2019-2020年苏教版小学科学四年级上册《4.2怎样搭配食物》教学设计.doc

2019-2020年苏教版小学科学四年级上册4.2怎样搭配食物教学设计课程标准：科学探究1.根据需要多渠道查阅资料。2.能用文字、图表等方式呈现证据，并作出合理的解释。科学知识1.了解营养是影响健康的主要因素之一，注重个人保健。2.意识到个人对自身健康负有责任。情感、态度与价值观1.喜欢用学到的科学知识解决生活中的问题改善生活。2.关心与科学有关的社会问题。教学目的：过程与方法1.作出自己一天饮食的“食物金字塔”。2.设计一天的食谱，并用食物卡片，模拟配制午餐。知识与技能1.知道如何科学搭配食物。情感、态度与价值观1.增进对自己健康负责任的意识，注意合理饮食，养成良好的饮食习惯。学习成果：1.认识食物金字塔，能合理搭配食物2.关心自己的饮食，能评价自己的饮食结构是否存在问题3.能运用金字塔食物原则进行实践活动学习成果评价：概念发展层次1：不清楚食物金字塔层次2：基本了解食物金字塔的原理 层次3：清楚认识食物金字塔的原理探究能力层次1：不能运用金字塔食物原则进行实践活动层次2：基本能运用金字塔食物原则进行实践活动 层次3：能运用金字塔食物原则进行实践活动教学材料:投影片咸食、甜食、肉类、油炸类食物为主的四份食物、纸餐盘或塑料盘，白卡纸、直尺、彩笔教学步骤：教学步骤互动性质师生互动目的集中话题1.我们知道不同的食物含有不同的营养物质，你能说一说吗？生：粮食类：鱼、肉、蛋、奶、豆类：油脂类：蔬菜、水果类：2.那你们看看这几份食物的搭配合理吗？生：讨论。都是甜的，糖类太多；脂肪、淀粉类太多；全是腌制类食品；全是油炸类食品。都不合理。引起学生对合理营养的关注，引出合理营养的话题探索和调查1.那怎么搭配才合理呢？生：先看金字塔图，介绍。2.你能根据这个图告诉我每天的食物应该怎样搭配，才能保证营养全面、均衡？生：小组内讨论、交流。3.你们每天的食物搭配合理吗？根据你的食物日记，作出你的食物金字塔。生：根据食物日记，画出自己的食物金字塔。4.你的食物金字塔有什么优点？有没有不合理的地方？应该怎样改进？ 生：讨论、修改自己的食物金字塔。5. 好，现在就让我们自己当一天家，来设计一天的食谱，在设计时要注意，比一比谁的设计最合理，又好吃，又省钱。生：设计食谱。认识食物金字塔，学习科学合理的搭配食物的方法反思和解释1.现在请大家利用食物卡片，配一顿有营养的午餐或晚餐。生：配餐并作出解释。2. 我们今天已经知道了怎样的饮食才是合理的，请你们回去以后，为你的家人设计出一份一周的食谱，写在活动记录上。能运用金字塔食物原则进行实践活动设计一天的食谱，并用食物卡片，模拟配制午餐关心自己的饮食，能评价自己的饮食结构是否存在问题附送：2019-2020年苏教版小学科学四年级上册4.4们吃的食物安全吗教学设计课程标准：科学探究1.根据需要多渠道查阅资料。科学知识1.意识到个人对自身健康负有责任。情感、态度与价值观1.意识到科学技术会给人类带来好处，也可能产生负面影响。2.关心与科学有关的社会问题。教学目的：过程与方法1.调查加工食品中添加剂的种类及对人体健康的影响。知识与技能1.了解食品添加剂的利弊，知道安全饮食常识。情感、态度与价值观1.增强安全饮食的意识，关心食品安全问题。2.意识到科学技术会给人类带来好处，也可能产生负面影响。学习成果：1.能区分天然食品和加工食品 2.能了解食品添加剂的作用及危害3.认识到天然食品业存在安全问题4.学会安全饮食的常识学习成果评价：概念发展层次1：不清楚食品添加剂是什么层次2：大致能了解食品添加剂的利弊 层次3：了解食品添加剂的利弊，知道安全饮食常识探究能力层次1：不会并没有调查加工食品中添加剂的种类及对人体健康的影响层次2：不会调查加工食品中添加剂的种类及对人体健康的影响层次3：调查加工食品中添加剂的种类及对人体健康的影响教学材料:常见食品的挂图、色彩鲜艳的小食品和饮料、1-2种食品包装袋、果汁瓶上成分说明教学步骤：教学步骤互动性质师生互动目的集中话题1.我们常吃的食物通常分为两大类，一类是天然食品，一类是加工食品，你知道这些食品中哪些是天然食品哪些是加工食品吗？2.你是怎么来区分的？区分天然食品和加工食品，引出食品安全的话题探索和调查1.现在我们来看一看，我们通常吃的这些加工食品安全吗？2.你知道这些食品和饮料中漂亮的颜色是什么吗？3.下面请同学们来调查一下，这些食品中含有哪些食品添加剂，然后在表格中记录下来。4.出示一些天然食品的图片，然后请同学说说这些天然食品安全吗？为什么？了解食品添加剂的作用及危害反思和解释1.分析调查结果，你有什么发现？我们应该怎样对待加工食品？2.什么样的天然食物才安全？3.怎样吃才安全？