（人教通用）2019年中考生物一轮复习 第23讲 细菌、真菌和病毒导学案.doc

第23讲 细菌、真菌和病毒【预习案】一、自主复习目标1描述细菌和真菌在物质循环中的作用。2举细菌和真菌对动植物及人类的影响。3举例说出人类对细菌和真菌的利用。4说出发酵技术在食品制作中的应用，说明食品腐败的原因。5描述病毒的主要特征，以及病毒与人类生活的关系。6关注病毒与生物圈中其他生物的关系，特别是与人类的关系。二、自主复习检测请同学们自主复习课本第79-81页，并完成下列问题。（一）细菌和真菌在自然界中的作用1细菌和真菌作为生态系统中的，把动植物遗体分解成、和。这些物质又被重新吸收和利用，进而制造。可见，细菌和真菌对于自然界中循环起着重要作用。2细菌和真菌会给动植物人带来哪些疾病，各举一个例子：。细菌和真菌一部分营生活，它们从的动植物体和人体吸收营养物质，从而使动植物和人患病。如链球菌可使人患、猩红热、等多种疾病。3一种生物与另一种生物共同生活在一起，它们，这种现象叫做共生。请同学们自主复习课本第84-87页，并完成下列问题。（二）人类对细菌和真菌的利用1有些真菌如曲霉体内含有大量的，可将分解成葡萄糖；有的真菌如酵母菌可以把葡萄糖转化成并产生二氧化碳。有的细菌如乳酸菌则能将葡萄糖转化成。制作馒头、面包时，也可以用到。因此，发酵食品的制作离不开细菌和真菌。2食品腐败的原因：主要由细菌和真菌引起。它们从食品中获得，并在食品中生长和繁殖，导致食品，因此，食品的保存中的一个重要问题是。防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌或抑制它们生长和繁殖。3食品保存的方法：（1）脱水法：如；（2）晒制和烟熏法：如类熟食；（3）渗透保存法：用糖溶液除去鲜果中的水分，如；（4）腌制法：如，用盐溶液除去鲜鱼中水分；（5）巴氏消毒法：依据高温灭菌的原理，如等；（6）真空包装法：依据破坏需氧菌类生存环境的原理，如袋装肉肠；（7）罐藏法：依据高温灭菌和防止与细菌、真菌接触的原理，如。4抗生素：有些真菌可以产生杀死或抑制某些的物质，这些物质称为抗生素。如青霉素是由真菌中的产生的，可以治疗多种细菌性疾病，如肺炎、脑膜炎、淋病等。5细菌与环境保护：生活污水和工业废水中有很多，如各种有机酸、氨基酸等，可以作为细菌的食物。在无氧的环境中，甲烷菌利用这些有机物分解产生的，和二氧化碳结合形成甲烷。可以用于照明、取暖或发电，从而使废水得到。请同学们自主复习课本第89-92页，并完成下列问题。（三）病毒1下图是几种不同形态的病毒结构示意图，请据图并结合所学知识回答问题：（1）病毒和细菌都很小，但病毒比细菌_，只能用纳米来表示它们的大小。（2）C寄生在大肠杆菌细胞内，属于_病毒。（3）A是烟草花叶病毒，它和其他病毒的结构一样，结构简单，由_外壳和内部的_组成，没有_结构，只能寄生在_里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的_，制造出新的病毒，这是它的繁殖方式。三、自主复习疑惑亲爱的同学，请把你在自主复习过程中产生的疑惑记录在这里，上课时和同学们一起来突破这些学习难点哦。【课堂讲义】一、课堂复习目标1描述细菌和真菌在物质循环中的作用。2举细菌和真菌对动植物及人类的影响。3举例说出人类对细菌和真菌的利用。4说出发酵技术在食品制作中的应用，说明食品腐败的原因。5描述病毒的主要特征，以及病毒与人类生活的关系。6关注病毒与生物圈中其他生物的关系，特别是与人类的关系。二、课堂复习重点1细菌和真菌在物质循环中的作用。2人类对细菌和真菌的利用。3病毒的主要特征，以及病毒与人类生活的关系。三、课堂复习难点1细菌和真菌在物质循环中的作用。2制作米酒，细菌和真菌与疾病防治。3病毒的主要特征。四、知识梳理（一）细菌和真菌在自然界中的作用1细菌和真菌如何参与物质循环？2细菌和真菌能引起哪些疾病？患病原理是什么？3细菌和真菌如何与动植物共生？（二）人类对细菌和真菌的利用1列举生活中常见的由细菌和真菌发酵制成的食品？2描述制作米酒的过程有哪些？3如何防止细菌和真菌对食品的腐蚀？4与细菌和真菌相关的疾病防止有哪些？5细菌如何能够保护环境，制造清洁能源？（三）病毒1病毒是被哪位科学家如何发现的？2病毒的种类有哪些？3病毒的结构是什么？它如何繁殖？4病毒与人类有哪些关系？五、直击中考1（xx四川绵阳）细菌和真菌在自然界具有十分重要的作用，下列叙述中错误的是（）A都是肉眼看不到的生物B细菌靠分裂进行生殖C是食物腐败的主要原因D可用于食品制作和药物生产2（xx内蒙古包头）下列疾病中仅用青霉素治疗，效果显著的是（）A狂犬病B手足癣C肺结核D禽流感3（xx江苏扬州）非洲的“埃博拉”疫情还没有完全结束，美洲又出现了“寨卡”疫情目前，寨卡病毒在14个国家和地区流行，其中巴西疫情最为严重截止2月底，我国已发现8例输入性病例下列有关病毒的说法正确的是（）A含有线粒体B只能寄生在动物体内C能够独立生活D没有细胞结构六、课堂检测1关于细菌营养方式的正确描述是( )A进行腐生生活的细菌，能够将无机物合成有机物B根瘤菌能够利用阳光将无机物合成有机物C进行寄生生活的细菌，只能靠吸收动植物体内或体表活细胞的营养物质来生活D细菌只能靠分解动植物的遗体来生活2下列关于细菌、真菌、病毒的说法完全错误的一组是（）三种生物都由细胞构成细菌的DNA存在于细胞核中HIV必须寄生在活细胞中酵母菌属于真菌ABCD3下表是常见的微生物类群，有关说法正确的是（ ）选项种类项目细菌真菌病毒A结构都无成形的细胞核都有真正的细胞核都没有细胞结构B生殖方式芽孢生殖主要是孢子生殖都不能独立繁殖C组成都是单细胞有单细胞，也有多细胞都是单细胞D与人类关系可以生产青霉素可以酿酒可使人患流感AABBCCDD4下列对病毒的叙述不正确的是（）AH7N9病毒是一种动物病毒B病毒都是传染源C病毒由蛋白质外壳和内部遗传物质组成D病毒只能寄生在活细胞内参考答案自主学习检测：（一）细菌和真菌在自然界中的作用1分解者；二氧化碳；水；无机盐；植物；有机物；物质2猩红热、手癣、棉花枯萎病；寄生；活的；扁桃体炎；丹毒3相互依赖；彼此互利（二）人类对细菌和真菌的利用1酶；淀粉；酒精；乳酸；酵母菌2腐败；防腐；杀死3（1）蘑菇（2）腊肉（3）果脯（4）咸鱼（5）盒装牛奶（7）水果罐头4致病细菌；青霉5有机物；氢；净化（三）病毒1（1）小（2）细菌（3）蛋白质；遗传物质；细胞；活细胞；物质直击中考1A2C3D课堂检测：1C2D3D4B