教科版小学科学四年级下册 第三单元食物第4课时生的食物和熟的食物 （II ）卷.doc

教科版小学科学四年级下册 第三单元食物第4课时生的食物和熟的食物 （II ）卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、 填空题。 (共5题；共11分)1. （2分）食物中的_和_在加热后会发生变化，变得更容易被人体吸收和消化。 2. （1分）生的食物会保留自身的营养成分，特别是_方法能够减少营养的损失。3. （2分）采用生吃的一些食物能够减少_的损失，但生吃食物一定要注意_。 4. （3分）有些食物经过_后对我们的_，而有的食物生吃_。5. （3分）生的鸡肉中的营养不容易被人_，同时还会带有_和_。二、 判断题。 (共4题；共8分)6. （2分）生吃食物和熟吃食物各有优势与不足。（ ） 7. （2分）为了保证人体对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。（ ） 8. （2分）高温加热会破坏食物中的营养成分，所以食物应以生吃为主。（ ） 9. （2分）闻不认识物体散发的气味时。正确的方法是用手轻轻地在物体上扇动，仅使少量的气味飘进鼻孔。三、 选择题。 (共5题；共27分)10. （2分）下列食物中，含有丰富的蛋白质，能使我们长身体的食物是（ ）。A . 鸡蛋B . 米饭C . 肥肉11. （2分）下列对煮熟了的牛肉，描述不正确的是（ ） A . 煮熟的牛肉容易消化B . 煮熟的牛肉味道更香C . 煮熟的牛肉杀死了细菌D . 煮熟的牛肉营养更丰富12. （2分）下列食品适于熟吃的是（ ） A . 橘子B . 黄瓜C . 牛肉D . 荔枝13. （5分）把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？14. （16分）科学探究题。请你动手准备以下材料，观察比较生、熟马铃薯和生、熟鸡肉块的特点并得出结论。 颜 色 软硬 气 味 口 感 生马铃薯_ 熟马铃薯_ 生鸡肉块_ 熟鸡肉块_第 5 页 共 5 页参考答案一、 填空题。 (共5题；共11分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、二、 判断题。 (共4题；共8分)6-1、7-1、8-1、9-1、三、 选择题。 (共5题；共27分)10-1、11-1、12-1、13-1、14-1、