定量包装商品净含量计量检验规则大米试验报告

定量包装商品净含量计量检验规则 大米试 验 报 告规范起草小组2019 年 3 月1试 验 报 告一、试验目的通过试验，验证 GB5009.3-2016食品安全国家标准 食品中水分的测定中“第一法 直接干燥法”是否能达到净含量检验的技术要求，在实施中是否具有可操作性。二、试验设备及数据结果分析1. 测定大米商品水分含量的试验设备及样品试验设备一览表设备分类 仪器名称 测量范围 技术要求烘箱 ( 0-300 ) /主要设备 电子天平 204g d=0.1mg铝盒 / 内径 4.5cm辅助设备 实验粉碎机 / 筛孔直径1.5mm2.试验环境及数据2.1 试验环境：室温为（2431）；湿度为(4050)%RH试验样品：选择 9 个产品进行水分含量测定2.2 试验数据序号 品种 水分 1（%） 水分2（%） 平均值 （%） 差值（%）1 产品 1zc-0001 14.0426 14.0547 14.0486 0.012 产品 2zc-0002 13.5519 13.5276 13.5397 0.023 产品 3zc-0005 14.3378 14.3600 14.3489 0.024 产品 4w20171487 15.6187 15.6278 15.6233 0.0125 产品 5zc-0064 14.6723 14.6040 14.6381 0.076 w20171487f 15.5188 15.4882 15.5053 0.0314.55 14.45 14.50 0.114.81 14.61 14.71 0.2750kg 大米无覆膜编织袋 14.26 14.16 14.21 0.115.02 14.82 14.92 0.214.50 14.30 14.40 0.2825kg 大米双面覆膜编织袋 14.86 14.76 14.81 0.115.12 14.92 14.97 0.214.48 14.48 14.48 0.09 10kg 大米塑料袋14.68 14.48 14.58 0.23.数据结果分析GB5009.3-2016 中“第一法 直接干燥法”的操作方法与 GB5497-85粮食、油料检验水分测定法中的“105恒重法”是基本一致的。大米产品水分含量试验数据的结果表明，双试验测定结果差值均小于 0.2%，达到了 GB5009.3-2016 中“在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%”的技术要求，也满足了大米行业多年来的允许值要求。三同一方法允许差标准不确定度分量分析1.按照 B 类不确定度分析，标准不确定度分量之一的复现性分量按下式计算，置信水平 95%，作为正态分布处理：u(Rw)=r2.83计算各规格产品的复现性标准不确定度分量，得到数据如下：标称值(kg) 标准不确定度 分量(g) 合成标准不确定度(g) 扩展不确定 度(g) 0.2T50 35.35 37.63 75.3 10025 17.67 19.89 39.8 50315 10.60 12.41 24.8 3010 7.07 9.57 19.1 305 3.54 5.41 10.8 152.5 1.77 2.49 5.0 7.51 0.707 1.38 2.8 3.00.5 0.353 0.54 1.1 3.0数据分析表明，该不确定分量各为 0.2T（ T 为商品的允许短缺量）的（0.118-0.354） T 之间，与其他分量合成后得到的扩展不确定度均满足 JJF1070-2005 规定的测量结果的扩展不确定度不应超过 0.2T 的要求。2 .因 JJF1070-2005 已经实施多年,各机构配置的称量设备能够满足使用要求,其相关的试验已经过论证分析，相关的技术参数可以满足使用要求，在此不另做试验分析。四、试验结论 从试验结果可以看出，GB 5009.3-2016食品安全国家标准 食品中水分的测定具有可操作性，同一方法间双试验结果允许差不超过 0.2%时，能够满足 JJF1070-2005 规范规定的测量结果的扩展不确定度不超过 0.2T 的要求。