2019-2020年小学科学第八册 第三单元第一课 一天的食物教案 教科版.doc

2019-2020年小学科学第八册 第三单元第一课 一天的食物教案 教科版【教学目标】科学概念：我们一天要吃很多不同的食物来保持身体的健康；食物可以分成不同的类别。过程与方法：使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述；通过简单的统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。情感、态度、价值观：在对食物的分类活动中细致地进行思考、筛分，将区分难度大的“混合类”食物拆分为多个食物种类；在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。【教学重点】通过记录一天的食物，发现问题和规律。【教学难点】会给多种的食物进行分类。【教学准备】学生准备：进行食物记录的卡片纸（每人20张）教师准备：食物分类记录单（每组1份）【教学过程】一、引入俗话说：“民以食为天”，食物对于我们人的生长发育来说十分需要。米饭、馒头、苹果、西瓜、土豆、牛奶、鸡肉这些都是我们常吃的食物。我们的各项生命活动都与食物有关，可是我们真的了解食物吗？从这个单元我们将集中研究食物，了解食物与我们健康之间的关系。让我们从调查 “一天的食物”来开始对食物的研究吧！ (板书:一天的食物)二、探究过程1、记录一天中吃的食物。以昨天为例：我们都吃些什么？学生汇报。（1）讨论活动：这么多食物我们该怎么来记录呢？讨论记录的一些方法：如按餐别进行记录；按荤素记录等讨论记录过程中要注意的问题：如“炒三丝”算几种食物？零食是否要记录？喝过的水要不要记录等；（2）小组记录：要求学生对一天的食物按餐别进行记录。注意： 把每种食物的名称写在卡片上，每张卡片只记录一种食物。重复吃的食物要分多次记录。要求:每样食物写在一张卡片上(每人20张，每一个人有自己的编号，便于区分)。小组汇报，师记录（或统计表）。（3）思考：从这些汇报中，我们可以看出些什么？ 一天中，我们要吃多少种食物？吃的最多的是什么食物？每餐都吃的食物有哪些？学生将昨天吃的食物在组内交流，然后全班同学汇总。谈话：看了我们的统计，你们有什么想法?(我们每天要吃很多种食物) 2、给食物分类把小组内的记录卡片混合，看看可以分成几类食物，分别是什么。要求：(1)把认为是同一类食物的卡片摆成一竖行贴在展板上。(2)在这竖行的排头位置，用另一种颜色的纸写上这一竖行食物的类别。 以小组为单位进行汇报。(配合学生在黑板上贴纸条) 对于这样的分类，你们认同吗?(配合学生调整黑板上的卡片)(3) 你们还有怎么划分类别的方法?(展示不同分类方法的贴板)按喜欢吃的分类；按味道分类；按生活习惯分类；按食物结构分类；按食物来源分类； 讲解食物可以分成动物类食物和植物类食物，以及分类标准。整理卡片把动物类和植物类食物分别贴在贴板的两侧。对照贴板数一数自己吃的食物是动物类食物多还是植物类食物多。(4)举例说说荤食、素食还可以分为哪几种？三、小结在对一天中食物的统计中会发现，我们一天中吃的食物是很丰富的，这里面有着不同类别的食物，摄取种类丰富的食物是我们人类进食的特点。当我们吃下这样丰富的食物后，食物会给我们提供些什么营养呢?同学们可以查阅一些资料，解答这个问题。附送：2019-2020年小学科学第八册 第三单元第三课 营养要均衡教案 教科版【教学目标】科学概念没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。过程与方法通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。情感态度价值观在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。【教学重点】理解并研究如何才能均衡膳食。【教学难点】学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。【教学准备】为每位学生准备:均衡膳食食物搭配记录表(参照教科书第48页)。教师准备:均衡膳食宝塔资料、挂图等。【教学过程】一、引入：我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。（板书课题）怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？二、探究过程：1、营养均衡的标准（1）首先请同学们阅读教科书上的均衡膳食“宝塔”图，它可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。（2）小组阅读探讨：“宝塔” 中为我们提供能量的是哪类食物？支持我们生长发育的是哪类食物？能使我们保持健康的是哪类食物？“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么?（3）全班交流各小组代表交流发言，相互补充师小结：均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类：含淀粉质，少量维生素B及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素。供应热能，补充消耗，保持体温。作为主食，自然总摄取量远高于其它类食物。蔬菜、水果类：含丰富维生素A和C，各种矿物质及纤维素。增强抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘。宜多吃。畜禽肉类、鱼虾类、蛋类：含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中的铁质含量特别丰富。可助长发育，维持新陈代谢。宜适量摄取量。奶类及奶制品类、豆类及豆制品类：富含蛋白质，多种维生素等，奶类钙质含量特别丰富。有助于牙齿及骨骼健康。应适量摄取。油脂类：提供人体生理运行及活动所需热能，在一定限度内对身体有利，但摄取过多有害。故应尽量避免多食。2、搭配膳食营养（1）小组活动将我们“一天中的食物”记录(卡片)按照宝塔各层食物的分类进行摆放，与均衡膳食“宝塔”图对照，看看我们的食物搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不同？我们需要做出哪些改进？将改进后的食物搭配记录下来，完成下表。一天的食物早餐午餐晚餐（2）展示交流投影仪展示各组改进后“一天的食物”记录表，全班交流再改进。（3）探讨膳食搭配过渡：为了让我们的身体保持长期营养均衡。在未来的一段时间里我们应该制定什么样的膳食搭配原则？这就需要我们思考更多的条件，比如，这几天手指脱皮了，是否要增加相关的维生素；这几天运动量比较大，是否要考虑增加富含糖类的食物，在考虑到诸多因素的基础上，制定出“我的膳食营养原则”。参考示例我的膳食营养原则1. 荤素搭配。2. 粗细粮搭配。3. 每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。4. 最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。5. 最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。6. 喝一些水；三、课外延伸请按自己的食谱进行实践，我们将评出“美食大师”。【板书设计】3 营养要均衡【教学反思】