2019版高一生物寒假作业3(实验班)(含解析).doc

2019版高一生物寒假作业3(实验班)(含解析)1.艾滋病研究者发现,有1%2%的HIV感染者并不发病,原因是他们在感染HIV之前体内存在三种名为“-防御素”的小分子蛋白质,对“-防御素”的推测不正确的是( )A.定含有N元素 B.定都含有20种氨基酸C.高温能破坏其结构 D.人工合成可用于防治艾滋病2.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是( )A.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的B.甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则该甜味肽是一种二肽C.某二肽的化学式是C8H14O5N2,水解后得到丙氨酸(R基为-CH3)和另一种氨基酸X,则X的化学式应该是C5H9O4ND.n个氨基酸共有m(mn)个氨基,则这些氨基酸缩合成的一条肽链中氨基数为m-n3.将蛋清溶液做如下两种方式的处理:蛋清溶液有蛋白质析出蛋白质溶解,得到溶液甲蛋清溶液有蛋白块产生蛋白块溶解,得到溶液乙下列有关分析正确的是( )A.经过程处理,蛋白质的空间结构及肽键没有遭到破坏B.经过程处理,分别破坏了蛋白质的空间结构及肽键C.过程有水分子的产生,过程有水分子的消耗D.向甲、乙两溶液中加入双缩脲试剂,甲溶液变紫色, 乙溶液不会变紫色4.HSP是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。该蛋白可发挥如图所示的作用,以保护机体细胞不受损伤。图中HSP所起的作用是( )A.促进肽键的形成 B.抑制氨基酸脱水缩合C.促使肽链形成空间结构 D.维持蛋白质结构稳定性5.如图是人体内蛋白质分子的概念图,下列有关分析不正确的是( )A.相对分子质量较大的蛋白质中可能有20种A B.图中可表示脱水缩合反应C.蛋白质功能的多样性直接取决于A的多样性 D.多肽中A的数目一般大于B的数目6.某三十九肽中共有丙氨酸(R基为CH3)4个,现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图),三十九肽与得到的4条多肽比较,以下说法错误的是( )A.该过程减少8个肽键 B.增加了3个氨基和3个羧基C.碳原子减少12个 D.氧原子数目减少1个7.如图表示细胞中4类有机化合物的关系,每个椭圆形代表一类有机物,则列出这4种化合物名称中最合理的一组是( )A.:脂质、酶、蛋白质、激素B.:激素、脂质、蛋白质、酶C.:酶、蛋白质、激素、脂质D.:激素、脂质、酶、蛋白质8.人的胰岛素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白质,但合成这两种蛋白质的细胞的功能却完全不同,其根本原因是( )A.不同细胞中遗传信息情况不同 B.不同细胞中遗传信息的表达情况不同C.不同细胞中组成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同D.不同细胞中的细胞器的数量不同9.某50肽中有丙氨酸(基为一)4个,现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是( )A.该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子B.若将得到的5个氨基酸缩合成5肽,则有5种不同的氨基酸序列C.若新生成的4条多肽链总共有5个羧基,那么其中必有1个羧基在基上D.若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个分子10.下列有关蛋白质结构和功能多样性的说法不正确的是( )A.蛋白质结构多样性与肽链的空间结构无关B.若蛋白质的空间结构改变,则蛋白质的功能一定改变C.若某物质含有C、H、O、N等元素,且有催化作用,则可能是蛋白质D.蛋白质结构多样性与氨基酸的种类、数量和排列顺序有关11.下列生命活动与蛋白质有关的是( )催化细胞内的化学反应血液中运输O2与特定抗原结合构成细胞和生物体的结构信息传递 A.仅B.仅C.仅D.12.血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白的结构不同的原因是()A.所含氨基酸的种类和数目不同 B.所含氨基酸的排列顺序不同C.蛋白质的空间结构不同 D.以上均正确13.同为组成生物体蛋白质的氨基酸,酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异的产生取决于()A.两者的R基组成不同 B.两者的结构完全不同 C.酪氨酸的氨基多 D.精氨酸的羧基多14.能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组顺序是( )氨基酸C、H、O、N等元素氨基酸分子相互缩合多肽链形成一定的空间结构A.B.C.D.15.一条由39个氨基酸形成的环状多肽,其中有4个谷氨酸(基为一),则该多肽A.有38个肽键B.可能没有游离氨基 C.至少有5个游离羧基D.至多有36种氨基酸 ()16.下列有关实验的说法,正确的是( )A.在“观察和在细胞中的分布”实验中,加质量分数为0. 9%的生理盐水目的是保持细胞的活性B.“还原糖的鉴定”和“观察和在细胞中的分布”实验中都需要进行水浴加热C.在“还原糖、蛋白质和脂肪的鉴定”实验中,只有脂肪的鉴定必须用到显微镜D.在“蛋白质鉴定”实验中,向蛋白质溶液中先加入0.1 溶液,摇匀,再加入0.05的溶液,出现紫色17.蚕丝被贴身暖和、轻盈透气,是“健康绿色睡眠”的首选。下列关于组成“蚕丝”主要成分的叙述,正确的是( )A.它的基本组成单位的通式为CONH B.它的形成过程中没有水产生C.蚕丝的基本组成单位是氨基酸 D.它一定含有的化学元素是C、H、O、N、P、Fe18.某二肽分子式为C5H10N2O3,其水解产物的R基有( )A.OH B.CH3 C.CH2CH2CH3 D.CH2CH319.已知某链状多肽的分子式为其水解后可产生下列3种氨基酸。则以下结论不正确的是() A.该多肽含有1个游离的氨基和5个肽键B.该多肽中含有甘氨酸和丙氨酸数分别是2和1C.该多肽中含有3个谷氨酸和3个游离的羧基D.多肽的多样性与氨基酸的种类、数量和排列有关20.胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶,下列有关说法不正确的是( )A.胃蛋白酶对胃内蛋白质的分解具有催化作用B.胃蛋白酶彻底水解的产物是氨基酸C.胃蛋白酶溶液与斐林试剂混合会发生紫色的颜色反应D.胃蛋白酶主要由C、H、O、N四种元素构成21.现有一种链状“十二肽”,其分子式为CxHyNzOwS(z12,w13)。已知将它彻底水解后只得到下列五种氨基酸。请回答下列问题:(1).将一个该十二肽分子彻底水解时需要的水分子数是_个。(2).将一个该十二肽分子彻底水解后产生_个赖氨酸和_个天冬氨酸.(3).假设20种氨基酸的平均相对分子质量是128,由四条肽链共80个氨基酸构成的蛋白质,其相对分子质量为_。22.根据我国现行的食品质量标准,06个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%18%。现有一种待测婴儿奶粉,请你尝试完成鉴定实验。(1).实验目的:鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。实验原理:蛋白质与_试剂发生作用,产生_反应。(2). 材料用具:相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液、试管和滴管等。 实验步骤 取2支试管分别加入2mL的标准婴儿奶粉溶液(编号甲)和2mL的待测婴儿奶粉溶液(编号乙)。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起_作用。 分别向2支试管中加入1mL的_溶液,振荡,摇匀。 再分别向2支试管中加入4滴_溶液,振荡,摇匀,比较颜色的变化。(3).预测结果及结论预测结果结论甲、乙两试管均出现紫色且程度相同_说明待测婴儿奶粉蛋白质的含量不符合质量标准河北安平中学高一年级生物学科寒假作业答案(三)一、单选题1.答案：B 解析：蛋白质的组成元素中一定含有C、H、O、N,A正确;组成生物体蛋白质的氨基酸共有20种.但是蛋白质不一定都具备这20 种氨基酸,B错误;-防御素”是小分子蛋白质,高温和强酸、强碱.会破坏其空间结构,使蛋白质功能丧失,C正确;由题干可知.-防御素”可用于防治艾滋病,D正确.2.答案：D 解析：根据氨基酸的结构通式判断,酪氨酸与精氨酸的水溶性差异是由R基的不同引起的,A正确;“甜味肽”是由氨基酸脱水缩合形成的,一般一个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,甜味肽分子中含有两个N原子,所以它只能是一种二肽,B正确;丙氨酸的R基为一CH3,结合氨基酸的通式可知丙氨酸的分子式是C3H7O2N,与氨基酸X脱去1分子水(含有2个氢原子和1和氧原子)形成的二肽是C8H14O5N2,因此X的分子式是C5H9O4N,C正确;n个氨基酸共有m(mn)个氨基,则R基中含有的氨基数为m-n个,由这些氨基酸缩合成的一条肽链中氨基的数目=肽链数+ R基中含有的氨基数=1+(m-n)=m-n+1个.D 错误。3.答案：B 解析：过程为蛋白质的盐析,过程为蛋白质的再溶解.这两个过程不会破坏蛋白质的空间结构及肽键;过程中的高温可破坏蛋内质的空间结构,但不会有水分子生成.过程可破坏肽键.消耗水分子;甲溶液和乙溶液(含蛋白酶、多肽和氨基酸)中都含有肽键, 故都能与双缩脲试剂发生紫色反应。4.答案：C 解析：从图中可以看出,HSP与多肽链结合后,多肽链变成具有一定空间结构的蛋白质,所以HSP的作用是促进肽链形成空间结构。5.答案：C 解析：分析题图可知,A为氨基酸,B为肽键,人体内组成蛋白质的氨基酸约有20种,故相对分子质量较大的蛋白质中可能有20种氨基酸,A正确;图中是由氨基酸合成多肽的过程,可表示脱水缩合反应,B正确;蛋白质功能的多样性直接取决于蛋白质结构的多样性,而不是A氨基酸的多样性,C错误; 多肽链中肽键的数目=氨基酸的数目-肽链的数目,所以多肽中A氨基酸的数目一般大于B肽键的数目,D正确。6.答案：A 解析：分析题图可知,在三十九肽中,第8、18、27、39号氨基酸是丙氨酸,在除去第8、18、27号丙氨酸时每去掉1个丙氨酸要水解2个肽键,去掉第39号丙氨酸时只水解一个肽键即可,因此去除4个丙氨酸后将导致7个肽键断裂,故水解需要7个水分子,同时脱去了4个丙氨酸,每个丙氨酸含有2个氧原子,所以氧原子数目减少1个;一个丙氨酸含有3个碳原子,去除4个丙氨酸形成短肽后碳原子减少了12个;三十九肽至少含有1个氨基和1个羧基,4条多肽至少含有4个氨基和4个羧基,去除4个丙氨酸后增加了3个氨基和3个羧基。7.答案：C 解析：大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA;有些激素是蛋白质,有些激素属于脂质,如性激素,C正确。8.答案：B 解析：同一个体不同细胞所含遗传信息相同,A错误;同一个个体中细胞各不相同的根本原因是基因的选择性表达,B正确;不同细胞中组成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同,这是直接原因,不是根本原因,C错误;不同细胞中的细胞器的数量不同,但不是合成这两种蛋白质的细胞功能不同的根本原因,D错误。9.答案：A 解析：据图分析可知,每脱掉1个丙氨酸需要破坏2个肽键,脱掉4个丙氨酸共破坏了8个肽键,有8分子水参与,故该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子;得到的5个氨基酸,其中有个是相同的丙氨酸,故这5个氨基酸缩合成5肽,可有5种不同的氨基酸序列;每条肽链中至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基,故新生成的4条多肽链至少有4个氨基,至少有4个羧基,再多出的羧基(或氨基)必定在基上;这4条多肽链若重新连接成一条长链,需要连接3个位点,形成3个肽键,脱去3分子水。10.答案：A 解析：蛋白质的多样性与多肽的空间结构有关,A错误;结构决定功能,当蛋白质的空间结构改变时,功能也一定改变,B 正确;含有C、H、O、N等元素,具有催化作用的物质可能是蛋白质,C正确.11.答案：D 解析：细胞内的化学反应离不开酶的催化,绝大多数酶的化学本质是蛋白质,正确;血红蛋白运输O2,正确;与特定抗原结合的物质是抗体,抗体属于蛋白质,正确;许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的道要物质,正确;有些蛋白质起信息传递作用,正确:12.答案：D 解析：考査蛋白质的多样性。蛋白质的多样性是指组成蛋白质的氨基酸种类不同、数量不同、排列顺序不同及蛋白质的空间结构不同。13.答案：A 解析：氨基酸是构成蛋白质的基本单位,组成蛋白质的氨基酸约有20种,这20种氨基酸的差异仅表现为基的不同,不同氨基酸的性质由不同的基决定。14.答案：D 解析：组成氨基酸的元素包括C、H、O、N等,氨基酸通过脱水缩合形成多肽链,多肽链盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质.故 D正确15.答案：B 解析：一条由39个氨基酸形成的环状多肽,应有39个肽键,A错误;因为谷氨酸的基上没有游离氨基,又不知其他氨基酸基的情况,则可能没有游离氨基,B正确;由于谷氨酸的基上有1个游离羧基,则至少有4个游离羧基,C错误;组成生物体蛋白质的氨基酸一般为20种,D错误。16.答案：A 17.答案：C 解析：蚕丝主要是蛋白质,其基本单位是氨基酸。18.答案：B 解析：氨基酸的分子式是C2H4O2NR,由2个氨基酸分子脱去一分子H2O形成C4H6O3N2R1R2的二肽,又知此二肽的分子式为C5H10N2O3,据此可推断R1和R2共含有1个C原子和4个H原子,即二者为H、CH3。19.答案：C 解析：对比该多肽的分子式和3种氨基酸的结构可知,每种氨基酸只含有1个N原子,说明该多肽只有1个游离的氨基,而多肽中含有6个N原子,说明该多肽由6个氨基酸组成, 有5个肽键,A正确;6个氨基酸经脱水缩合形成多肽后,O原子数至少是26-15=7(个),而谷氨酸具有2个羧基,多肽中有13个O原子,由此可知谷氨酸的数量=(13-7)+2=3 (个),因此,该多肽中具有3个谷氨酸和4个游离的羧基,C错误;再根据C原子的数量可知,3个谷氨酸共有15个C原子,因此,甘氨酸+丙氨酸的C原子数=22-15=7(个),结合两种氨基酸的结构式可知,该多肽有2个甘氨酸和1个丙氨酸,B正确;多肽的多样性与氨基酸的种类、数量和排列有关,D正确。20.答案：C 解析：胃蛋白酶本质是具有催化作用的蛋白质,其基本组成单位是氨基酸.胃蛋白酶主要由C、H、O、N四种元素构成,与双缩脲试剂混合产生紫色的颜色反应,C错误。二、读图填空题21.答案：(1).11; (2).z-12; (w-13)/2; (3).8872解析：(1).根据肽键数=脱去水分子数=水解时需要的水分子数=氨基酸数-肽链数可知,该十二肽有11个肽键,所以水解时需要的水分子数为11个。(2).已知公式:一条肽链上的氮原子数=R基上的氮原子数+肽键数+1(氨基上的一个氮原子),一条肽链上的氧原子数=R基上的氧原子数+肽键数+2(羧基上的两个氧原子)。通过观察可知,赖氨酸R基上有1个氨基,所以多了 1个氮原子,根据公式,R基上氮原子数=z-11-1 =z-12,也就是赖氨酸数=z-12;天冬氨酸R基上有1个羧基,所以多了 2个氧原子,根据公式,R基上氧原子數=w-11-2=w-13,天冬氨酸的R基有两个氡原子,所以天冬氨酸的数目就是(w-13)/2。(3).根据题意可知,该蛋白质相对分子质量为12880-(80-4)18 =8-872。三、实验题22.答案：(1).双缩脲; 紫色; (2).对照; 0.1g/mL的NaOH; 0.01g/mL的CuSO4(3).说明待测婴儿奶粉蛋白质的含量符合质量标准; 甲出现紫色，乙未出现紫色或紫色较浅