酒店确保帐单的正确结算并提供快捷的结帐服务

标准操作规程：餐饮部主题：结帐服务操作规程主管批核：编号：餐饮 - 70生效日期：页数：第 2 页（共 2 页）确保帐单的正确结算并提供快捷的结帐服务。操作程序1检查帐单1.1 确定客人要结帐后到收银处取帐单。1.2 检查台号是否正确。1.3 检查饮品、食品项目价格是否正确。1.4 确认帐单无误，将帐单放入帐单夹。2呈上帐单2.1 从结帐的客人右面上帐单夹。2.2 将帐单夹打开放在客人面前。3现金结帐3.1 检查客人所付的现金。3.2 帐单夹合拢，向客人致谢，将现金和帐单交回收银处。3.3 核对收银处所找钱是否正确。3.4 将找钱和帐单存根放在帐单夹中，送回给客人并致谢。4客人签单4.1 要求客人出示房间登记卡。4.2 请客人写下房号，姓名要大写并签名。4.3 将登记卡及签好的帐单交回收银处核对。4.4 核对无误，将登记卡还回客人并致谢。5客人刷卡5.1 如果客人使用信用卡结帐，要将客人的信用卡拿到收银台请收银员确认。5.2 确认无误后，由收银员刷卡出信用卡签账单。5.3 检查信用卡签账单所写的金额是否正确。5.4 将信用卡和信用卡签账账单一起拿给客人。5.5 让客人在信用卡签账单上签字，并将持卡人联根交回客人并致谢。将信用卡收据交回收银处。5.6