2019-2020年青岛版科学四上《水变咸了》教学实录 (I).doc

2019-2020年青岛版科学四上水变咸了教学实录 (I)教学内容： 科学小学五年级上册水变咸了。 教学目标： 1 、认知目标：知道水有溶解一些物质的特点，能定性地描述溶解变化，了解溶解在生活中的应用； 2、技能目标：能从身边常见的现象中发现问题、提出问题，能够自己通过实验来探究水能溶解一些物质的特点，并能比较清楚的表达和交流探究结果； 3情感目标：体验到科学探究要尊重证据，养成细致观察的习惯，意识到科学可以改善人们的生活。 教学重点：通过实验初步探究水的溶解性 教学难点：对不同物质溶解和不溶解现象的观察比较 教学方法：小组合作探究 教学课时： 1课时 课前准备：食用盐、食用油、黏土、锯末、粉笔末、白糖、高锰酸钾。 师：同学们，在我们身边，很多事物都在悄悄发生着变化。比如说水，我们的生活都离不开水。那么水都有哪些变化呢？ 生：每时每刻都在蒸发 变成水蒸气 高空变成云 温度在 0度时水会结冰 师： 这是水形态上的变化。非常好，还有吗？还有其他的变化吗？ 师：如果在水中加入了盐，会发生什么变化呢？ 生：水变咸了 师：这是它的味道发生了变化。那水中的盐有变化吗？ 生：盐不见了 融化了 师：同学们想亲眼观察一下这个变化过程吗？ 请一个同学上来给大家做演示实验。你来。 师：用什么加盐呢？这个小勺子叫药匙，是实验时用来取药品的工具。师：好，开始做。同学们认真观察，你看到了什么？ 生 1：盐粒沉到杯底 生 2：盐在下沉的过程中颗粒的变小。 师：你观察的真仔细。 生 3：这些沉在杯底的盐颗粒会越来越小 最后消失了 师：有办法加快它的消失吗？ 生：（摇晃 ）好主意。 师：还有其他办法吗？ 生：（用玻璃棒搅拌） 师：这两种方法哪种最好？ 生：（用玻璃棒搅拌） 师：为什么？ 生：（如果用大力气摇晃杯子 水容易洒出） 师：这位同学分析得太有道理了，真是个善于动脑筋的同学。请继续做完这个实验。注意玻璃棒不要碰触杯壁，要按同一方向旋转。 师：现在杯底沉淀的盐有什么变化？ 生：越来越少。 师：现在还可以看见盐吗？ 生：（看不见了，消失得无影无踪。） 师：那么这杯水变咸了吗？ 生：（变咸了） 师： 用什么方法来确认？ 生：（品尝） 师：谁自告奋勇地上来品尝？先告诉大家品尝的正确方法是什么？ 生：在确定液体无毒的情况下，可以用筷子、玻璃棒等蘸取少量液体用舌品尝。 师：这是一杯盐水。好，请品尝。你尝到了什么？ 生：（淡淡的咸味） 师：一杯水，加入了盐后，水变咸了，盐慢慢消失不见了。这节课我们就从水变咸了入手，来研究物质在水中变化的秘密，好吗？ ( 板书 ：水变咸了 ) 二、观察实验，描述溶解 1 、高锰酸钾实验 师：盐在水中变化的过程我们不容易看出来。那么用什么物质做实验能清楚看出它在水变化的情景呢？ 生：（红糖 为什么 颜色） 师：有道理。老师这里有一种药品叫高锰酸钾，它是一种深紫色的颗粒。（板书）如果用高锰酸钾来做实验，你会看到一幅梦幻般美丽的画面。想亲自做实验吗？但是高锰酸钾有腐蚀性，千万不要碰到皮肤，更不要品尝，取用时一定要用药匙。 师：科学实验操作要规范。实验前小组先讨论一下实验方案。 （实验方案：（ 1）用药匙取三到四粒高锰酸钾，放入水杯里，取多少？取一点点高锰酸钾就可以了。仔细观察有什么现象。 （ 2）再用玻璃棒轻轻搅拌一下，看看又会有什么发现。） 师：大家明白了吗？ 师：实验前你想提醒大家注意什么？ （小心实验 小心搅拌不能把水溅出 不能碰倒烧杯等） 小心实验，仔细观察。 师：刚才你观察到了什么？，说出来和大家分享一下！ 生：我发现高锰酸钾颗粒一放进水里的时候会沉到水底，而且会拉出竖直的粉红色的丝，玻璃棒一搅拌，就象昙花一样开放。 师：这位同学观察得非常仔细，描述得非常具体。 师：谁再来描述一下你看到的情景。像什么？ 生：高锰酸钾颗粒经过搅拌后，拉出一些像螺旋状的粉红色的丝，慢慢的颗粒越来越小，直到消失，然后整杯水都变成粉红色。？ 师：高锰酸钾在带给我们美丽画面的同时，它的颗粒是怎么变化的？ 生：（由大变小） 师：整杯水为什么会变成紫色的呢？颜色又非常均匀，说明什么？生生：颗粒变得非常微小，而且非常均匀地分布在水中） 说得很有道理。 师：其实，像高锰酸钾这样放入水中后，颗粒由大变小，均匀地分散在水中，这种现象叫做溶解。（板书溶解） 谁来试着说一说什么叫做溶解？ 生： 师：我们一起看一下课本上给我们提供的结论。（实物投影或幻灯片） （课件出示：小资料） 师：一起读。（生读） 师：现在同学们知道为什么我们看不到食盐，而水却变咸了吧？ 生：因为食盐在水里溶解了。 2 、其他物质的溶解实验 师：通过刚才的实验，我们知道盐和高锰酸钾都能在水中溶解。那么其他物质能不能溶解于水呢？你还想知道哪些物质能否溶解于水？生：面粉 生：小苏打 师：想做实验研究吗？ 师：为了帮助同学们研究，老师除了给同学们准备了食盐，还给大家准备了更多的实验材料，我们一起来看一下都有什么？ 生：高锰酸钾、白糖、粉笔末、黏土、锯末、食用油 每个小组桌上的这些物质，除了高锰酸钾和食盐外，哪些能溶解于水，哪些不能，小组先猜测一下，并把猜测的结果填在记录单上，在相应的栏内打“”。如果你还想研究其它物质是否能溶解于水，就在记录单的最后一行填上物质名称及你的猜测。（出示记录单） 明白吗？好，小组开始讨论。 师：哪个小组先起来交流你们的猜测？ 师：还有不同意见吗？ 师：究竟谁的猜测正确呢？验证猜测最好的方法是 生：做实验（学生异口同声地说） 师：对，实践是检验真理的唯一标准。 别急，实验之前，我们先来看看除了这些实验材料（指药品），老师还给大家准备了什么 ? 生：烧杯、水槽、水、塑料杯（供大倒水用的）、玻璃棒。 师：好，现在请同学们思考，你打算怎样利用这些实验材料来做实验，证明你们的猜想是不是正确的？小组内商量商量。 （学生分组讨论） 师：商量好了吗？来，哪个小组最想把你们的锦囊妙计告诉大家？ 生：把材料放到水里，观察一下有什么变化？再用玻璃棒搅拌一下，看看会有什么变化？ 师：真是个好办法。那在实验时，我们应该注意什么？ 生：注意不要打碎烧杯，防止伤手。 师：真是个细心的孩子。 生：倒水时，水不要溅在药品里面。 师：棒极了，谢谢你的提醒。 生：实验时的废水要倒进废水桶里。 师：对，你想的真周到。 生：实验时要注意认真观察，作好记录。 师：对，从小就要养成学科学的好习惯。 生： 师：同学们说出这么多要注意的事项，老师觉得呀，同学们都是一群可爱、细心的孩子。老师这儿还有一点温馨提示，我们一起来看一下。 （课件出示：温馨提示） 温馨提示 ： 1 、实验时要注意安全。 2 、用玻璃棒搅拌时尽量不要碰着杯壁，防止烧杯破碎。 3 、实验时认真观察现象，并作好记录。 4 、注意小组合作，实验后要保留实验成果。 师：谁来读？ 生：读。 师：知道实验时应该注意的一些问题了，接下来就可以按照我们的实验方法进行实验了。各小组注意要做好记录。开始吧！ 师：刚才每个小组都在积极地实验，认真地观察、记录。现在来交流你们的实验发现。哪个小组先来交流？ 生：我们的结论是面粉和黏土在水中不溶解，糖能溶解。和我们猜测的结果一致。 师：也就是说，能沉淀的物质不能溶解于水，食用油漂浮在水面上，也不能溶解于水。大家同意他们的观点吗？ 师：你先具体说说粉笔末放入水中后的现象？ 生：粉笔末放入水中后，水面上浮了一层末末，大部分沉入水里，水底的末末越沉越多，玻璃棒搅拌后，粉笔末跟着玻璃棒打旋，停止搅拌后，旋转的速度越来越慢，粉笔末又慢慢的沉入水底。 师：你真是个细心观察的好孩子！杯底有沉淀物的物质不能溶解于水。 师：谁能具体说一下面粉放入水中的现象 ? （面粉放入水中后，搅拌，变成一杯白色的液体，几乎看不清面粉的颗粒，但当放置一段时间后，很明显，面粉沉淀到了杯底，水慢慢变清了。） 把你们小组的杯子举起来，给大家看一下杯底的沉淀。 有不同意见的小组可将面粉液静置一段时间再观察。 师：还有哪个组想汇报一下？ 还有想说的吗？ 生： 师：大家和他们的实验结果一样吗？那么食用油放入水中后是什么现象？ 生：漂浮在水面上。 师：刚才同学们像个小科学家一样，通过自己的实验弄明白了哪些物质能够溶解于水。那么在实验过程中，你有没有其他的发现与收获？或者产生了哪些新的疑问？起来交流一下。 让我们看看之前静置的那杯面粉液有没有变化。 四、深入探究 师：现在，老师有一个问题要考考大家。食盐能溶解于水吗？（能） 有同学说这个问题简单了！老师的问题是后面的这个。如果我不断地向水里面加入食盐，食盐会一直溶解吗？ （学生猜想：加到一定程度盐就不溶解了；一直溶解下去等） 师：究竟谁的猜想正确呢？还用你的实验来证明。要边加盐边搅拌。（学生实验，教师巡视） 师：谁来说说你看到的现象。 （学生汇报实验现象：加到一定程度，盐不再溶解，杯底有未溶解的盐） 这种现象怎么解释呢？我们请小博士来告诉大家。 在一定温度下 ,一定量的水中只能溶解一定量的物质 ,超过限度物质就不能继续溶解，这种现象叫做“饱和”，所得到的溶液叫做“饱和溶液”。 师：同学们明白了吗？ 溶解在生活中的运用： 师：生活中也正是因为有了溶解的存在，才让我们的生活更加方便、更加丰富多彩，谁来说一下生活中有哪些地方利用了溶解的现象？ 生 1：做饭的时候用的食盐、味精。 生 2：洗衣服用的洗衣粉。 生 3：小时候喝的奶粉，把奶粉溶解在水中，很好喝。 生 4：我们喝得咖啡。喝起来又香又甜。 生 5：喝感冒冲剂时，也用到溶解。 师：看来，同学们都是生活的有心人，知道这么多溶解在生活中的运用。通过这节课的学习，你有什么收获 ? 生：我知道了什么叫做溶解。 生：我知道生活中有许多溶解的现象。 生：我知道食盐能溶解在水里。 师：看来，同学们都是生活的有心人，知道这么多溶解在生活中的运用。通过这节课的学习，你有什么收获 ? 生：我知道了什么叫做溶解。 生：我知道生活中有许多溶解的现象。 生：我知道食盐能溶解在水里。附送：2019-2020年青岛版科学四上水变咸了教学实录一、激发兴趣，导入新课1、师：今天，我们一起来上一节科学课。我给同学们带来了三杯水（师出示三杯水），下面我请三位同学到前面来品尝一下，这三位同学品尝完以后，要根据味道的不同作出不同的表情，下面的同学要根据这三位同学的表情来猜一下这三杯水有什么不同。2、师找三名学生到前面来品尝，并做出不同的表情，指名猜测这三个杯子里各装的是什么水。3、品尝的同学公布答案，师：你估计这两个杯子里面放了什么？生：一个杯子放了糖，一个杯子放了盐。4、师：三杯外表看来一样的水，通过品尝知道一杯放了糖，一杯放了盐，那么你看见糖和盐了吗？这究竟是怎么回事呢？今天我们就做实验来研究一下。二、动手实验，探究新知1、师：做实验我们要用到一种化学药品-高锰酸钾，它是紫色的颗粒，有腐蚀性，因此，我们在取用它时要用药匙，注意不要溅到皮肤上。用药匙取适量的高锰酸钾，放入盛水的烧杯里，仔细观察，再用玻璃棒搅一下，又会有什么发现。 师：会做了吗？生：会做了。师：做实验前，还有几点要求：（1）、取三到四个高锰酸钾颗粒。（2）、搅拌时动作要轻，不要碰坏了烧杯。（3）、小组内每个同学都要认真观察，看有什么发现。2、学生开始做实验，教师巡回指导。3、学生汇报交流。生：我发现高锰酸钾放入水中后，杯中的水慢慢变成紫色，颗粒越来越小，颜色越来越浓，最后被水溶化掉了。生：高锰酸钾放入水中后，它的颗粒变得越来越小，而且水的颜色变得越来越深，最后，高锰酸钾的颗粒没有了。师：高锰酸钾的颗粒是怎样变化的？你再来说一下。（生答师板：大 小）生：高锰酸钾放入水里时，一股水流从颗粒间向上升，周围逐渐变成红色，用玻璃棒搅拌一下，水全部都变成了红色。师：那高锰酸钾在水中的分布是怎样变化的？师引导学生答出：刚放入水中时，高锰酸钾沉在烧杯底部，后来高锰酸钾均匀地分布在整杯水中了。（师板：集中 均匀）师：像高锰酸钾这样，放入水中后，它会变成极小的微粒，均匀地分布在水中，这种现象叫做溶解。师：谁能以高锰酸钾为例，来说一下什么是溶解。师：现在谁来解释一下，这两个杯子里面为什么看不见盐和糖？师：如果把沙子放入水中，它会变成极小的微粒，均匀地分布在水中吗？（不能）由此，你能知道什么？（沙子在水中不能溶解）4、（1）师：下面我来考考你，这些物体，哪些放在水中会溶解，哪些不会溶解？你来猜测一下，能溶解的画“”，不能溶解的画“O”。（2）学生小组内交流、猜测。（3）小组汇报，师：我们猜测的对不对呢？来验证一下吧！做实验之前，老师还是要提要求：1、烧杯和物品要一一对应，以防混淆。2、取物品要适量，小半匙即可。3、如果玻璃棒沾了药品，可能影响下一个实验的时侯，要擦干净。4、小组内要合理分工。（4）小组实验，师巡回指导，督促学生填写实验报告。（5）小组汇报，哪些可以溶解，哪些不可以溶解。（6）师小结：哪些小组猜对了？还有几个小组没有猜对，这说明我们光靠猜想是解决不了问题的，还得通过实验来验证。5、师：食盐在水中是溶解的，下面我们继续用食盐来做实验。，再放一药匙食盐在刚才的那杯食盐溶液里，用玻璃棒搅拌，有什么现象？把一小盒食盐全部放入水中，搅拌，又会出现什么情况？学生分组实验学生汇报：会看到食盐沉淀在杯底。师：食盐明明是可以溶解的，现在却在许多食盐沉淀在水底，这说明什么？生：说明食盐没有溶解完。生：说明了水多盐少。师小结：说明了水虽然可以溶解，但是溶解是有一定的限度的。6、师：这节课我们认识了溶解现象，那你知道溶解在我们的生活中有哪些应用吗？三、总结评价1、这节课你有什么收获？2、你觉得自已表现怎么样？有什么不足，哪些地方需要改进？