吞咽障碍患者的饮食管理和注意事项ppt课件

吞咽障碍患者的饮食管理和注意事项 1 吞咽障碍患者饮食宣教 近年来 随着脑病患者的增多 吞咽障碍这一并发症的发生率越来越高 这一并发症所带来的后果也越来越被广大患者及家属熟知 那么今天就告诉大家一些吞咽障碍患者的喂食方法 饮食质地以及进食过程中的体位和注意事项 2 ONTENTS 目 录 C 3 吞咽功能障碍 定义 吞咽障碍 deglutitiondisorders 指由于下颌 双唇 舌 软腭 咽喉 食管等器官结构和 或 功能受损 不能安全有效地把食物输送到胃内 4 正常吞咽的过程 5 吞咽障碍的危害 脱水 营养不良 消瘦 抵抗力差吸入性肺炎影响其它的康复治疗进展 6 如何预防上述因素的发生 食物的选择餐具的选择喂食体位的选择 7 食物的选择 8 食物的选择 9 食物的选择 柔软 密度及性状均一有适当粘稠度 不易松散通过口腔和咽部时容易变形不易粘在口腔或食道粘膜上 10 错误食物选择 11 餐具选择 根据患者的功能情况尽量选择适宜 利于顺利进食的餐具进食 可按下面要求选择餐具 给患者喂食 应选用羹面小 浅 柄长的匙羹 方便喂食 抓握能力弱的患者可选用手柄粗的餐具 便于抓握稳妥 12 进食速度 流质 1 20ml果冻 5 7ml糊状 3 5ml肉团 2ml 过多 漏出或残留过少 刺激不够 难以引起吞咽反射从少量开始 流质1 4ml 逐渐增加 注意控制一口量 13 进食体位选择 1 正确体位 能坐起来的患者 尽量在坐位下进食 不能坐起来的患者 一般至少采用30 半坐卧位 头部稍前屈 以健侧吞咽 禁忌平躺位进食 吞咽时避免仰头 有必要 则指导患者稍使用低头姿势吞咽 14 进食的体位 15 注意事项 1 进食时取坐位或者半卧位 2 进食时不要说话 避免分散注意力 也防止呛咳 若出现呛咳现象 立即停止进食 行侧卧位 鼓励用力咳 轻扣胸背部将食物颗粒咳出 3 神志不清 疲倦或不合作切勿进食 耐力差患者 宜少食多餐 4 痰多患者 进食前应在排痰后进食 5 进食后做空吞咽动作 咳嗽数次 减少食物残留 保持坐位30 60分钟 防止食物反流 6 把进食时间安排于药物发挥最佳效力的时段 必要时把药丸磨碎及混于糊状食物中服用 7 进食后清洁口腔 16 THANKYOU 17