2019-2020年人教版高中生物必修1 第2章第4节细胞中的糖类和脂质 教案.doc

2019-2020年人教版高中生物必修1 第2章第4节细胞中的糖类和脂质 教案一、教学目标1.知识目标a.概述糖类的种类和作用。b.举例说出脂质的种类和作用。c.说明生物大分子以碳链为骨架。2.能力目标a.运用观察比较方法说明多糖种类和功能不同取决于单体形成多聚体结构的不同。b.通过比较归纳蛋白质、核酸、多糖三种生物大分子的单体，说明生物大分子以碳链为骨架。3.情感目标通过认识糖类和脂质的作用，养成健康生活习惯。二、教学重点a. 糖类的种类和作用。b. 生物大分子以碳链为骨架。三、教学难点a.多糖种类。b. 生物大分子以碳链为骨架。四 教学流程教学流程教师活动学生活动设计意图环节一：课程导入1.展示平日膳食的几种食物，让学生讨论：（1）同质量的食物含有的热量一样多吗？（2）当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？2.导入课题和学习目标。观察、呼应。情景导入课题。环节二：讲授新课一、细胞中的糖类 1.组成元素:CHO展示几种糖类分子式，让学生说出糖类元素组成，归纳出大多数糖类的H : O = 2 : 1 ，俗称碳水化合物。2.种类：单糖、二糖、多糖 概述糖类大概分为单糖、二糖、多糖。3.主要功能：概述糖类主要功能为：（1）主要能源物质；（2）组成生物体的重要成分 。4.单糖：让学生阅读教材单糖内容，归纳单糖的种类、分布和功能，完成下列表格。种类分布功能单糖核糖细胞中组成RNA的成分脱氧核糖细胞中组成DNA的成分葡萄糖细胞中主要能源物质果糖植物细胞中提供能量半乳糖动物细胞中提供能量5.二糖（1）讲解二糖是两分子单糖脱水缩合形成，必须水解成单糖才能被细胞吸收。展示几种二糖的组成示意图，讲解其都由两分子单糖（六碳碳）脱水组成，引导学生通过脱水缩合推断出二糖分子式：C12H22O11。 麦芽糖 蔗糖 乳糖指出麦芽糖和乳糖都是还原糖，与斐林试剂试剂水浴加热生成砖红色沉淀。（2）展示几种常见二糖种类、分布、功能表格，引导学生归纳。种类分布功能二糖麦芽糖发芽的小麦谷粒中都能提供能量蔗糖甘蔗和甜菜中含量丰富乳糖人和动物的乳汁中6.多糖（1）指出多糖是许多葡萄糖脱水缩合形成的，引导学生共同归纳完成多糖种类、分布和功能表格。种类分布功能多糖淀粉作物种子,变态根中储能纤维素植物细胞的细胞壁支持和保护细胞糖原动物的肝脏和肌肉中储能,调节血糖【课堂小结】糖分类引导学生按其归属、功能、还原性将糖类分类。按其归属分类动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖动物细胞特有的糖： 糖原、乳糖、半乳糖植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素按功能分类主要能源物质：葡萄糖储能物质：淀粉、糖原细胞构成物质：核糖、脱氧核糖、纤维素 按还原性分类还原性糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖 非还原糖：蔗糖、淀粉、纤维素、糖原 【典型例题】 下列关于糖类的叙述，正确的是()A.葡萄糖和果糖分子均有还原性 B.葡萄糖和麦芽糖可被水解C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收【答案】A二、细胞中的脂质 1.概述脂质的种类、元素组成和性质。肥肉和食用植物油主要成分为脂肪，是脂质的一种，脂质还包括磷脂和固醇。脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机物。与糖类相似，组成脂质的主要元素为CHO，有的还含有N和P。通常不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、乙醚等。2.让学生阅读教材，归纳脂肪、磷脂和固醇的分布和作用，完成下列表格。种类作用分布脂肪储能保温,缓冲,减压,保护动物的皮下、内脏周围磷脂构成细胞膜和细胞器膜的重要成分人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子固醇胆固醇构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输动物细胞膜血液性腺肠道等性激素促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成维生素D有效促进人和动物肠道对钙、磷的吸收【课堂练习】连连看三、生物大分子以碳链为骨架1.展示氨基酸、核苷酸、单糖分别脱水缩合生成蛋白质、核酸和多糖过程，指出如氨基酸、核苷酸、单糖这些生物大分子的基本单位为单体，而这些生物大分子为多聚体。2.展示氨基酸结构通式、脱氧核苷酸、核糖核苷酸以及葡萄糖的结构式，引导学生认识每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，而多聚体由许多单体聚合而成，也是以碳链为骨架。【典型例题】如果图1表示纤维素的结构组成方式，那么符合图2所示结构组成方式的是（ ） 核酸 多肽 淀粉A B C D【答案】A观察、分析、讨论、回答。阅读、归纳。演练、回答。阅读、归纳、讨论、回答。分类。演练、作答。阅读、倾听。阅读、归纳。演练、回答。观察、分析、作答。观察、归纳。初步了解糖类元素组成、种类和作用。概述单糖的种类、分布和作用。概述二糖的种类、分布和作用。概述二糖的种类、分布和作用。进行健康教育。进一步明确糖类的种类和作用。举例说出脂质的种类和作用。进一步明确各种脂质的作用。说明生物大分子以碳链为骨架。环节三：课堂小结共同回顾归纳本节主干知识：呼应。回顾归纳本节主干知识。