高中生物 生物的新陈代谢——酶课件.ppt

酶 生物的新陈代谢 本节课目标 1 酶的特性2 影响酶促反应的因素 看书P83 85思考以下几个问题 1 酶特性有哪些 2 酶失活的条件及原因是什么 3 酶保存条件是什么 高效性 专一性 作用条件温和 过酸 过碱或温度过高 原因是酶的空间结构遭到破坏 适于在低温 0 4摄氏度 下保存 考点二 酶的特性基础过关 高效性 2 酶只能缩短达到化学平衡所需时间 不改变化学反应的平衡点 1 与无机催化剂相比 酶的催化效率更高 酶具有高效性的意义 1 保证了细胞内化学反应的顺利进行 2 保证了细胞内能量供应的稳定 P教材86 锁和钥匙 模型 每一种酶只能催化一种或一类化学反应 专一性 酶专一性的曲线分析 1 酶B对此反应无催化作用 2 而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快 说明酶具有专一性 1 温度过高 PH过高 过低都会使酶变性失活 低温抑制酶活性2 在一定温度 PH 范围内 随温度 PH 的升高 酶催化作用增强 超过这一范围 酶的催化作用逐渐减弱 作用条件温和 人在发高烧时 常常食欲大减 最根本的原因是 A 所吃食物不能消化B 胃没有排空C 体温超过合适温度 消化酶的活性下降D 吃药使人没有了胃口 C 将唾液淀粉酶先放入沸水中2分钟 再放在37 的恒温水浴中 酶的催化效率前后变化是 A 不断降低B 先升后降C 先降后升D 没有变化 D 胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用 主要原因是 A pH不适合B 胃中已经起了消化作用 不能再起作用了C 被小肠中的物质包裹起来 所以起不到催化作用D 小肠中没有蛋白质可被消化 A 考点三 影响酶促反应速率的因素 1 酶的活性 温度 PH 2 酶的浓度 3 底物浓度 分析三维设计P39演练冲关第1题 下图是某研究小组利用过氧化氢酶探究H2O2分解条件而获得的实验结果 相关叙述错误的是 A 图一可以得出酶具有高效性B 图一bc段产生的原因可能是底物数量 浓度 有限C 图二bc段产生的原因可能是过氧化氢酶数量 浓度 有限D 图三可以得出pH越小或越大酶活性越高 D 如图所示 曲线b表示在最适温度 最适pH条件下 反应物浓度与酶促反应速率的关系 据图分析正确的是 A 酶量是限制曲线AB段反应速率的主要因素B 酶量减少后 图示反应速率可用曲线a表示C 升高温度后 图示反应速率可用曲线c表示D 减小pH 重复该实验 A B点位置都不变 B 考点四 相关实验设计分析 酶专一性的实验探究分析 淀粉 淀粉酶蔗糖 淀粉酶 碘液斐林试剂 淀粉 淀粉酶蔗糖 淀粉酶 碘液斐林试剂 对点练习 三维设计P42专题针对训练第2题 对照原则等量原则单一变量原则检测指标 探究温度对酶活性的影响 1 材料选择 H2O2 H2O2酶淀粉 淀粉酶 探究温度对酶活性的影响 温度1 淀粉 淀粉酶温度2 淀粉 淀粉酶温度3 淀粉 淀粉酶 先分别恒温再混合 碘液斐林试剂 探究PH对酶活性的影响 1 材料选择 H2O2 H2O2酶淀粉 淀粉酶 探究PH对酶活性的影响 PH1 H2O2 H2O2酶PH2 H2O2 H2O2酶PH3 H2O2 H2O2酶 气泡产生多少 P42题后悟道专题针对训练1 2题