2018-2019新人教版九年级化学下册第12单元化学与生活同步练习共5套有答案

2018-2019 新人教版九年级化学下册第 12 单元化学与生活同步练习共 5 套有答案第十二单元 化学与生活课题 1 人类重要的营养物质01 知识管理1六大基本营养素营 养 素：人类为了生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有_、_、_ 、 _、_、_等六大类，通常称为六大基本营养素。合理膳食、均衡营养：每天摄入的食物不仅要保证一定的数量， 还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入。2蛋白质主要功能：是构成_的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。构 成：由多种_构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。食物来源：瘦肉 、蛋清、许多植物的种子 (大豆、花生)都含有丰富的蛋白质。血红蛋白的作用：在吸入_和呼出_的过程中起着_的作用。蛋白质的变性：有些物质如_等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质。3糖类主要功能：是人体的主要_物质，人类所需的总能量中，有 60%70% 来自糖类。葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化变成二氧化碳和水，并释放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要，其方程式为_。组 成：是由_三种元素组成的化合物，是人类食物的重要成分。种 类：常见的糖类物质有_、_和_。注 意：花生、面粉发生霉变时会滋生有毒的黄曲霉毒素，蒸煮不能将其破坏，对人的健康有害，因此绝对不能食用霉变的食物。4油脂主要功能 ：也是重要的_物质。种 类：植物油脂呈_，称为油，如花生油、豆油、菜籽油等；动物油脂呈_，称为脂肪，如牛油、奶油等。5维生素主要功能：可以起到调节_、预防_、维持身体_的作用。如缺乏维生素 A 会引起_，缺乏维生素 C 会引起_。食物来源：蔬菜、水果、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等。02 基础题1 (南京中考)下列物质不是人体所需营养素的是( )A尼古丁 B水 C蛋白质 D维生素2 (山西中考)蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。下列物质富含蛋白质的是( )A西红柿 B馒头C植物油 D鸡蛋3 (青岛中考)医生发现某同学体内缺少维生素 C，该同学饮食中需适量增加的食物是( ) A面食 B植物油C牛肉 D蔬菜、水果4 (重庆中考 B 卷 )食品安全与人体健康息息相关，生活中下列做法错误的是( )A食盐作为咸味剂 B食醋作为酸味剂C甲醛作为防腐剂 D小苏打作为膨松剂5下列说法正确的是( )A糖类是由 C、H、O 三种元素组成的化合物B淀粉不是糖类物质C蔗糖、葡萄糖都能被人体直接吸收D人体所需的能量都是由糖类提供的6 (长沙中考)“端午佳节，粽叶飘香” ，我们过节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是( )A蛋白质 B糖类C维生素 D油脂7小艺想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课晕倒。(1)小艺早餐所喝饮料的主要成分为白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的_和蛋白质。(2)下列富含油脂的食品有_(填序号)。馒头 海带 肥肉 白菜 山茶油03 中档题8 (安徽中考)学校食堂提供了下列 5 种食物：小 亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是( )A BC D9 (娄底中考)食品安全是人类健康永恒的话题，下列说法正确的是( )A用甲醛水溶液浸泡海产品，延长保鲜时间B用 SO2 熏蒸红薯粉丝，使它的色泽变白C霉变的大米用水清洗后可以食用D烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐10某饼干包装袋上的说明( 部分 )如下：商品名称 饼干配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精规格 400 g储藏方式 存放于阴凉干爽处，避免阳光直射下列说法正确的是( )A鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质B饼干配料中只有白砂糖属于糖类C从营养均衡的角度看， 饼干中缺乏维生素类营养素D饼干配料中不含无机盐11 (丽水中考 )家庭厨房就是一个科学小世界，其中包含着许多科学知识。(1)大米、小麦为人体提供的主要营养素是_；(2)味精主要成分是谷氨酸钠，其鲜味与溶液的酸碱度有关，当 pH 为 67 时鲜味最强；鲜味还与温度有关，当烧菜时温度长时间在 120 以上，不仅鲜味消失，而且会生成焦谷氨酸钠，则下列认识正确的是_。A在碱性较强的条件下使用味精鲜味最强B谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化C起锅时加入味精比菜刚入锅时加入味精的鲜味更强12 (台州中考 )某 种营养素补充剂的标签如图所示。【主要原料】碳酸钙、维生素 D、大豆油、明胶【功效成分及含量】每 100 g 含：钙 20.3 g，维生素D 0.28 mg【注意事项】本品不能代替药品，不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用(1)该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需要的营养成分：_(写出一种即可)。(2)淀粉是人们食用的最主要的糖类，食物淀粉在人体内经酶的催化作用，最终变成_。(3)蛋白质是人体所需要的重要营养成分之一，是构成细胞的基本物质，人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康，其原因是_ _。04 实验突破13维生素 C(简称 Vc，又名抗坏血酸)，易溶于水，易被氧化。人体缺乏 Vc 可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的 Vc。某研究性学习小组对它探究如下：探究一：测定饮料中 Vc 的含量。【查阅资料】Vc 能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色。【设计方案】分别向盛有 l mL 等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%的 Vc 溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色。【实验数据】果味饮料 苹果汁 梨汁 0.04%的Vc 溶液滴加的滴数 40 10 20 5【实验结论】分析数据可知，三种果汁中 Vc 含量最高的是_，含量为_(各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。探究二：蔬菜放置时间的长短对其 Vc 含量是否有影响。【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：_ _ _ _。【实验结论】按上述方案实验，根据_这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其 Vc 的含量有影响。【实验反思】化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是_。A每次实验所用的果汁颜色不同B量取的被测物质的体积不同C试管的大小不同 D没有用同一规格胶头滴管滴加参考答案 知识管理1蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 2.细胞 氨基酸 氧气 二氧化碳 载体 甲醛 3.供能 C6H12O66O2酶 6CO26H2O C、H、O 淀粉 葡萄糖 蔗糖 4.供能 液态 固态 5.新陈代谢 疾病 健康 夜盲症 坏血病基础题1 A 2.D 3.D 4.C 5.A 6.C 7.(1)油脂 (2)中档题8 B 9.D 10.C 11.(1)糖类 (2)C 12.(1)维生素( 或油脂) (2)葡萄糖 (3)甲醛溶液能与蛋白质发生反应，破坏人体中的蛋白质实验突破13 【 实验结论】苹果汁 0.02%(或 20 mg/100 mL) 【设计方案】将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向盛有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中，分别滴入上述两种黄瓜汁，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液刚 好褪色，记录滴数 【实验结论】( 刚好褪色时) 两种黄瓜的汁液所用的滴数不同 【实验反思】C课题 2 化学元素与人体健康01 知识管理1人体中的化学元素 常量元素：组成人体的元素共有 50 多种，在人体内含量超过 0.01%的元素，称为常量元素。常量元素有11 种，它们是_、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁。微量元素：含量在 0.01%以下的元素，称为微量元素。如_、_ _、_、_ 、_等。2化学元素对人体健康的影响元素名称 对人体的作用 缺乏对人体健康的影响主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需元素，参与神经传递和肌肉收缩过程 幼儿及青少年缺钙会患_ _病、_ 症；老年人缺钙会患_症钠和钾 对维持人体内的_和维持体液恒定的_起重要的作用 铁 是血红蛋白的成分，能帮助 _的运输 会引起_锌 影响人体的发育 会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良硒 有防癌、抗癌的作用 可能引起表皮角质化和癌症碘 是甲状腺激素的重要成分 会引起_，会影响幼儿的生长发育，造成思维迟钝氟 能防治龋齿 易产生龋齿注 意：即便是人体必需的元素，也要合理摄入，摄入不足和过量均不利于人体健康。02 基础题1 (滨州中考)人体中含量在 0.01%以下的元素，称为微量元素。下列元素不属于微量元素的是( )A铁 B锌C碘 D碳2 (重庆中考 A 卷) 老年人缺钙易引发的病症是 ( )A贫血 B夜盲症C骨质疏松 D甲状腺肿大3 (株洲中考)某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良。该小孩可能缺少的元素是( )AFe BI C Ca DZn4 (苏州中考)下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是( )A缺钙会引起骨质疏松B缺碘会引起甲状腺疾病C缺铁会引起龋齿D缺锌会导致儿童智力低下5 (泰安中考)科学合理膳 食，使人体中各种元素形成“收支平衡” ，以保障健康。下列属于人体中常量元素的是( )A铁 B钙 C锌 D碘6下面对芝 麻酱说明书的判断正确的是( )芝麻酱每 100 g 含有：蛋白质：19.2 g 脂肪：52.7 g 糖类：16.8 g维生素 A：17 g 铁：50.3 mg 硒：4 g钙：720 mg(提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎 )A不含微量元素B说明书中的铁 是指铁单质C婴儿最好不要食用D钙铁含量低于豆腐和鸡蛋7临近中考，晓明同学因身体有点不适，妈妈带他到医院进行检查。下面是化验报告单中的部分内容。根据你所学的知识回答有关问题：姓名：王晓明 性别：男 年龄：15 编号 项目 结果 参考值( 单位：略)1 血清钾 4.15 3.505.502 血清钠 145.4 135.5145.03 血清氯 100.7 95.0108.04 钙 1.94 2.102.265 磷 0.55 0.181.556 镁 0.75 0.651.25(1)上表化验报告单中所含的金属元素共有_种。(2)由化验单还可以看出晓明体内钠元素偏高，建议：_(填 “饮食要清淡”或“多喝食盐水”) 。(3)对比上表中化验“结果”与“参考值”的数据，你能发现晓明体内_元素指标偏低。8如图是某口服液标签的部分内容。口服液有效成分：硫酸亚铁(FeSO4)(1)该口服液能为人体提供的一种微量元素是_，人体缺乏该元素会引发的病症是_。(2)硫酸亚铁的相对分子质量是_，硫酸亚铁中铁、硫、氧三种元素的质量比是_。03 中档题9化学元素与人体健康密切相关，下列叙述正确的是( )A钠是人体维持正常活动所需要的元素，因此必须多吃食盐，保证钠的摄入量B人体缺少微量元素会得病，因此必须多吃含有这些元素的营养补品C人体中含量较多的元素有 11 种，它们约占人体质量的 99.95%D缺少无机盐中某种元素对人体健康影响不大10以人为本，关注健康，是人类永恒的主题，下列叙述不正确的是( )11 (无锡中考 )国家卫计委发布中国居民膳食指南(2016) ，倡导健康安全的生活理念，下列说法不合理的是( )A奶制品中含钙 丰富，是日常饮食中钙的来源之一B食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入C硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大D糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要12 (连云港中考) “舌尖上的化学” 。以下是厨房中一些实物图。(1)牛肉富含的营养物质是_。(2)碘盐中的“碘”是指_(填“元素” “原子”或“单质”)。食用碘盐是为了预防_疾病。(填字母)a贫血 b甲状腺肿大 c夜盲症(3)为保障“舌尖上的安全” ，下列做法合理的是_。(填字母)a霉变大米蒸煮后食用b甲醛溶液浸泡虾仁防腐c适当 使用食品添加剂13以下是芳芳小朋友血液中某些元素检测结果的报告单(部分)。序号 检测项目 结果 参考值1 锌 7.7 1122 mol/L2 铜 16.9 14 29 mol/L3 铁 17.8 9.021.5 mol/L4 钙 2.0 2.22.7 mol/L5 镁 0.84 0.81.2 mol/L6 铅 0.28 00.48 mol/L根据此份报告单并结合自己所学知识回答以下问题：(1)芳芳缺乏的常量元素是_(填元素符号)；芳芳缺乏此元素会_；检测项目中属于有害元素的是_(填元素符号) 。(2)根据检测结果，医生建议她每天补充 10 mg 的锌，芳芳的爸爸给她买了下面的补锌剂：【药品名称】葡萄糖酸锌片【性 状】片剂，味酸甜，微涩，有薄荷味【药物组成】每片含葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)35 毫克试通过计算说明芳芳每天一共应该吃_片。(3)芳芳的妈妈认为葡萄糖酸锌片是营养补剂，多吃几 片没关系。请你评价这一观点，并说明理由。_ _。参考答案知识管理1氧、碳、氢、氮 铁 氟 锌 碘 硒 2. 钙 佝偻 发育不良 骨质疏松 水分 pH 氧气 贫血 甲状腺肿大基础题1 D 2.C 3.D 4.C 5.B 6.C 7.(1)四 (2)饮食要清淡 (3)钙(或 Ca) 8.( 1)铁 贫血 (2)152 7 48中档题9 C 10.B 11.C 12.(1)蛋白质 (2)元素 b (3)c 13.(1)Ca 得佝偻病或发育不良 Pb (2)2 (3)这种观点是错误的，因为即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康