2019-2020年小学四年级科学《我们吃什么》教学设计含反思.doc

2019-2020年小学四年级科学我们吃什么教学设计含反思本课是四年级上册第一单元我们吃什么的第1课。一、设计意图：通过引导学生参与一些活动，让他们关注自己的饮食情况，学会给食物分类，了解一些常见食物所含的主要营养成分，从而懂得自己该吃什么、该怎么吃。学生要在一个个实践活动过程中，了解人体生长发育所需的营养成分存在于不同的食物中，明白没有哪一种食物含有人体所需的全部营养，为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。在教学过程中教师要关注学生们的饮食习惯是否伴随着知识的增长在向着科学和健康的方向靠近，健康意识有没有得到增进。二、学情分析：在学习本课之前，学生对自己平时吃了些什么东西还是比较熟悉的，但对所吃的各种食物究竟能够为人体的生长发育提供哪些营养等认识还是比较模糊的，而这恰好会影响学生饮食态度与习惯的形成和保持。为了帮助学生树立正确的饮食观念，我们设计了活泼、形象的多媒体课件，让学生在看一看、听一听、说一说的过程中，比较轻松、清晰地掌握科学知识要点，为后面学习“怎样搭配食物”作好准备，为建构自己正确的饮食习惯、健康的生活观念奠定坚实的基础。三、教材分析：本课由以下四大块内容组成：第一块是引导学生回忆大家平时常吃的食物和最爱吃的食物有哪些，呈现丰富多彩、品种多样的食物。教学时可以让学生将自己吃过的食物有选择地带一些到课堂上来，使活动更直观、生动。第二块是指导学生用分类的方法认识食物。食物的种类很丰富，给食物分类的标准也很多，这一过程中学生完全可以按照自己的标准给食物分类。分类的食物可以是学生自己带的，也可以由教师为学生提供一些食物图片。第三块是通过阅读资料了解食物中所含有的主要营养，帮助学生认识人类需要的主要营养及其来源和作用，知道没有一种食物含有人体所需的全部营养。这块内容可以利用多媒体将知识呈现出来，这样会更加直观、生动、灵活一些。同时还要让学生从自己所带的食物中发现它们各含有哪些营养，学习按照营养的成分给自己所吃过的食物分类。这一次分类是对食物所含有营养的分析和巩固。第四块指导学生统计全班同学最爱吃的三种食物。这样的次序编排与教材内容安排上有一些变化，这样做的目的是想让学生在已经了解营养知识的基础上开展统计活动，再分析班级里学生的饮食情况是否科学、合理。这一实践活动不仅可以引导学生关注自己的饮食习惯，还有利于培养学生计算、合作、操作等多方面的素质与能力。四、教学目标：根据学生的实际情况和教材的特点，把本课的教学目标确定为：过程与方法1. 按照自定标准给食物分类；2. 用图表统计全班同学最爱吃的三种食物。知识与技能1. 了解人类需要的主要营养及其来源；2. 懂得营养要全面、合理的重要性。情感、态度与价值观关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯；增进学生的健康意识。教学重点： 认识食物的主要营养成分，并进行分类能力的训练。 教学难点： 按食物的营养成分，给食物分类。 教学准备： 学生的准备： 留心上课前一顿自己所吃的食物； 搜集食物所含主要营养成分的资料。 全班学生最爱吃的食物情况统计表格。 教师准备： 分组材料配套的食物分类卡片，部分食物，碘酒。 示范材料碘酒，花生，纸。 多媒体课件人类需要主要营养及其来源； 四、教学过程：一、 揭示课题 1. 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”吃在生活中非常重要。同学们刚吃过午饭，吃得饱饱的，看上去特别有精神！今天上课一定会特别有劲！ 2. 讲述： 今天这节课我们就一起来研究“我们吃什么”。 二、自定标准给食物分类师：从小到大，我们吃过许多各种各样的食物，今天这一节课恐怕研究不过来。 你们打算怎么研究？生：可以分类研究。师：真好！分类是我们研究的一种方法。我们就先把它们分类。各小组可以先商量一下，想一想怎么分才既快又好？比一比看谁的方法多，想一想为什么要这样分？在1号信封中老师为大家准备了这些食物的卡片，请各小组边商量按自己的标准给这些食物进行分类，然后把它们放在纸板上！注意哦！每一横排表示一类。开始！科学活动记录单班级 第 小组 年 月 日 第一类； 第二类； 分类理由： 生汇报。（不同的分类方法）我们是这样分的（第？组按颜色分类，可以吗？你们都和他们分得一样吗？不同的举手！）师：刚才有的小组按食物的颜色分了类，也有的小组按蔬菜、水果、荤菜、主食分了类，分得都非常好，还有的小组还有不同的分法，我们就不一一说了，现在每小组都会按自己的标准给食物分类，帮助我们来研究。那么这些食物中究竟有什么营养呢？ 三、 了解不同类的食物含有不同的营养。 （1） 请大家认真听，仔细看，看看它是根据什么标准给食物分类的？怎样分类的？ （2） 多媒体课件演示：（一） 人体所需主要营养及食物的类别。 （3） 提问：不同类的食物中含有哪些不同的营养？它们分别有什么作用呢? （4） 多媒体课件演示：（二） 食物所含的主要营养及作用。 （5） 提问：是按什么标准给食物分类的呢？分成哪几类？各类食物分别含有哪些营养？ 教师根据学生的回答，相机贴出食物类别卡片及各种食物内所含各主要营养的小图片。 （6） 小结：按照食物所含有的营养给它们分类是一种比较科学的分类方法。现在请大家再按照这种方法给桌上的食物分类。哪个小组愿意上来把这里的食物也分一分呢？ 四、检测食物中的营养成分师：有的同学喜欢吃包装食品，这些食品的主要营养成分就印在包装袋上。我们一起看看饼干的营养成分。（课件出示饼干的营养标签）师：看到饼干的营养标签，你获取了哪些信息？指名说一说。再出示燕麦片的营养标签。（课件出示燕麦片的营养标签）你获取了哪些信息？让学生说一说。再出示幻灯，让学生了解食用纤维。知道我们买或者吃这些食品前应该先看看营养标签，这对于我们有很大的帮助。昨天老师在超市里拍了些食物包装上的营养成分标签，大家看这是？，这是它背面的营养标签，我们看看它里面含有哪些营养成分？ 上面标出的成分都是营养学专家经过检测为我们提供的。对于其中的一些营养成分，我们也可以用一些简单的方法进行检测。例如食物中的淀粉，它遇到棕褐色的试剂碘酒就会变成蓝色，我们利用这个性质，可以检测食物中是否含有淀粉。师：这是我们常吃的米饭，里面含有淀粉吗？（学生猜测）老师想检测它含不含淀粉怎么办？只要滴两滴碘酒看变不变颜色。（变蓝说明含有淀粉，不变就说明不含有淀粉。）注意：我们一手拿着碘酒瓶一手轻捏胶头滴管，吸取一点碘酒（棕褐色），再在要检验的食物上轻轻滴一两滴。（师示范）结果：变蓝，含有淀粉。想不想试一试？（想）老师也给大家准备了三种食物，请组长拿出2号信封，看看是那些食物，它们中哪些含有淀粉，哪些不含有淀粉呢？，我们先来预测一下（出示记录表）在你们认为含有淀粉的食物下面打，预测好了吗？我们预测得对不对呢？还要用实验来验证，把验证的结果填在记录表中，下面请各组组长来领取碘酒。生汇报。（哪些中含有淀粉？你是怎么知道的？）第（）组他们实验的结果是土豆和馒头里含有淀粉，你们的试验结果也是土豆和馒头中含有淀粉的举手！师：刚才我们已经学会可以用碘酒检验食物中是否含有淀粉，食物中的脂肪，我们也可以用简单的方法检测？这是我们平时的食用油，现在我刷一点在不透明的纸上！（操作）你们看到什么现象？（纸成半透明状，有油迹）就说明纸上有油脂了！这是花生米，它里面含有脂肪吗？（有）我们有没有一种办法验证？（挤压，纸上也有半透明状油迹就说明含有脂肪）你们想试一试吗？花生和纸都在3号信封中，开始。五、了解不同食物所含的营养成分师：刚才我们用简单的方法检测了食物中淀粉和脂肪这两种营养成分，营养学家检测食物中的营养成分，当然不会这么简单，他们使用精密的科学仪器进行检测，这是他们检测的结果。（出示表格）师：我们一起来看，大米中含有哪些营养成分？哪种营养成分含量最多？你认为大米的主要营养成分是什么？你能给大家介绍一下其他食物含有的主要营养成分吗？指名说面粉、苹果、西瓜。六、按食物含有的主要营养成分给食物分类生汇报。七、统计全班同学最爱吃的食物师：刚才我们按照食物的主要营养成分把食物又重新分了类。这些食物中你最喜欢吃什么？课前我们做了一个统计。让大家在这些食物中选择一种你最喜欢吃的，在它下面画了个圈！老师也把每组的统计表放在了各小组的4号信封中，请各小组的组长拿出统计表，我们先一起来看看第一小组的统计情况，我们请第一小组的同学来汇报一下，（），你发现了什么？生：这么多人喜欢吃西瓜，最喜欢吃西瓜的同学举举手，你为什么最喜欢吃西瓜？（说到营养成分，水分多，凉快）。师：我们只吃我们喜欢吃的食物好不好？（以西瓜为例）师：不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物能含有人体必需的全部营养。如果我们要想拥有一个健康和充满活力的身体，就千万不能偏食、挑食，要养成良好的饮食习惯。八、总结及拓展。（机动）师：今天的课学完了，你有什么收获？怎样搭配食物才合理？怎样才能吃得健康？我们下节课再一起来研究。 板书设计 以七色花的形式呈现人体所需的七种主要营养成分，七片花瓣内标出各营养成分的名称，并且可以贴上一些相关食物的图片。教学反思：一、体现让学生成为课堂评价的主体。 教师在课堂上坚持适时、适度地创造评价的机会，加强自评与互评，重视培养学生自评、互评的意识，将评价贯穿教学全过程，使学生真正成为课堂评价的主体。 二、加强体验式学习，突破教学重难点。 通过学生的亲手试验，让学生来检测食物中的营养成分，加深对食物的了解。了解人类需要的主要营养及其来源 三、给学生一双“科学”的眼睛，培养科学意识。 新课程标准的科学教学告诉人们，科学不再是简单的自然常识，科学就在我们身边，是有用的，有趣的！让学生学习“身边”熟悉的科学，理解就发生在身边的科学现象，才能让学生兴趣盎然、自主地意识到科学的真实性，从而主动地参与科学学习。 在这节课中，教师给学生创设了熟悉的生活情境中的“科学世界”，让学生体会身边的科学现象、科学知识，让学生真真切切地关注身边时时刻刻发生的“科学”点滴。这样，潜移默化地“传授”学生应用科学的方法和调查研究的方法，为学生能够主动想到利用自己“科学的眼睛“观察世界，利用所学的知识改造世界打下坚实基础。人体所需主要营养介绍淀粉： 大家好！我叫淀粉，是构成机体的重要物质，能为人体提供热量和力量，使你参加各项活动时精力更加充沛。如果人体缺了我，就会感到全身无力，特别疲劳，甚至会头晕、昏迷呢！ 蛋白质： 嗨！我是蛋白质，是一切生命的基础！人体的各种器官都是由我构成的。我能促进你们的生长发育，使大家长得更高，更聪明！ 脂肪： 嗨！我是脂肪，是储存热能最高的营养物质，能给人体提供热能。如果缺了我，会影响脑和骨骼的发育。如果吃得太多会导致肥胖症，还将诱发高血压、糖尿病等。记住：千万不能吃得太多喔！ 维生素： 同学们好，我们是维生素！听，我们的名字多么响亮，维生素维持生命的要素。我们是人体不可缺少的一大类营养素，对人的生长发育、健康有重要作用。我们家族一共有20多个兄弟呢，并且各有各的本领。 矿物质： 我们是矿物质，是构成人体组织和维持正常生理功能的重要营养素，我们有很多兄弟，其中有你熟悉的铁、钙等！我们愿意和大家交朋友！ 纤维： Hello!我叫纤维。各类蔬菜中都含有植物纤维。我能加快粪便的形成和排出。有困难，别忘了找我！附送：2019-2020年小学四年级科学运动与呼吸教学设计教学内容： 小学科学四年级上册第十九课教学目标： 1、知道人是怎样进行呼吸的。 2、能用测量肺活量的简单装置进行测量。 3、能运用合理方法对人呼吸时的特点进行研究。 4、善于用搜集到的数据及其他事实阐述自己的观点。教学重难点：对检测到的数据进行分析和研究。教学准备：肺活量测量仪器、音乐、秒表、为每组同学准备纸巾、统计锻炼成果的肺活量的记录表。教学过程：（一）谈话导入1、同学们，今天能和大家一起学习真高兴！今天来了这么多老师听我们的课，你们紧张吗？我们一起做几个深呼吸，放松放松好吗？呼气吸气，呼气吸气我不紧张了，你们呢？2、我们平时是这样呼吸吗？我们像平时一样呼吸呼吸，感觉一下与深呼吸有什么不同？ 找一位同学演示。有什么不同？ (提出一呼一吸就完成了一次呼吸) (板书：呼吸)（二）实验探讨1、你一分钟大概呼吸多少次？估计一下。我们来测量一下，看估计得怎么样。测量时，既不要放慢呼吸，也不要加快呼吸，保持自然状态。下面大家用自己的方法来数一数自己的呼吸次数。准备，我来记时，三二一，开始！ 时间到，多少次？请小组长把组员的数据记录在表格里。（板书：两位学生的姓名、数据）2、奥运会看了吗？我国运动健儿奋力拼搏，为国争光，大家平时爱运动吗？运动前后呼吸有什么变化？（板书：运动）让我们一起动起来，验证一下我们的感受吧。我准备了动感十足的音乐，我们一起来跳支舞好不好？兔子舞马上开始！ 我们再测量一下呼吸次数。准备，三二一，开始。请小组长把组员的数据记录在表格里。（板书数据）3、我们继续运动，呼吸还会变化吗？让我们来验证一下，好吗？ 老师要提醒大家，剧烈运动，要注意安全，每个同学之间保持一定距离，别碰到桌子了。大家跟着我一起跳跃，跟着节奏，看谁跳得高，可不要偷懒哦！准备，三二一，开始！ 测测自己的呼吸，准备，三二一，开始。小组长记录数据。（板书数据）4、刚才我们进行了剧烈的运动，现在来听一听舒缓的音乐，把心情放松下来。我想请同学们谈一谈，刚才你运动时的一些感受。（相机板书感受）今天我们通过自己的亲身体验，得到了这些数据。这些数据真实地反应了我们每个人的身体状态，下面请大家观察黑板上和小组内的数据，小组交流：从这三次数据变化中，你发现了什么？有什么问题不明白？（相机连出曲线）5、我们都做一样的运动，为什么运动后有的呼吸变化剧烈，有的呼吸变化平缓一些呢？小组讨论。（板书推测：吸气多少、平时锻炼、身体强弱、男女、高矮、胖瘦）大家脑子真灵，有这么多的推测。推测是否正确的呢？我准备了一些材料，小组利用这些材料，想个办法来验证你的推测！(学生试验，教师引导观察试验现象与呼吸次数之间的关系)请各小组汇报你们的试验结果，你发现了什么?6、大家通过实验，验证了有的推测正确，有的推测不一定正确。其实，身体素质不同，肺活量也不相同，肺活量大小与呼吸变化有着直接关系。在科学里有个名词叫做肺活量。肺活量是指一个人吸足一口气后尽力呼出的气体总量。猜猜这两位同学谁的肺活量大？瞧，我带来了一个测量肺活量的简易装置，我们来测量一下。看和大家推测的是不是一样。注意，测量时要尽力吸一口气，再尽力吹，不能换气，也不要笑，不然结果就不准确了，明白了吗？（三）延伸拓展看大家都喜欢这个装置，想不想也做一个？要找哪些材料？请同学们回家自己做一做，测一测。这节课我们发现了运动与呼吸之间的关系。(板书：与)呼吸变化还与哪些因素有关，大家先收集资料，下节课接着研究，好吗？