2019-2020年湘教版美术六上《丰盛的大餐》集体备课稿.doc

2019-2020年湘教版美术六上丰盛的大餐集体备课稿课时：一课时课型：综合课年级：六年级一、教材分析：食物造型是烹饪的重要工艺。一道上好的菜肴应同时具备色、香、味、形、器的美，使人在品味之余还能把它作为艺术品来欣赏。本课围绕“食物造型”这一主题设置了三个相关的学习活动：第一是用水果等材料制作水果拼盘；第二是用蔬菜、瓜果或其他材料制作菜肴围边；第三是用合适的材料做食物拼盘，它是前两个活动的综合与延伸。本课是第三个活动，我准备用泥块、彩纸等为制作材料，通过学生的实践活动去落实一盘菜的制作步骤和拼摆方法。这个活动内容也很符合高年级学生的情感需要，在教师的引导下学生能把自己平时对生活的细致观察和审美感受表达出来，再应用到生活中去，体会创造的乐趣。根据教材的编排意图和学生实际，我拟订了本课的教学目标和教学重难点：教学目标：1、体验与发现：调查了解中国传统的饮食文化及家乡的饮食特点。2、实践与创造：结合自己在生活中对饮食的了解和感受，利用泥块、彩纸等材料制作出各种色彩美丽、造型生动的“菜”。3、情感与审美：体验泥块、彩纸等材料的特性，增强合作意识。4、欣赏与评议：结合自己在生活中对饮食的了解与感受，利用多种材料制作出各种色彩美丽、造型生动的菜。教学重点：了解相关的饮食文化及饮食特点，用不同的材料做一盘色彩美丽造型生动的“菜”。教学难点：学生的想象、创意及各种材料的合理使用。教学准备：教具：课件、各种彩纸、泥块、各种瓷盘、桌布等学具：剪刀、双面胶、水果、牙签、小刀、水彩笔（一只）等 二、教学方法： 综合性学习是当今世界先进的教育理念，让我领会到综合实践的课堂才具有强大的生命力。因而，在课前，先布置学生围绕“饮食”话题进行系列的社会生活调查。学生通过调查了解欣赏探究创作，对中国的饮食文化有深入的了解和全新的认识。围绕饮食文化的话题，设置情境，并利用学生喜欢动手动脑的特点，把各种材料引入课堂，运用多媒体展示各种菜式，演示方法，让学生创作出各种有趣的作品。三、教学过程1、引探准备，汇报交流从生活入手唤起学生的生活体验，是引导学生走进教材的重要方法。饮食是人们生活不可缺少的一部分。课前分小组调查家乡的饮食文化特点，一方面能让学生了解有关的饮食文化，另一方面还能让学生熟悉家乡的饮食特征，学会主动关注生活。开课伊始，我采用知识抢答赛的方式在短时间内拓宽学生的饮食文化知识，让学生在轻松愉悦的氛围中，自主学习了解中国源远流长的饮食文化，并初步感知食物的造型和色彩，解决教学难点问题。2、设置情境，体验发现。我设置了两个环节：（1）参观美食城 在这一环节中，创设参观美食城的情景出示大量的精美的食物造型图片，让学生通过丰富、直观的视觉媒体，直接体验并探索一盘美味佳肴在色彩和造型上的特点及要求，为下一步创作提供丰富的素材。（2）听厨师讲座 学习一盘菜的制作过程。为了避免学习枯燥，我特意请学校的一位厨师边讲解边示范，让学生直观了解，一盘菜的制作步骤是：画草图制作主料拼摆点缀配料。拼摆方法有：围、排、堆、叠等。从而，突破教学难点。3、引导探究，实践创造泥块、彩色纸等是学生常用的美术材料，如何用这些材料表现生活中的美味佳肴？我先让学生联系生活中的经验谈谈在家里做过什么菜，接着小组讨论怎样利用桌上的材料制作一盘什么“菜”。然后，各小组汇报设计方案要求说清楚（1）主料用什么材料，用什么造型方法？（2）配料用什么材料做，用什么造型方法？（3）采用什么拼摆方法？紧接着，根据学生的回答进行小结补充。并以主料为例示范（1）用彩纸做平面剪贴，再用卷折的方法进行立体造型。（2）用泥块做，采用搓、捏、团、压四种方法进行造型。在上述活动中，学生的美术素养得到充分的提高，培养了他们对美术的敏感性和创造性能力。最后，以分组进行“厨艺大比拼”的形式激发学生的兴趣，要求以小组为单位制作三到四盘“菜”。相互配合，有利于协作精神的培养。4、引探总结，多元评价美术新课标准的评价是促进学生全面发展，改进教师的教法，促进美术课程不断发展的重要环节。学生作品的评价，我分为三个环节：首先让小组内评出最好的两到三盘“菜”，放到教室中间的大桌上；然后全班同学以“放筷子” 的形式选出最喜欢的“菜”；最后老师进行总体评价。面对自己亲手制作的“菜”，此时学生们会非常兴奋，都希望得到大家的赞赏。通过各组自评、全班互评选出“第一厨”。5、引探实践，课外延伸最后要求学生回家亲自做一盘菜，并向学生提供网址，使资源得到共享。学生了解更多的中国饮食文化知识，有了更广阔的学习天地和更大的学习动力。总之，在这堂课中，我引导学生大胆探索，亲自动手，既能锻炼能力，又能领悟技巧，既能培养兴趣，又能体现引探教学法的基本精神。附送：2019-2020年湘教版美术六上乡村发现表格式教学设计教学时间xx年5月日星期下午班级及组次568班 第6组组长：吴春鹏执教郭磊（学号：10016850848）课目第11课 课题乡村发现年级六年级上册联系方式13657431319教学目标1、学生能初步了解一些民间的艺术文化，做到善于学习、勇于创作。2、学生能巧妙选择，利用材料，运用捆扎、编织等简单方法制作一件工艺品。教学重点尝试体验捆扎、编织等方法制作一件生活品或工艺品。教学难点相互学习，解决形态不美、松散不稳等问题，使作品精美。教学准备教具：师生收集稻草、树皮等材料。学具：稻草、树皮学生分析在以前学生已接触过手工制作课了，对手工制作有了一定的了解，对手工制作的方法有了一些经验。教材分析本课就是以乡村常见的稻草、树叶、麦秸等材料，让学生进行美术创作，感受艺术与生活的趣味联系。同时，巧妙运用材料，寻求造型的心意与美观。本科主要介绍“捆扎”的技术手段，课还根据所有材料的性能运用剪、切、削、弯曲、插接、编织等手段，以及增添、附加有关材料的方法来完成一件手工作品。教学程序教学活动媒体运用创设情境导人教学1课前布置学生收集本课的学习材料(稻草、树叶、麦秸、果实等)，并将这些材料分组放置在操场。 (室外教学) 2教师讲叶圣陶爷爷写的稻草人故事，勾起学生的想象或回忆。 3学生说说自己见过的稻草人形象。充分贮备学习材料。分组尝试发现问题1教师提出学习主题。 师：下面我们就以组为单位，互相合作尝试捆扎一个稻草人 (时间定为5分钟以内)看看哪一组做得又快又好。 2学生分组制作。 3发现尝试作业中的问题。 预估问题：形态不美(身体高矮比例失调，头重脚轻分配不匀)； 松散不稳(轻轻一碰即倒下，部分结构松散未扎紧)： 没有做完(合作不利，分配不公)。预备一个制作有问题的“稻草人”。相互学习解决难点1师生讨论，逐一解决问题：形态不美怎么办?应大致确定人物的身高比例，找准脖子、腰部、肩部的捆扎位置。稻草的分量要做到 心中有数：代表手部的稻草分量明显少于身体部分(包括腿部)。稻草量少的情况下，有时可将稻草整束弯曲后再捆扎，头部显得精致一些，有时也可将代表手部的稻草挽回进行捆扎。 2师生讨论，逐一解决问题：松散不稳怎么办?稻草人各部分的分量合理，重心稳定。也可适当添加工具使稻草人稳定且动态有趣。注意捆扎的松紧要合理：扎得松则稻草显得体量大，一般在关节转折处扎紧。 3师生讨论，逐一解决问题：没有做完怎么办?用最短的时间做出精品就有效率。 。 4请优秀组的学生代表介绍经验，或教师示范介绍制作步骤。试扎：用手比画人物的关节位置。分扎：捆扎做出人物的大体形。装饰：最后修剪、装饰、整理。小黑板上简绘稻草人的示意图。作品欣赏拓展方法1相同材料不同方法的作品欣赏。 (以稻草为主材)作品鸟：草团包扎鸟身，翅膀采用编织的方法(参见教材左下图5)。作品蛇：头部采用编织的方法(参见教材左下图7)，镶两粒玉米代表眼睛，身体用捆扎方式。作品狮：一大堆草做身体，一小撮草做尾。粗树枝做腿起 支撑作用，头部和脚掌采用编织的方法(参见教材左下图4)，其余五官用果实点缀)。 2综合材料的作品欣赏。主材：树皮、棕榈叶、果实。附加材料：毛线、布、牙签、纤维绳等。小黑板的反面简绘编织示意图。拓展思路自主表现 1学生讨论，说说自己的设计与构思。 2提出作业要求。 3学生制作，教师指导。作业展示评析交流1作业展示活动：各组合理摆放本组的作品，进行展示、命名。 2评析交流。板书设计11.乡村发现形态美 身体比例协调 头脚分配均匀制作目标站立稳 结构科学合理 捆扎紧密得当自然生态稻草人试扎：比画人物关节位置文化生态制作步骤分扎：捆扎人物大体形状装饰：最后修剪装饰整理教学后记我在上完乡村发现后，留下这样的反思：上完这节课，让我更加觉得孩子们的动手能力确实很棒！从材料的收集到作品的捆扎、包装、创意总能带给我许多惊喜。你瞧，多么漂亮的手工稻草人作品。有的像威武将军，有的像神气的士兵、有的像古代仕女、有的又像窈窕淑女、有的正阔步向前、有的含羞低首。真是千姿百态，各具特色。把这些人儿摆放在一起，还能联想出许多有趣的故事来呢。仔细回想，这次活动上得比较成功的原因应该有以下几点：1、课前布置、准备到位。我有一个习惯，喜欢在当堂课结束之后，再对他们罗嗦几句，交代好学生下节课所需的材料，尤其是当中的特别材料更是重点提醒。所以，在日常课堂上，学生们对待美术课堂也毫不含糊，甚至可以说是热情高涨，尤其是这样的比较特别的活动内容。2、课堂示范、指导有效。因为是常规课堂，我没有使用精美的课件辅助教学，也没设计巧妙的教学环节。只是抓住了内容的重点和难点，并示范解决难点。比如：如何挑选、整理好稻草，如何进行捆扎、分出人物的部位，如何编织、装饰等。在巡回指导的过程当中也给了一些同学很好的建议。3、课时、内容适当调整。本来教材上是一个课时的安排，作业要求没有装饰的环节。学生在第一课时已完成好了稻草人的制作，本来这堂课可以结束了，但是我觉得还可以进一步美化作品，于是又加了一课时，对作品进行衣着装点。结果作品的美丽程度果然耳目一新。但是，也有些遗憾，作品还是不够丰富，大家都只做出人物的造型，没有引导学生做一做其他的动物造型。组长签字：