【饭堂】食品卫生安全教育讲稿

食堂饭堂卫生相关 1食品卫生安全教育讲稿各位老师：大家好！ 今天我讲话的题目是民以食为天，食以安为先。如今，很多人都已将对食品价格的在意转向了对安全卫生的关注，因为食品安全关乎个人性命，关乎人类的生存与健康。近几年来，随着不良商贩在各个领域制造、贩卖假冒伪劣之风的盛行，令食品安全问题遭遇到了从未有过的挑战。虽然各级卫生行政部门查处了一批大案要案，但在取得阶段性成果的同时，还要清醒地认识到，保障食品安全任重而道远，绷紧食品安全这根弦，无论是现在，还是将来，都是政府乃至全社会的共同责任，让我们手牵手，心连心，从现在开始抓好学校食品卫生安全工作。学校食品卫生安全工作为其重要，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。如果忽略了这项工作。其后果不堪设想。为了有效的控制学校事中毒，及其他食源性疾病，确保学校师生员工身体健康和生命安全。维护正常的教学生活秩序，必须严格执行有关食品卫生安全管理工作规定。希望同学们不要随便到小滩小贩购买食品，应注意做好个人卫生，养成合理的饮食习惯。一、建立合理的膳食制度。膳食制度常随学习情况、生活习惯食堂饭堂卫生相关 2和季节不同而异。一般以一日三餐为好，因为食物进入胃后，在正常情况下，4-5 个小时可以排完，一日三餐刚好适应胃的消化机能。全天热量分配，一般主张早餐占总热量的 25-30%，中餐占 40-50%。提倡早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少是有一定道理的。学校上午一般有四节课，不吃早饭就上学，会使学生机体热量不足，上课精力不足，容易疲劳，严重的会头晕无力，影响身体健康和学习效果。 二、作为学生应掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护，以下几点请大家提醒学生注意： （一） 、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无 qs 标识，不能购买三无产品。 （二） 、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。 （三） 、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。（四） 、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 食堂饭堂卫生相关 3（五） 、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于青少年学生的健康。（六） 、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。（七） 、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免选成农药中毒。（八） 、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。