酒店太航酒店管理规范员工守则(员工手册

员 工 手 册 山西润航酒店管理 “太航 ”山山西省著名商标太航酒店管理规范第一章 员工手册山西润航酒店管理公司二九年七月目 录序言 -3第一节 总经理致辞 -4第二节 山西太航大酒店概况 -5第三节 酒店文化与组织机构 -7第四节 劳动管理-8第五节 酒店规则 -11第六节 员工福利 -15第七节 奖惩条例 -16第八节 安全措施 -18 第九节 治安条例 -20序 言山西太航大酒店股东为了给酒店经营扩张提供科学规范的管理体系，深化酒店整合，理顺资产关系、明确管理层级各自责任，形成长效的酒店高管激励机制和酒店管理文化与秩序，投资设立山西润航酒店管理有限公司，以山西太航大酒店为基地，充分利用管理公司和酒店资源形成专业化的酒店管理，为太航大酒店的发展提供全面有效的服务。使之成为产权清晰，责权明确，机制灵活，成为在“太航”著名商标品牌下影响力更为广泛，具备不同接待等级标准的酒店和按业态自身规律蓬勃健康发展的酒店集团，成为本地区享有盛誉的大型会议和商务接待中心。本员工手册作为 “太航”品牌各酒店规范员工行为的统一版本，指导全体员工的价值取向，展现山西太航大酒店员工蓬勃向上的精神面貌，是考核全体员工的行为准则。 “太航”品牌旗下各酒店，可结合本店实际情况作出相应补充，经酒管公司同意备案，与员工手册具有同等约束效力。涉及相关政策规定的内容应以本手册规定执行。员工手册解释权归山西润航酒店管理有限公司。第一节 总 经 理 致 辞各位员工：欢迎您成为山西太航大酒店团队的一员。 太航大酒店伴随着改革开放发展壮大，全体员工以为国内外各界人士提供尽善尽美的优质服务为宗旨。客人就是我们的上帝！牢记这一点非常重要。提供真诚、友好、无微不至的服务，将是我们成功的关键。我们必须保证：让客人高兴而至，满意而归。 我们在关注客人的同时，也同样关爱员工，酒店将竭尽全力为您创造公平竞争的环境，尽可能为您的发展创造有利条件，使员工成为一个积极工作、有自信，既关心酒店的前途，又关心您个人在团队中发展的太航人。我们相信靠您的能力和刻苦的工作，认真执行酒店的管理及服务准则，敬业诚信，创新超越，同心同德，精诚合作，我们的事业一定能够成功！山西太航大酒店欢迎您！衷心希望在我们共事的岁月中，奋发图强，事业成功。请仔细阅读本手册，它将给您有益的指导。 总经理 谨致 第二节 山西太航大酒店简介一、酒店经营概况山西太航大酒店位于太原市城南中心地带繁华的餐饮商贸娱乐一条街亲贤北街。由太航大酒店东楼、太航大酒店西楼两个实体酒店组成。经营建筑面积5万余平方米。地理位置优越、宾客涌动、寸土寸金。东临交通主干道并州南路；南与市中心大道长风大街毗邻；西观汾河景观带；北接内环商贸圈。沿并州路南行，20分钟车程到达太原航空港；北行，10分钟车程到达太原火车站，5分钟车程到达太原长途汽车客运站；东行3分钟车程直抵环城高速公路，交通便利、通衢八方。酒店紧依太航苑，苑内绿树成荫、草坪青青、闹中取静。漫步鸟语花香之处，顿使人心清气爽、惬意非凡。四周近邻华联超市、美特好超市、太原市设施最佳的羽毛球馆、亲贤北街的繁华商圈，为入住宾客提供了最佳的多元化环境。酒店拥有豪华套间、标准间、普通间等各类客房588间，其中：西楼客房296间；东楼客房292间。客房服务设施齐全，信号畅通、整洁卫生、温馨舒适。会议专线连通各种规格的会议场所，可召开1650余人的会议，成为目前山西省、太原市专业化水准高，规模大、设施全、服务一流的会议中心。是集会议接待、高档商务、餐饮住宿、旅行游览为一体，多功能服务，多元化经营的涉外三星级酒店集团。酒店餐饮配套齐全，风味厅、贵宾厅、宴会厅、自助餐厅、西餐厅可同时接待3280人就餐，酒店根据自身特色将其中的川、粤、湘和地方菜系晋菜相结合形成了独特的菜系风格。这种组合形成太航大酒店的“四大菜系”。晋菜以其质朴淡雅见长，川菜以脍炙人口为妙，粤菜分五滋六味之别，湘菜以形味兼美著称。烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。 （一）川菜在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气，现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣、香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地方菜所少有，形成川菜的独特风味，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。(二) 粤菜西汉时就有粤菜的记载，南宋时受御厨随往羊城的影响在明清发展迅速，20世纪随对外通商，吸取西餐的某些特长，粤菜也推向世界，仅美国纽约就有粤菜馆数千家。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。菜的原料较广，花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。调味有所谓五滋（香、松、臭、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别。(三) 湘菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。其著名菜肴品种有“腊味合蒸”、“东安子鸡”、“麻辣子鸡”、“红煨鱼翅”、“汤泡肚”、“冰糖湘莲”、“金钱鱼”等。(四) 晋菜 晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味，擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法。地域特点明显，风味特色各异。晋菜按地域可分为：晋中菜、晋南菜、上党菜、晋北菜四大部分。酒店餐饮以突出绿色营养的科学用餐理念精制中西餐菜肴，随时恭候尊贵客人的光临。二、酒店发展简述二十六年来，山西太航大酒店由小到大、由弱变强，不断探索开拓，融入市场，融入地方经济，实现了翻天覆地的变化，无声的历史见证了她发展的足迹：1982年6月拆迁新建的太行招待所,实行承包经营，敞开店门融入社会、适应市场，以“全心全意服务客户”的理念，得到市场认可，实现了自负盈亏，赢得了“三晋第一所”的美誉。2000年12月22日太航大酒店开业。2001年10月25日太航宾馆注册成立。2002年10月28日太航大酒店荣膺三星级酒店。2005年3月30日酒店兴办的“太航大酒店美食城”开业。2006年9月10日太航宾馆贵宾楼竣工开业。2006年7月26日山西太航大酒店整合成立。分为太航大酒店东楼、太航大酒店西楼（原太航宾馆）两个经营区域。2007年12月31日太航大酒店东楼新建商务酒店开业。2008年9月1日太航大酒店西楼荣膺三星级酒店。2009年5月8日酒店商标“太航”荣获山西省著名商标。山西太航大酒店曾获“山西省五一劳动奖状”、“山西省服务满意单位”、“全国绿色餐饮定点店”、“太原市消费者协会诚信单位”、“太原市十佳餐饮名店”、“太原烹饪技能大赛团体特金奖”、“山西省饭店业十佳品牌企业”、 全国第六届烹饪技能竞赛“西式套餐团体金奖”、“西式蛋糕裱花团体银奖”、“中式烹饪技能团体银奖”；荣获山西省第五届烹饪技能竞赛“中式烹饪技能团体特金奖”、“西式套餐团体特金奖”、“西式蛋糕裱花团体金奖”等荣誉称号。山西太航大酒店的发展史是一部太航人自力更生、艰苦奋斗的创业史，是一部太航人勇于创新、服务客户、奉献社会的奋斗史。今天，山西太航大酒店在董事会的领导下，凭借山西润航酒店管理公司这一管理平台，强化科学管理，继续奉行“宾客至上，服务第一”的企业宗旨，发挥“太航”品牌优势，紧紧围绕“构建一流服务和一流设施的太原大型会议接待中心”的战略思想，坚持“以市场为先导，以营销为龙头，以创新为重点，以关注客户为焦点，以优质服务为根本”的经营理念，强化企业文化管理，规范管理、人本管理。强内功、挖潜力，降内耗、出特色，创品牌、争一流，为各界宾客提供真诚、友好、无微不至的服务，让客人高兴而至，满意而归。第三节酒店文化及组织机构一、酒店文化简述（一）愿景：做精品酒店，创著名品牌，构建一流服务和一流设施的太原大型会议接待中心。（二）宗旨：宾客至上，服务第一，以人为本，实现员工与企业共同发展。（三）口号：树酒店新形象，做文明太航人。（四）经营理念:“以市场为先导，以营销为龙头，以创新为重点，以关注客户为焦点，以优质服务为根本”。（五）太航精神：敬业诚信 创新超越，即提倡“一作风四精神”：严谨细致、主动热情的工作作风；团结友爱、配合默契的团队精神；爱岗敬业、勤奋好学的进取精神；忠于职守，酒店为家的奉献精神；勇于开拓、敢为人先的创新精神。（六）经营战略：品牌化、差异化、个性化、专业化。(七)经营优势：中航工业卓越的企业文化，“太航”作为山西省著名品牌的巨大影响力，太航大酒店强大的资本实力和超强的经营管理运作能力，优秀的企业文化所造就的优秀管理与员工团队，员工与企业共同发展的激励发展机制。二、酒店管理机制：（一）层级管理、逐级负责原则：按照酒店确定的组织架构，各职级人员实行层级管理、逐级负责的管理原则，工作指令逐级下达，下级只接受直接上级的管理指令。（二）职责分工、沟通协作原则：每个职级、每个部门、每一位员工按照职责分工，对自己分担的业务负全面责任，并有义务向其它部门、人员提供协作。（三）严格考核、奖优罚劣原则：每个职级、每个部门、每一位员工的工作都将纳入酒店的绩效考核体系，实施严格的监控考核，成绩将受到表彰和奖励，过失者亦将受到相应的惩罚。（四）越级检查、越级申诉原则：既每位上级虽不越级下达管理指令，但可越级检查工作；每位下级虽不可越级汇报工作，但可越级进行申诉。（五）服从命令原则。员工应服从上级工作分配，执行工作指令。遇有问题亦可在恰当的时候向直接上级提出疑异或建议，必要时再行使越级申诉权利。（六）紧急事态指挥原则：当酒店出现紧急事态时（如火警、财产安全事故、宾客和员工人身安全事故等）在现场的最高职级人员即担负指挥职责，现场每个人员必须无条件地服从其指挥、调度。三、酒店组织机构设置本酒店实行董事会领导下的总经理负责制，实行层级管理、制度管理。酒店高级管理层：董事会、总经理、副总经理。酒店中级管理层：部门经理。酒店初级管理层：主管、领班。酒店各业务部门：办公室、营销部、客房部、餐饮部、前厅部、财务部、采购部、工程部、保安部等。第四节 劳动管理一、招收录用1、面向社会，公开招收，全面考核，择优聘用。2、实行全员劳动合同制。3、实行管理人员竞争上岗，逐级聘任制。二、员工类别： 1、临时工签订临时工协议，按月按日计算工资，并享受临时工劳保福利待遇。 2、合同工签订劳动合同书，按日计算工资，并享受合同制工的各项劳保福利待遇。 三、试用期： 酒店新录用的员工，不论职位高低，一律经过13个月的试用，并签订劳动合同或临时用工协议。以对员工的工作表现及能力进行实际考察。试用期限内，如不称职或严重违反酒店规章制度，将会被随时解除试用而不作任何补偿。 试用期满经考核合格者，给予办理转正手续。 四、工作时间： 员工每个工作日工作八小时（不含用膳时间），平均每周工作四十小时，工作时间由部门安排，不得擅自调班。 五、加班： 根据经营情况确实需要员工加班工作时，员工应予以合作，加班按有关规定补休或发给加班工资。部门经理以上人员，除法定节假日加班外，因履行职责延长工作时间或加班，原则不计加班费。 六、体格检查： 1、员工须经卫生防疫部门体检合格并取得健康证后，方可正式录用或上岗。2、根据国家法规，食品从业人员须定期体检。对患有传染疾病者，酒店将按国家规定给予适当的医疗期，医疗期满后，如不能正常工作，酒店将与其解除合同。七、薪金： 员工工资按照实际工作时间以月薪方式计算，工资额按酒店的工资标准执行，并按月发放。八、薪金保密：1、各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。2、各级人员的薪金除酒店主办核薪的人员和发薪的人员及各级直属主管外，对其他人一律保密；如有违反，故意泄露、探问、传播者，酒店将按员工奖惩制度的有关规定严肃处理。 九、劳动合同：员工均须与酒店签订劳动合同。劳动合同期满或酒店与员工双方约定的劳动合同终止条件出现，劳动合同即行终止。酒店与员工双方是否续签，须经双方协商确认。十、调职与晋升 1、酒店可根据工作的需要，对员工进行岗位（工种）的调动。员工调动须经人事部办理调动手续，管理人员调动或升职须经总经理批准后人事部办理手续。 2、为鼓励员工努力工作，员工所在部门将对每一位员工工作表现经常考核，结合工作业绩、技能水平、思想品德、学历和个人爱好经批准后给予调职或升职。 3、任何员工希望调换工种原则上要在原岗位服务满一年，并征得原部门、接收部门及人事部同意，考核合格后方可调换岗位，并由调入部门办理调职手续。 4、所有员工均有升职的机会，升职主要根据员工本人德、能、勤、绩及工作经验、学历职位、岗位是否空缺而定。拟提升至管理级以上者，须参加管理培训及通过升职考试。 5、入职，调职或升职须经3个月试用期，领取试用期工资；试用期满经考核合格达到岗位要求后，领取该岗位工资。 十一、离职： 1、辞职：指因个人原因而提出的离职。 员工在试用期内不得辞职，如在试用期内辞职，按单方违反劳动合同，并承担相应的违约责任及经济损失。 员工试用期满转正后要求辞职，应提前15天递交申请书，经批准后办理离职手续。按实际工作日发给工资。若末能提前15天提出申请或未打报告自动离职的，当月工资扣发，入职保证金扣发。2、辞退：指因员工违反酒店规定或工作达不到要求，经培训后仍不能胜任工作者，予以辞退。由部门出具书面报告到人事部办理辞退手续。 3、除名：员工在酒店服务期间，严重违反酒店纪律，犯有严重过失，对酒店造成经济及名誉上的损失或触犯国家法律法规，给予除名并追究其造成的损失。 4、离职手续：被核准辞职、辞退、除名的员工，自酒店批准其申请之日起五天内到人事部办理完毕有关手续。不按期办理手续后果自负。5、离职面谈：部门领导及人事部经理在员工劳动合同解除前（无论何种原因）将分别与当事人进行面谈。第五节 酒店规则一、人事纪录：入职前，所有员工必须如实填写员工登记表及劳动合同书，提供学历证书、身份证、技术等级证书复印件及其它要求的证件；外地人员需持有暂住证、外来人员就业证等劳动行政部门要求的证件。 酒店员工若有任何关于住址、电话、婚姻、子女状况的变化要及时通知人事部。酒店一经发现当事员工填写员工登记表有隐瞒、欺骗者，有权立即除名，并由其承担引起的一切法律经济责任。 二、忠于职守： 酒店实行岗位责任制，各级员工应服从部门的工作安排，按时完成，不得无故拖延或拒绝。 1、员工必须准时按照部门要求的时间表上班工作，不迟到、早退，不无故缺勤，未经部门经理批准不得私自调班。工作时间不得擅离职守，下班后非因工作不得在店内逗留。 2、遵纪守法，遵守职业道德，履行岗位职责，执行酒店规章制度，服从部门经理的工作指挥。 3、站立服务，热情待客，说话和气，酒店内说普通话，不讲方言，不得粗言秽语，应举止稳重，礼貌待客，微笑、竭诚为宾客服务。 4、听到批评，冷静对待，解释无效时，不与客人争辩，速报主管处理，圆满解决。 5、爱护酒店财物，损坏照价赔偿，禁止故意损坏设备和浪费财物。 6、不得利用工作之便，损公肥私，不准要求宾客为己办私事。 7、接转电话，要耐心细致，声调温和，使用岗位礼貌规范用语。 8、员工当班时不得吸烟、饮酒、吃零食、下棋、打扑克、织毛衣，也不准进行串岗、聚集聊天等于工作无关的活动。 9、司机要认真检修车辆，严格遵守交通规则，防止机械故障和交通事故，严禁酒后开车，做到中速安全行驶。 三、员工通道： 员工上、下班和当班期间，出入酒店必须走员工出入通道、员工楼梯或乘座员工电梯。不得从酒店前门出入，也不得在酒店前门徘徊，不得在营业场所逗留。除指定人员外所有员工不得使用客用电梯，特殊岗位负有指定任务除外。 四、员工证和铭牌： 每位员工均会获得酒店发给的员工证，员工证应随身携带。员工出入酒店、领取物品、入住员工宿舍等，须出示员工证。部门主管及人事、保安人员有权随时检查。 员工在酒店范围内必须佩带工号牌，应配戴于制服左胸襟上。 员工证及工号牌因使用时间长而自然损坏的可到人事部免费换领，如有遗失或人为损坏应向人事部报告并办理缴费手续后补领。员工离职时须将有关证件交回人事部，违者按规定赔偿。 五、考勤：1、员工上下班出入酒店须刷、记考勤卡。2、员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上下班时间以实际到工作岗位、离开工作岗位时间为准。3、严禁代人、托人刷、记考勤卡或签到、签离。六、员工更衣室：1、员工有责任保持更衣室、更衣柜清洁。 2、员工如忘记带更衣柜钥匙，可向人事部借用，钥匙须妥善保管，遗失须报人事部缴费借用。若擅自弄开以致毁坏，则须赔偿并承担相应责任。 3、衣柜必须锁闭，若因个人原因没有锁柜而遗失物品，个人承担损失。员工不准私自加锁、换锁或将钥匙交他人。 4、员工不得在更衣室内睡觉或无事逗留。 5、衣柜内只限于存放制服及上班用品，严禁存放食物、饮料或危险物品、贵重物品。酒店可指定相关部门随时抽查员工衣柜。 6、员工离职时，必须清理衣柜并将锁、钥匙交回人事部。不及时交还衣柜，酒店有权清理。 七、制服： 1、酒店根据工作需要确定工作服的样式和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。2、工作服须定期更换洗涤，如有破损须及时修补。3、工作服非因公不得穿出酒店。下班后，须将工作服存入更衣柜。4、员工离店须将工作服交回库房，并由库房管理员签字确认。工作服如遗失或无故损坏者酌情赔偿。员工变动岗位工种，须更换相应的工作服后上岗。八、仪容仪表： 1、员工必须经常保持个人清洁：勤洗手、勤洗脚、勤洗澡、勤换衣、勤刷牙、勤修指甲，不留异味。2、男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发、染彩发。女员工须保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发、染彩发，不浓妆艳抹、涂指甲油。3、工作时间内除一枚订婚或结婚戒指（不含餐饮服务员和厨师）外，不得配戴任何饰物及私人移动电话等。4、所有员工在上班前须检查工号牌、健康证，制服是否清洁，皮鞋是否擦亮，工作鞋是否清洁。同时先要梳理头发，清理指甲及洗手等，照镜后上班，并经常保持笑容。女员工袜子颜色应为肉色。 5、员工应培养良好的个人素质修养。 九、亲友探访及电话： 1、员工工作时间不得接待亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在指定地点会见。2、酒店电话仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确需要使用时，须事先征得部门经理同意后，方可使用。十、吸烟 任何员工不得在走廊、通道及其它禁烟区吸烟，可以在员工饭堂或办公室内吸烟。酒店范围内任何地方均不得流动吸烟。 十一、公示栏： 1、员工应经常注意阅读及执行在员工告示栏上的公告和规定。 2、员工公示栏由办公室管理，员工不可擅自张贴任何通告，亦严禁涂污及撕毁任何布告、通告。 十二、携物离店： 员工下班离开酒店前，应主动将个人提包、手袋交门卫检查，将酒店任何物品带离酒店，必须持有放行条。门卫有权随时查核员工带离的物品。 十三、爱护公物、维护环境卫生： 1、员工如因疏忽而损坏酒店财物，酒店可根据该物之价值，要求员工作相应的赔偿，如因有意或违纪而导致损坏酒店财物，则按该物价值的10-15倍处罚，并给予纪律处分。 2、如员工在酒店内盗窃任何物品，无论物品属于酒店、客人或其他员工，一律按该物价值罚款10-15倍，并立即除名，性质严重交由司法部门处理。 3、厉行节约，反对浪费，开源节流，人人有责。 4、讲究卫生，不随地吐痰，乱丢垃圾，不向窗外丢任何东西，不向下水道倒茶叶等易堵物品。 5、在酒店范围内拾获任何物品，应立即上交，其程序按遗留物品管理制度办理。 十四、员工宿舍： 员工住宿由人事部根据本人申请及实际情况安排住宿。员工须遵守员工宿舍管理制度，爱护房间设施，搞好宿舍卫生。员工不得在宿舍内进行任何影响他人休息的娱乐活动，禁止喝酒，禁止各种形式的直接或间接性的利用麻将、扑克牌赌博。禁止男女员工在规定时间之外互串宿舍，禁止男女混住同一宿舍。在宿舍住宿的员工，要注意保持安静，爱护公共卫生，遵守公共秩序，照顾到其他员工的正常休息，不得高声喧哗，不得引领非住宿人员在宿舍留宿。 十五、员工食堂： 1、在员工食堂就餐需遵守食堂就餐规定，保持食堂清洁卫生，不得将食堂用具带离就餐地点，不得随意占用或借用餐具。 2、员工食堂刷卡就餐，提倡节约，严禁浪费。 十六、劳动保护： 1、如遇员工当班时受伤，必须立即向所属部门主管报告，并立即送往医务室处理，所在部门要做好相应的记录。 2、为保障员工本人及他人的安全，如发现任何可引致意外事故的情况请立即向部门主管或保安部报告。 十七、顾客投诉： 所有员工必须专心听取顾客的投诉。若投诉事件要急切处理，又超越员工本人权力时，应立即通知大堂副理或部门主管解决；或记下顾客的姓名、住址、联系电话及投诉详情，对顾客指出不妥善的地方要表示感谢，并致歉，然后立即转知部门主管，不得辩解。 十八、计划生育： 酒店全体员工必须响应国家关于提倡晚婚、晚育的号召，遵守国家有关计划生育的政策。违反者按相关法律、法规、政策处理。 十九、店外兼职：未经酒店批准，员工不得在店外兼职。二十、拾失：员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由部门统一送交保安部登记、保管。二十一、小费和礼品：员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开或暗示索要。如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况；如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下，事后须立即向上级报告并上交登记。第六节员工福利一、休息日： 员工每天工作8小时，一线部门员工依据排班休息，二线部门员工逢周日休息。如工作需要，须安排值班人员。 二、法定假期： 员工每年享受国家规定的元旦、春节、清明节、端午节、五一、中秋节、国庆节共十一天法定假日。女员工可享受国家规定的相应法定假日。员工若不能在法定假期当日放假，部门经理将安排在法定假期之前或之后给予员工补假（但假期必须在当年内安排，不得累计，跨年作废）。 三、婚假： 首次合法注册并在酒店办理婚姻登记手续的适龄员工，已在酒店工作满一年以上的，可凭结婚证书申请三天有薪婚假（晚婚假十五天）而不影响全勤奖。但必须提前十五天向部门提出申请并附有关证明，经人事部批准后方可休假。 四、病假：酒店员工因病请假，须有医院出具的病休建议书，由本人交所在部门经理，经批准后方可休息。如到期仍不能正常工作，须开具新的病休建议书，不得口头续假。到岗后需销假。病假1天需楼面经理批准；病假2天需前厅经理批准；病假35天需总监或部门经理批准，病假6天以上需办公室主任批准。病假期间按实际休息天数扣发工资。五、事假： 1、酒店员工因事请假，需填写请假条，经批准后方可休息。请假1天需主管批准；请假23天需总监或部门经理批准；请假3天以上需总经理批准。未经同意擅自休息以旷工处理。 2、事假期间按实际休息天数扣发工资。年累计事假10天（含）以上者，扣发全部年终奖。 六、丧假： 员工直系亲属（配偶、父母、子女）去世，可享受三天全薪丧假。须向部门主管提前请假，报人事部批准，方可有效。 七、因工受伤或死亡： 员工在工作时受伤应立即报告总经理，同时上报太航公司质量安全部。经认可后，其工伤治疗期间工资计发标准及医药费按国家有关规定执行。八、社会保险： 员工在酒店工作期间，酒店为其办理社会保险，酒店与员工将按规定交纳保险费用。 九、员工培训： 接受培训是每个员工的权利和义务，也是一种福利。员工均需接受酒店的入职培训和岗位业务培训，员工每年需完成规定的培训课时。酒店根据需要和员工本人表现，部分员工可享受酒店外派培训。 十、优秀员工： 酒店将开展优秀员工评选活动。年度优秀员工除获得颁发奖状外，将获现金或实物奖励和组织外出旅游参观活动。 十一、膳食安排： 酒店免费提供员工工作餐。员工用膳时间须按照工作时间安排。十二、文化娱乐活动： 酒店将提供必要的活动条件，经常举办各种文化体育活动，以丰富员工业余文化生活。第七节奖惩条例一、表彰奖励： 凡符合下列条件者，由部门上报个人事迹，人事部审核后呈报酒店管理层审批，经同意表彰或发奖金的，奖励金额20元500元不等，视其程度大小执行。并作为评优、转正、升职、外派培训的重要依据条件。 1、对提高酒店管理和服务质量提出合理化建议，经实施有重大成效者或对提高经济效益有重大贡献者。 2、在酒店服务工作中自觉奉献，成绩显著者。 3、多次赢得客人表扬者。 4、为保护酒店财产和客人生命财产安全，见义勇为者。 5、厉行节约，控制成本有显著成绩者。 6、拾金不昧者。 7、在行业各类表演竞赛中获大奖者。 8、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生，使酒店避免重大损失者。 9、在其它方面有重大贡献者。二、警告处分：若犯有下列行为或相近行为之一者，给予警告处分。1、委托他人或带他人刷记考勤的。2、在工作时间内非因工作需要饮酒的。个人仪容仪表不达标或其负责的卫生区域不合格者。3、不服从上级所分配正常工作的。4、拒绝总经理授权人员检查的。5、在更衣柜内存放酒店可用品的。6、在工作时间睡觉、串岗、打扑克、下棋、看小说等与工作无关事情的。7、收取小费不按规定上交或拾到客人遗留（失）物不上交的。8、旷工一天或年内累计旷工两天的。9、移动电话带入工作岗位的。10、对上级批评教育无改正表现的 。11、因服务态度不好或服务效率不高，被客人投诉的。12、对自己所在岗位出现的问题或相关岗位发现的问题不处理或不上报的。13、对所负责的部门出现的问题隐瞒不报的。第一次发生上述行为给与警告，如未及时改正第二次仍犯同样错误，将视情况轻重及本人态度予以10元500元罚款。三、辞退处分：若犯有下列行为或相近行为之一者，给予辞退处分。1、偷盗酒店、客人、同事之财物的。2、贪污、行贿、索贿的。3、谩骂、侮辱客人或同事造成恶劣影响的。4、向客人索取小费物品或其他报酬的。5、赌博或变相赌博。6、酗酒、打架斗殴，造成恶劣影响的。7、在酒店内与客人有不正当行为的。8、恶意破坏酒店、客人物品的。9、套购外汇的。10、保存、使用毒品、麻醉剂或兴奋剂的。11、出于个人目的，造谣滋事，损坏酒店或他人声誉的。12、严重违反操作规程或工作失职，造成严重投诉的。13、连续旷工三天的。14、向竞争对手泄漏酒店商业秘密的。15、触犯国家刑事法律的。16、出具假疾病证明而在外另谋职业的。17、参加非法组织或利用黑社会组织的。18、组织及煽动停工、斗殴，聚众闹事的。19、因玩忽职守而招致他人人身伤害或酒店、客人财物严重损失的。20、故意浪费酒店原材料的。21、在一年内，累计三次警告处分以上者。22、包庇袒护员工或同事间互相作伪证的。四、员工投诉、上诉（员工有上诉权利）1、员工对工作有任何不满，请反映给直属领导。2、如果对上司的处理结果不满意，可以书面形式向本部门领导或人力资源部经理申诉。3、有关部门在收到员工上诉时应尽快予以解决，如有必要，将请示总经理，总经理的建议为最后批示。第八节 安全措施一、安全守则：1、严格遵守酒店和各部门制定的各项安全与卫生制度，认真执行安全与卫生操作规程，正确使用酒店规定的防护用品和工具。2、熟悉本部门、本岗位的安全状况和应尽的安全职责，未经安全培训者不得上岗。认真贯彻执行“谁主管谁负责，谁在岗谁负责，谁操作谁负责”的安全岗位责任制。3、员工上下班前须认真检查岗位水电气设备、设施，须及时上交或妥善保管现金和票证，关好门窗，消除隐患。对个人不能解决的异常情况，须及时报告上级或保安部。4、严禁将枪支弹药、毒品、易燃易爆物品带入酒店，发现以上物品须立即报告上级或保安部。5、严禁将大量现金或贵重物品带入酒店并存放在办公室或更衣柜。6、酒店财物未经总经理批准，不得私自处理或变相处理。7、员工上下班须注意治安和交通安全，避免伤害事故的发生。8、未经有关部门批准，员工不得在店内或员工宿舍留宿他人。9、员工须学会使用各类灭火器材、设备，熟悉紧急出口和通道；严禁擅自动用、安装电器设备和电源；严禁擅自动用或挪用酒店消防设施、设备和器材。10、员工如发现有异常的人或事，须立即报告上级或保安部门并协助处理；有责任和义务配合保安部以及国家公安、安全部门对安全问题实行调查。二、火灾处理：1、迅速通知总台和有关领导，清楚说明火警地点、燃烧物质、火势情况及本人姓名。2、迅速利用附近设施控制火势或将其扑灭。3、疏散宾客，撤离火警现场。4、关闭一切电源、煤气开关及防火门窗。三、消防安全四懂四会：1、懂本岗位生产过程中的火灾危险性，会报警。2、懂预防火灾措施，会使用消防器材。3、懂灭火方法，会扑灭初起火灾。4、懂逃生方法，会组织人员疏散逃生。四、发生意外伤病或死亡事故时，须注意保护现场，马上通知保安部和120急救，协助有关部门做好抢救和善后工作。五、物品、车辆检查： 除经部门经理及以上人员批准外，所有员工均不得携带任何酒店行李、衣物、包裹等物品进出酒店，所携带物品应主动交员工出入口保安检查，保安人员有权检查员工所携带的物品。所有非客人车辆进出酒店均应予以检查。 六、其它意外： 1、如有人意外受伤，立即向当值大堂副理报告，晚上同时通报值班经理（大堂副理）。2、协助伤者前往医院就诊。 3、在意外区设立标志，以警示他人勿靠近。 七、紧急事故及灾害： 1、在地震、水灾、火灾等紧急情况下，员工将被要求作额外工作时，员工无条件予以合作。 2、如发生重大事故及天灾（火警、地震等）下列部门员工必须立即返回酒店报到：工程部、客房部、保安部及各部门主管以上员工。 3、不属上列部门之员工，也要马上致电部门主管，查询应采取的行动。第九节治安条例1、每个员工都有责任维护酒店利益，保证酒店正常经营和客人生命财产安全，所有员工必须具有高度的治安防范意识。 本资料来自企业管理资源网www.m448.com本资料来自企业管理资源网www.m448.com 2、员工应以高度警惕性，注意犯罪人员、形迹可疑人员、通缉的罪犯是否有可能潜入酒店。如发现立即向保安部报告，不得不报或隐瞒、包庇。 3、接到客人投诉，发生物品遗失，立即向保安部报告，并通知本部门经理，报告越早越好。 4、对案发现场加以保护，在有关人员未到达前，防止他人进入。不要擅自进入，随意翻动。 5、在自己的工作区域发生案件，作为当事人有向办案人员如实反映情况的义务，不得隐瞒、疏漏每一个细节。 22