2019-2020年六年级美术上册 丰盛的大餐 4教案 湘美版.doc

2019-2020年六年级美术上册 丰盛的大餐 4教案 湘美版教学目标：（一）知识技能目标：1.运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“食物”。2.提高学生综合运用材料进行造型的能力和提高审美感知的能力。（二）思想目标：1.在制作过程中感受集体合作行学习的乐趣。教学重点：运用掌握的知识制作出生动、色彩鲜明的食物教学难点：如何合理利用材料拼摆出一盘既美观又美味的菜肴。教学准备：小刀、剪刀、胶水、双面胶、彩色卡纸、彩色皱纹纸、红花、碟子、钉书机等。教学过程：一、导入：1.“同学们，你们去过美食节吗？那你去到美食节看到什么？吃过什么啊？生：2.“老师也去过啊，看到过好多色、香、味具全的美菜。今天，老师也带大家去参加一个美食节，你们想去吗？”（课件展示相关的美食菜式，来激发学生学习的兴趣。）2.“首先上的第一道是京都骨，第二道是香喷喷的牛扒，第三道就是红烧羊扒，第四道是清蒸鲈鱼，第五道就是酥皮牛肉卷，第六道是五彩缤纷藕片”教师再简单介绍每一道菜。3.提问：“你觉得这些菜漂亮吗？为什么啊?”生：喜欢生说说菜的特色（形、色、香、味具全）和感受。4.“刚刚介绍美食节的美食你还满意吗？合胃口吗？其实呀，有群小朋友也正在举办一场“丰盛的大餐”呢，你想去看一看吗？今天我们就来学习第六课丰盛的大餐。（课件揭示板书课题“丰盛的大餐”）。二、新授：1.打开课本，认真看看里面的美味佳肴吧，看看那群小朋友到底用了什么材料来举办“丰盛的大餐”呢？（让学生带着问题，有目的地欣赏课本的图片。）生：卡纸、皱纹纸、橡皮泥、牙签、贝壳.2.“告诉你们一个秘密哦，老师也是一个烹饪高手呢。你看，老师也做了几道菜送给大家？”（出示教师示范作品来提高学生学习的积极性。）3.“你们喜欢哪一道菜啊？想不想看看老师现场做一道菜给你们看啊？”（教师讲解并示范以“鱼”为主料的菜的步骤。）（示范每一步骤并课件展示步骤.）第一步：想想你准备用什么材料做什么样子的菜呢，而我今天就做一道以“鱼”为主料的菜。做菜前还要根据你的盘子有多大来考虑你菜的份量，是大点呢还是小点呢？第二步：现在用我有的材料-卡纸制作出有立体感的“鱼”做主要材料。（将纸对折后再画出鱼的形状，然后剪下来。接着，通过画、剪、贴、拼等方法制作鱼身体的其他部位。）第三步：就是摆菜式。将做好的鱼上摆上盘后，还应该添加什么？（师：用绿色和黄色的皱纹纸剪成一条条的葱丝和姜丝，放到鱼的左右两边或者上面，使这一盘菜摆得好看又美味，才能吸引到想吃的人啊。最后我还要给我的菜起上漂亮的名字:火红火红鲤鱼”。4.也让学生总结老师做菜的步骤再,课件出示做菜的步骤（课件板书）：做什么菜-制作主料-摆菜式-添加配料-起名字5.提问：“在我们的生活当中，你欢喜吃什么菜啊？平时做过什么菜啊？那你做菜时会有什么步骤？生：师：那等下你们也可以按照你们平时做菜的步骤来完成你们的菜。三、学生创作，教师巡回指导制作。1.比赛前的要求“你们敢向老师、向这些同学挑战吗？下面我们就来进行一场美食烹饪大比赛”，获冠、亚、季军的小组可以得到一份特别的礼物和证书。比赛前老师有个要求：（3-5个同学为一小组在20分钟内完成一盘拿手的菜，比赛时要注意安全使用小刀和剪刀，还要注意清洁卫生。）2.现在给一分钟时间你们小组讨论你们小组准备用什么材料做什么菜、怎样摆菜式和该如何装饰盘子。同时给你们小组的菜起个一个贴切、有新意的名字。小组长还要分好各自成员的工作。3.各组开始讨论做什么菜.4.由个别小组的组长说说他们组做菜的情况和分工情况。（可以请两个小组来说说）5.“现在我宣布比赛现在开始，时间是20分钟内完成。”6.学生创作,教师巡回指导。（师巡回指导时发现问题时可以及提出来，如：这组同学做得非常快，摆的菜式也非常美观.）四、欣赏评价1.各组长将各自的菜摆到相应的号数前面，全班欣赏评价。2.请每小组说说他们小组用了材料做什么菜,菜的特色和菜的名字。3.小组讨论评价，选出好的菜，用红花数量来定胜负，将前三名的菜式放到实物展示台展示。“现在各小组讨论其它小组好的菜，然后选出你们小组认为哪一盘好的菜，组长将红花贴在菜盘号数的旁边，看看哪个小组的红花最多前三名就是今天的冠、亚、季军。”4.现在让个别学生说说他最喜欢哪一道菜，为什么那盘菜会吸引他呢？5.“现在我为获得前三名的小组颁发礼物和证书”。（还可以颁发合作奖、清洁奖、优秀奖、如：一等奖一名，二等奖三名，其余三等奖）应该奖项多样性能激励学生学习积极性。五、教师小结：1.“你们来说说这节课学到了什么啊？”生：.2.“其实同学们今天表现得真棒，做的菜又漂亮又好吃。那你们觉得做菜辛苦吗？其实啊，爸爸、妈妈每天工作完还要做饭给我们吃多辛苦多累呀，老师建议你们回去后学做一道菜给父母吃，让爸爸，妈妈高兴高兴一下。那么这节课我们就上到这里，下课！”附送：2019-2020年六年级美术上册 丰盛的大餐教学反思 湘美版教学是在确定教学中心的前提下进行的。丰盛的大餐一课中，围绕“美食节和美食烹饪大赛”以比赛的方式开展教学。课前先让学生收集关于饮食有关的知识来准备相应的材料，再尝试做自己拿手的菜式。上课时，我让学生欣赏美食菜式的图片，吸引学生学习的兴趣。如果这环节要学生说说自己看到图片的感受和菜的特点（形、色、香、味），效果可能会更好。通过教师的示范做菜的步骤，学生讨论和总结做菜的材料和制作方法，为制作菜式打下良好的基础。因为学生是六年级，所以都基本上能知道制作的方法有：卷、贴、捏、画、拼、摆等。比赛活动中，因为有多种奖项的颁发，所以更能激发学生积极参与活动。学生们的热情很高涨，全部都全情投入到学习中、玩中。课堂气氛活跃，能够让学生“玩中学，玩即学”大大地提高了教学的效果。而在比赛前也有说明比赛的要求，这使学生注意到要安全使用工具和注意纪律、卫生，便于教师容易管理教学。自我感觉上了一节不错的美术课。不足之处：上课讲的内容有些缺少了多联系生活，而美术角度来说就是想让学生在生活中发现美。与学生的沟通方面做得不够好，欣赏和讲解时也可以多让学生说说他们的感受，这样的话教学效果可能会更好，在这里应该多注意一下。评价时，没有想个好的办法把学生的思想收一收，以至于场面有点难控制，应在教学生如何欣赏作品和如何评价作品等方面多下点功夫。