2019-2020年《糖类油脂蛋白质合成材料》WORD教案.doc

2019-2020年糖类油脂蛋白质合成材料WORD教案姓名 学号 得分 考纲要求：1、以葡萄糖为例，了解糖类的基本组成和结构，主要性质和用途 2、了解蛋白质的基本组成和结构、主要性质和用途3、初步了解重要合成有机高分子的性质和用途，理解由单体进行加聚和缩聚的简单原理一、选择题1、向淀粉溶液中加入少量稀H2SO4，并加热使之发生水解反应，为测定水解的程度，所需的试剂是 （ C ）NaOH溶液 银氨溶液 新制Cu(OH) 2的悬浊液 碘水 BaCl2溶液A B C D解法与规律：淀粉为多糖，发生水解生成葡萄糖，淀粉可使碘水呈蓝色，而葡萄糖具有醛基2、下列关于油脂的叙述中错误的是 （ A ）A从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂 B用热的纯碱溶液去油污的效果更好C硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应D用热的纯碱溶液可区分植物油和矿物油解法与规律：油脂是植物油和动物油的统称，是高级脂肪酸甘油酯，植物油中不饱和程度较大3、2002年诺贝尔化学奖授予将“化学生物学提升为现代最大科学”的三位化学家，利用三人的研究成果，可以迅速地辨识蛋白质，制造出溶液中蛋白质分子的三维空间影像下列关于蛋白质的说法不正确的是 （ B C）A重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶等解毒B阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成份是纤维素C蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解D浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现黄色是由于浓硝酸与皮肤发生了颜色反应解法与规律：蛋白质的重要性质：盐析、变性、颜色反应、水解等，盐析是可逆的，变性是不可逆的。4、据报道，近来发现了一种新的星际分子氰基辛炔，其结构式为：HCCCCCCCCCN。对该物质判断正确的是（B ）A.晶体的硬度与金刚石相当 B.能使酸性高锰酸钾溶液褪色C.不能发生加成反应 D.可由乙炔和含氮化合物加聚制得解法与规律：结构决定性质，分子有碳碳叁键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，能发生加成反应二、填充题5写出由 2，6- 甲基苯二异氰酸酯 和1，3一丙二醇为单体生成的高聚物的结构简式： 。解法与规律：审清题目要求，仔细观察反应物和生成物，不难发现其原子个数守恒，即生成物为一种，故符合加聚反应的要求。加成过程如下图：6有机物的分子式为C6H12N4，分子中每个N原子分别与三个C原子结合，而每个C原子分别与两个N原子结合。分子中没有C=C双键和CC单键。试写出该有机物的结构简式： ；该分子中有 个六元环；每个六元环占有 个氮原子。解法与规律：根据结构简式即可计算出六元环的数目；每一个环中共有三个氮原子，而一个氮原子又和三个环共用，故平均每一个环中含有1个氮原子。4； 1 三、实验题7、若用生石灰、蔗糖、碳铵和硫酸四种药品，从含有少量Fe3+、Al3+的AgNO3溶液中提取金属银，NH3C6H12O6NH4HCO3与CaOC12H22O11与H2SO4（1）请在下列设计的操作方案方框内填写相应物质的化学式（2）写出反应的化学方程式：CH2OH（CHOH）4CHO+2Ag（NH3）2OHCH2OH（CHOH）4COONH4+2Ag+H2O+3NH3 解法与规律：银镜反应是醛基的重要性质，可以用来制取银。四、计算题8、从天然蛋白质水解产物中分离出一种含一个N原子的氨基酸，取0.19g该氨基酸在一定条件下反应可得到标准状况下的N215.95mL。（1）试计算该氨基酸的相对分子质量。（2）假设19.95g该氨基酸可以和100mL 1.5molL-1的Ba（OH）2溶液恰好完全反应，则该氨基酸分子中含有多个羧基？并推出它的结构简式。解法与规律：8、（1）氨基酸中N元素的质量分数为：=10.49% 其相对分子质量为：=133（2）n（氨基酸）：nBa(OH)2= 1:1 故该氨基酸中含有两个COOH由氨基酸的相对分子质量为133知，其结构还有一个CH2，其结构简式为：【方法规律总结】糖类、油脂、蛋白质的考查的重点是葡萄糖的结构和性质、氨基酸的结构和性质。在有机化学方程式中，糖类的一般表示方法为：“分子式+汉字名称”（只有葡萄糖和纤维素才可用结构简式表示）。合成材料的命题大都以合成纤维、橡胶和塑料为背景，和生产实际相结合。