2019-2020年八年级语文上册 第43课《稀粥南北味》教学设计（二） 沪教版.doc

2019-2020年八年级语文上册 第43课稀粥南北味教学设计（二） 沪教版教学目标： （1）从品味语言入手，体会作者在不同时期对喝粥产生的各种情感。 （2）通过引导，让学生从多角度认识世情所折射出来的沧桑，从而理解文旨。 分析学生： 学生学习过张抗抗的作品故乡在何方，对作者的有关生平情况已有所了解，为本课堂中深入理解课文打下了基础。 学生对“喝粥”这一生活现象比较熟悉，但是缺乏思考与认识，更不善于对生活现象作生动描述。 课文的篇幅较长，不宜在课内朗读。因此，在接触文本探究之前，教师安排学生必须作一定预习工作。 学习类型：陈述性知识的学习与程序性知识学习相结合。 课的类型：新授课。 教时安排：两教时。 授课班级：东门中学初二7班。 教学方法：探究质疑，合作学习，学导结合 第一教时 教学目标： 学生通过自读课文，对课文内容初步感知。 引导学生探究课文作者的写作目的。 教学过程： 教师出示课题。 教师让学生回忆作者张抗抗的生平资料。 教师布置学生预习课文，并出示预习要求： 一、读课文，清除文字障碍 要求给下列字词注音：粥、粳、黏、翘、芍、舔、罄、炮制、豌、楂、犷、熬、舀、 煲、焖、舂、匮、掰、迭 二、思考与探究： 1、 你认为文中哪些段落写得特别精彩？哪些句子描写得生动形象？哪些字词写得极富有表现力？（请作圈划） 2、 作者写了自己哪些时期的喝粥经历，各有些什么感受？最终得出什么启示？ 3、 结合课文的内容质疑，提出你最想提的问题。 要求学生做自读笔记。 第二教时： 教学内容和步骤： 一、导入 出示课题并要求齐读。 询问：“稀粥”这东西同学们喜不喜欢喝？ 作家张抗抗可以说是喝稀粥长大的，在她的稀粥南北味中， “南北”指的是什么？作者记叙了自己哪些时期的喝粥经历？她喜不喜欢喝粥？她对喝粥有些什么感受？ 大家化五六分钟时间对这些问题作些思考，并作好回答这些问题的准备。 二、 指导探究文本 层次梳理： 引导学生关注课文22段。 作者记载了自己两个阶段三个时期的喝粥经历： 童年与少年时代，在家乡浙江杭州喝大米粥；（稀粥初级阶段） 青年时期文革时代，在北大荒喝大楂子粥、小米粥；（稀粥初级阶段） 偶尔回祖籍广东访亲时喝鱼生粥、煲粥等（稀粥高级阶段） 留意文中的两个过渡段：9段、17段。（它们作了怎样的过渡？） 品读揣摩： 你认为文中哪些段落写得最好？说说自己的理由。（启示探究文本） 1、关注课文段 指导品读关键词： 喝（吃）粥；飘起香气；一抢而空 指导品读表述生动的语句： 灶上锅里咕嘟咕嘟白米翻滚的声音，像是有人唱歌一样 滚烫的喝下去，似乎五脏六腑都被清洗了一遍。 早也喝粥，晚也喝粥，而且是见锅见底，一抢而空。 必得用舌头把粘在粥碗四边的粥汤舔干净。 作者对喝粥的感受：有些单调、别无选择、出于习惯、某种需要真是一种奇妙的东西。（探究：母亲爱粥如命，祖母舔净粥汤碗底，作者为什么却时常不满？饥饿使然） 2、关注课文1016段 指导品读关键词： 涌入； 指导品读表述生动的词： 等到粥香四溢，开锅揭盖，眼前金光灿灿，一派辉煌，盛在碗里，如捧着个金碗，很新奇也很庄严。 它的米粒饱满又实沉，咬下去富有弹性和韧劲，嚼起来挺过瘾。从每一粒馇子里熬出的粘稠浆汁，散发着秋天的田野上成熟的庄稼的气息，洋溢着北方汉子的那种粗旷和力量。 五彩的豆子在锅里微微胀裂，沉浮在金色的稀汤里，如玉盘上镶嵌的宝石 小米粥比之大馇子粥，喝起来感觉要温柔些细腻些 每天每天，几乎每一餐每一顿，我喝的都是小米粥。在挂满白霜的土屋里，冰凉的手捧起一碗黄澄澄冒着热气的小米粥，我觉得自己还有足够的力量活下去 作者对喝粥的感受：热粥一滴滴温热我的身体烤干我的眼泪暖透我的心，我不再害怕不再畏惧，我第一次发现，原来稀粥远非仅仅具有外婆赋予它的功能，它可以承载人生可以疏导痛苦甚至可以影响一个人的命运。 （探究：在父母的羽翼下过自己美好的童年生活大米粥居然食之无味无趣，独自在外，屡尝人生艰苦，小米粥却食之津津有味，为什么？化作自己闯荡世界的精气。） 3、关注课文1823段 指导品读关键词： 指导品读表述生动的语句： 稀粥竟以我从未见过的丰富绚丽，以其五彩斑斓的颜色和别具风味的种类，呈现在我面前 鱼生粥其味鲜美无比。其粥人口便化，回味无穷，其鱼片鲜嫩可口，滑而不腻。一碗粥喝下去，周身通达舒畅，与世无争，别无它求 阿嫦的早粥不但味道清香爽口，让人喝了一碗还想再喝，每天早晨都喝得肚子溜圆才肯作罢，而且内容丰富，色泽鲜艳绿的菜叶红的肉丁黑褐色带花纹的松花蛋和金黄色的海米，衬以米粒雪白的底色，真像是一幅点彩派的斑斓绘画。 作者对喝粥的感受：白而黄的稀粥“初级阶段”，跃入五彩缤纷的“中级阶段”。稀粥的功能也从一般聊以糊口、解决温饱的实用性，开始迈向对稀粥的审美、欣赏、以及精神享受的“高度” （探究：作者如何突出鱼生粥的鲜美无比？与“烧鹅乳猪蛇羹野味”对比） 4、探讨文旨 作者从喝粥的经历体验，谈到了自己对喝粥的认识。她从中得到了哪些启示呢？ （2）稀粥这玩艺，历经岁月沧桑朝代更叠而始终长盛不衰的种种魁力。对于许多中国人，亦如生命之源泉，一锅一勺一点一滴，从中生长出精血气力、聪明才智，还有顺便喝出来许多陈规和积习。 （25）节：“贫穷。粮食的匾乏加之人口众多，结果就产生稀粥这种颇具中国特色的食物” （26）节“如今喝粥是因为祖先遗传的粥的基因” （27）节“粥是贫穷的产物，也是时间的产物” 告诉人们：要懂得生活的甘与苦，要珍惜美好生活的来之不易。多一种人生经历，多一份生活感受，自己的生活反而充实。 三、课堂小结： 作者述说了她人生道路上与喝粥有关的一段经历，她深切地体验到：不同时期不同地域，喝粥有着不一样的意义，人们对它的感受也会不完全一样，内中折身着世情与沧桑真是：少年不识“粥”滋味而今识尽“粥”滋味；只有经历风雨，才能喜见彩虹啊。 四、作业： 亲自实践一次喝粥经历，并记录所观察到的粥形及自己喝粥的感受。 五、板书设计： 稀粥南北味 张抗抗 稀粥的“初级阶段” 稀粥的“中级阶段” 少年时代/杭州 青年时代/北大荒 多年之后/广东老家 大米粥（白）大楂子粥、小米粥（黄） 鱼生粥（街头）煲粥（亲戚家中） 白而黄 五彩缤纷 清爽可口 奇妙 过瘾、细腻温柔新奇庄严 鲜美无比、回味无穷舒畅 （南方） （北方） （南方） 是贫穷的产物，是时间的产物