去皮，分两半；去皮，逐一分瓣。 3展示水果的复杂切法图片或实物，并复习“蔬果雕镂”的旧知。如黄瓜、苹果等的切雕造型。 4小训练尝试请学生上台将切好的水果拼摆造型，其他的学生在设计纸上进行设计。 5引导学生质疑：只能拼摆出抽象图案吗?欣赏教材中具象造型的作品。 6以“花”为题，小组讨论如何利用所带材料进行制作，画出设计稿。各小组展示并说明各自的设计方案。创造表现、1展示两种作业中常见问题： (1)造型过于饱满，盘子装不下。 (2)造型不够饱满。 (3)切割过于复杂。 师生讨论后小结： (1)要从盘子造型、大小开始构思、制作。 (2)已出现问题时，如果是纸质盘子，可以将盘子加大或剪小。 (3)造型应尽量简洁，以免丧失水果新鲜的特征。 2以小组为单位，共享材料自主或两人合作制作一个水果拼盘。可以为作品取名。 3学生作业，教师巡视指导。第二课时教学目标：培养学生的动手能力和学习兴趣。教具：各种彩纸、吹塑纸、皱纹纸、彩泥、各种瓷盘、桌布等。 学具：剪刀、双面胶、水果、牙签、小刀、水彩笔(一支)等。课前探索、1布置学生课前进行有关“饮食文化”方面有关问题的社会调查。 2知识抢答赛： (1)老师出题，学生抢答。 (2)学生自己出题，小组之间互相抢答。 学生联系已有的生活经验，在轻松愉快的氛围中，自主学习了解中国源远流长的饮食文化，并初步感知食物的造型和色彩。 3教师小结并揭示课题。设置情景、1参观美食城 通过丰富、直观的视觉观察，学生直接体验并探索一盘美味佳肴在色彩和造型上的特点及要求。 色彩：一道菜常有三种左右的色彩，对比鲜明。 造型：形式繁多，摆法讲究。 2以一盘菜为例，师生讨论制作步骤，教师小结。 制作步骤：画草图制作主料拼摆点缀配料。 拼摆方法：围、排、堆、叠等。体验材料、 1、以“鱼”为题，学生分小组讨论：如何合理利用彩泥、彩纸、水果等材料工具制作一盘“鱼”。 2各小组汇报设计方案，教师给予肯定和鼓励。 汇报思路： (1)主料：用什么材料做，用什么方法做。 (2)拼摆方法。 (3)配料：用什么材料做，用什么方法做。 3教师小结并补充。以主料为例， (1)用纸材做：平面剪贴，在下面用废料垫底，使之饱满；立体卷折。 (2)用橡皮泥做：平面型，加衬底；立体型。 4回忆以前学过的各种手工造型方法，讨论、寻找可用之处。 5厨艺大比拼：学生分组进行。欣赏表述、1小组自评，选出大家公认最好的“菜”，放在教室中间的大桌上。 2全班互评，在各组“菜”送到大桌上后，每人以“放筷子”的形式选出自己最喜欢的“菜”，并予以评价。 3把所有的“菜”都摆在大桌上，拼成一桌丰盛的大餐，学生执筷模拟进餐并自由评价。 4教师评价并小结。学习拓展、1学生课后回家尝试下厨做一盘菜。 2提供网址，上网查询有关“中国饮食”的更多信息。