资源描述
非连续性阅读专练六【材料一】美国专家研究发现,在同一年龄段的妇女中,缺乏维生素D的体质指数平均要比维生素D水平正常的妇女高3.4。体质指数是评价18岁以上成人群体营养状况的常用指标,它不仅对反映体型胖瘦程度较为敏感,而且对皮褶厚度、上臂围等营养状况指标的相关性也较高。其计算公式为:体质指数=体重(千克)/身高(米)2。世界卫生组织对成人体质指数的划分是:正常范围为18.524.9。18.5为低体重(营养不足),25为超重,肥胖前状态是2529.9,一级肥胖3034.9,二级肥胖3539.9,三级肥胖40。这一标准为世界各国广泛采用。此前也有研究发现,维生素D是身体制造瘦素所必需的营养物质。瘦素又称“脂肪抑制素”,是肥胖基因所编码的蛋白质,其对机体能量代谢和肥胖的发生有重要作用。一方面,瘦素作用于下丘脑的摄食中枢,产生饱腹感从而抑制摄食行为;另一方面,瘦素广泛作用于肝脏、肾脏、脑组织、脂肪组织等的瘦素受体,使其活跃,增加能量消耗。肥胖人中有95%以上的人存在内源性瘦素缺乏和瘦素抵抗。(摘自百科知识xx年04A期,有修改)【材料二】人体90%的维生素D来源于人体自身的合成,另外10%来于食物。通过食物摄入维生素D分为两类,来源于植物的是维生素D2,来源于动物的是维生素D3。无论是植物、动物,还是人类,合成维生素D都需要日光的照射。人类皮肤中存在维生素D的前体7-脱氢胆固醇经过日光的作用后就会变成维生素D3。但是这种维生素D3还不是活性成分,它还需要经过血液运输到肝脏、肾脏进行两次活化后才变成活性维生素D。我们通过食物摄取的维生素D经过肠道吸收后,同样也要经常肝肾的活化,最终才能为身体利用。维生素D只在特定的食物中含量较多,因此如果想通过食物补充维生素D。你就要有意识的吃以下几种食物:1.深海鱼。各种深海鱼的鱼肉或鱼卵都含有丰富的维生素D,其中三文鱼含量最高,其次是金枪鱼、虹鳟鱼。2.牛奶。无论是全脂还是脱脂牛奶,都含有天然维生素D,而且目前市场上很多牛奶还会额外强化维生素D。3.鸡蛋。鸡蛋的蛋黄部分含有非常多的维生素D。4.动物肝脏。其中鸡肝维生素D含量较多,猪肝、羊肝等次之。5.菇类。植物类维生素D中菇类含量最丰富,如果食用前给蘑菇照一下太阳,维生素D含量还会进一步增加。体内活性维生素D的作用主要是调节钙和磷的代谢,促进钙和磷的吸收,防止产生骨头和牙齿方面的疾病。人体维生素D的缺乏会导致一系列的疾病,正常成人每天至少需要摄入5-15微克的维生素D。孕妇和哺乳期女性需求量应翻倍。(摘自石星亮什么是维生素D,有修改)【材料三】下面是中学生王鹏的生活习惯和饮食习惯:(一)生活习惯上午7:40-12:20,上5节课,课间较少出教室。中午12:20-13:00,用午餐;13:00-14:30,在教室休息。下午14:30-17:45,上4节课,课间几乎都在教室做作业。周末及寒暑假:不喜欢出门,除了上补习班,基本都呆在家里做作业、看电视和上网。(二)饮食习惯早餐:一般是包子、馒头、油条、豆浆和鸡蛋(不喜欢吃蛋黄)。中餐和晚餐:主要是米饭、猪肉、牛肉和蔬菜。1.请根据“材料一”中的信息,给成人的“肥胖”下定义。2.阅读“材料二”和“材料一”,请在下面这幅“维生素D控制肥胖流程图”中的序号处填入适当的内容。3.从“材料一”和“材料二”中可以看出,人体缺乏维生素D可能会导致哪方面的疾病?4.根据以上三则材料,请你分析王鹏是否有可能患肥胖症。非连续性阅读专练六1.18周岁以上人群体质指数达到30或以上的被认为是肥胖。2.植物合成维生素D2;食物(肠道吸收);维生素D;瘦素(脂肪抑制素);增加能量消耗。3.肥胖、血钙降低、骨头软化和牙齿容易脱落。4.有可能,人体90%的维生素D来源于人体自身的合成(需要日光的照射),另外10%来源于特定食物。而在王鹏的生活习惯中平时在户外的时间很少,因此很难接触阳光,也就是说大量产生维生素D的途径有限。另外在食物中,深海鱼、牛奶、动物肝脏、菇类为主要的维生素D来源。在王鹏的饮食习惯中,虽然喜欢吃鸡蛋,但不喜欢吃蛋黄(蛋黄部分含有非常多的维生素D)。综上,王鹏通过两种途径获取维生素D的机会有限。所以王鹏很有可能患肥胖症。
展开阅读全文