食品安全负责人安全责任书.doc

食品安全负责人安全责任书1、刘斌是学校两个午托食堂食品安全的直接责任人，是学校食品安全的承包人。2、食品安全，责任非常重大！因此，要求负责人认真学习国家、省、市、区相关文件和规定，明确学校的义务和责任。按规定办事、按国家的规章制度做每一件事。3、食品安全关系数千名师生的生命安全！学校要求负责人必须明确自己的职责。学校要和负责人签订安全责任书，并且将严格执行责任书上的规定，同时对负责人的工作情况实行量化考核，按次扣罚，按任务扣罚，重大事故将逐层追究责任。4、和两个食堂负责人武宏峰、李喜芹签订安全责任书，并实行严格执行。5、主管食品安全负责人的权力与责任：主管食品安全负责人对食堂管理人员、厨师和帮灶人员有随时任免权。主管食品安全负责人要负责建立食堂管理人员、厨师和帮灶人员健康档案包括：人员基本情况登记表、体检时间、体检次数、每次体检情况等。食堂管理人员、厨师和帮灶人员要按时体检，必须确保身体健康，如果出现有害学生健康的病情，必须立即辞退。负责制定食堂、食品、消防安全等相关制度。如：采买制度、操作要求、餐具消毒程序、卫生要求等。每天要对两个食堂的安全情况进行不定时检查，发现问题能处理及时处理，处理有困难立即向校长汇报，共同处理。做好每天的安全记录。校长签名：负责人签名：年 月 日第 2 页 共 2 页