维生素类药物的分析ppt课件

维生素类药物的分析TheAnalysisofVitamines 1 维生素是维持人体正常生理机能所必需的生物活性物质 如果人体缺少某种维生素 就会引起维生素缺乏症 而影响人体的正常生理机能 例如 VA缺乏 夜盲症VB1缺乏 脚气病 概述 2 按溶解性分类 VA VD VE VK等 B族 VB1 VB2等 VC 烟酸 叶酸 泛酸等 脂溶性维生素 水溶性维生素 3 第一节维生素A的分析 一 结构与性质1 化学结构 R HVA醇VA1R COCH3VA醋酸酯R COC15H31VA棕榈酸酯 4 1 环己烯 共轭多烯侧链 2 天然VA侧链为全反式 3 天然来源主要是鱼肝油 为醋酸酯 棕榈酸酯等 目前多由人工合成 结构特点 5 a 紫外吸收 具有共轭多烯侧链 紫外吸收 最大吸收波长在325 328nm 随VA存在状态以及所用的溶剂 最大吸收波长的位置有所不同 2 性质 不溶于水 溶于乙醚 氯仿 异丙醇 环己烷 脂肪和油 b 溶解性 6 共轭多烯侧链 性质非常活泼 c 不稳定性 7 C H 2 O H O C H 2 O H O C H O C O O H 维生素A的氧化产物 无生物活性 环氧化物 维生素A醛 维生素A酸 or 8 d 与SbCl3作用 Carr Price反应 维生素A在氯仿中与SbCl3试剂作用 产生不稳定的蓝色 鉴别 含量测定 9 1 三氯化锑反应 二 鉴别试验 维生素A在饱和无水三氯化锑的无醇氯仿溶液中即显蓝色 渐变成紫红色 2 紫外吸收光谱VA的无水乙醇溶液在326nm有最大吸收 10 确认醇或酯 是醋酸酯或其他酸酯 例 VA和其标准品用环己烷溶解展开剂 环己烷 乙醚 80 20 板 硅胶G显色 SbCl3T S Rf VA醇0 08VA醋酸酯0 41VA棕榈酸酯0 75 3 TLC 11 三 含量测定 1 概述 共轭多烯的结构 具有特征的紫外吸收 相关物质 结构相似 维生素A最大吸收波长附近也有吸收 对测定有影响 Morton和Stubbs等人提出了三点校正法 紫外分光光度法 三点校正法 12 三点校正法 在三个波长处测得吸收度 根据校正公式计算含量 故称为 三点校正法 13 2 原理 根据 假定 1 物质对光的吸收具有加和性 即 2 维生素A中的无关吸收在310 340nm范围内近似一条直线 14 效价为维生素A1的40 max345 350nm 3 相关物质的吸收 a 维生素A的衍生物 维生素A2去氢维生素A 15 效价低于维生素A1 max385 390nm b 维生素A的氧化产物 维生素A3去水维生素A 16 c 合成时的中间体 侧连有4个双键 应有24 16 种异构体 目前 包括维生素A在内 共发现有6种异构体 它们是 e 维生素A异构体 d 鲸醇 维生素A醇的二聚体 没有生物活性 17 18 新维生素Aa 新维生素Ab 19