教科版小学科学四年级下册 第三单元食物第2课时食物中的营养 .doc
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教科版小学科学四年级下册 第三单元食物第2课时食物中的营养 姓名:________ 班级:________ 成绩:________ 小朋友,带上你一段时间的学习成果,一起来做个自我检测吧,相信你一定是最棒的! 一、 填空题。 (共5题;共14分) 1. (6分)食物所含的营养物质非常丰富,通常分为________、________、________、________、________以及________ 2. (2分)________和________是人体能量的主要来源。 3. (4分)鸡蛋中含有丰富的________,花生中含有丰富的________,米饭中含有丰富的________,苹果等水果中则含有丰富的________ 4. (1分)将食物放在白纸上挤压的实验,可以检验食物中是否含有________ 5. (1分)取一小段山药,滴加几滴碘酒,可以看到山药变蓝了,说明山药中含有________ 二、 判断题。 (共5题;共10分) 6. (2分)牙龈出血、口腔溃疡时,需要多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物。 7. (2分)通过观看和品尝食物,我们可以知道其中是否含有蛋白质、维生素和矿物质。 8. (2分)某人因饥饿而感到头晕,应及时补充蛋白质使他恢复体力。 9. (2分)脂肪多吃会发胖易得病,所以含有脂肪的食物我全部不吃。 10. (2分)我们所吃的食物中,没有一种食物含有人体所需的全部营养成分,所以我们需要搭配膳食,保证营养充足。 三、 选择题。 (共7题;共27分) 11. (2分)( )是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 A . 脂肪 B . 糖类 C . 蛋白质 12. (2分)辨别食物中是否含有淀粉,正确的一项是( )。 A . 用棉签蘸一点食物,涂在白纸上观察其颜色变化 B . 在食物中滴几滴白酒,观察其颜色变化 C . 在食物中滴几滴碘酒,观察其颜色变化 13. (2分)下列食物的主要成分是淀粉的是( )。 A . 芝麻 B . 土豆 C . 鸡肉 14. (2分)下列物质中不含有脂肪的是( )。 A . 葵花子 B . 大豆 C . 菠菜 D . 花生仁 15. (2分)营养学家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食物。这是因为蛋白质是( )。 A . 细胞的重要组成成分 B . 主要的供能物质 C . 主要的贮能物质 D . 溶解养分的物质 16. (12分)科学探究题。 材料:A组:碘酒、土豆片、馒头块、面包片、淀粉糊、滴管 B组:生葵花子、花生仁、肥肉、白纸、食用油、苹果块 (1)A.先在淀粉糊中滴入几滴碘酒,你会看到________,再在土豆片、馒头块、面包片上分别滴加碘酒,你能看到________ (2)B.先在白纸上涂抹食用油,你会看到________,再分别用生葵花子、花生仁、肥肉、苹果块在白纸上用力挤压、滑动,你会看到________ (3)通过上面的实验,请在含有淀粉的食物下面画“△”,在含有脂肪的食物下面画“O”。 土豆片 馒头块 面包片 淀粉糊 生葵花子 花生仁 肥肉 食用油 苹果块 ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ 17. (5分)山核桃由于具有极高的营养价值和独特的口感风味,得到了消费者的认可,逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。请你试着鉴别山核桃中是否含有脂肪? 第 5 页 共 5 页 参考答案 一、 填空题。 (共5题;共14分) 1-1、 2-1、 3-1、 4-1、 5-1、 二、 判断题。 (共5题;共10分) 6-1、 7-1、 8-1、 9-1、 10-1、 三、 选择题。 (共7题;共27分) 11-1、 12-1、 13-1、 14-1、 15-1、 16-1、 16-2、 16-3、 17-1、- 配套讲稿:
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