电商物流配送方案设计-以高山茶为例WORD版

电商物流配送方案设计-以高山茶为例2017 年 12 月 30 日所属课程： 物流管理概论 所属班级： 14 级电子商务 学生学号： 31406031xx 学生姓名： hongjh 指导老师： chengcd 设计成绩： 目录一、准备工作 .1二、产品所在地分析 .1三、高山茶背景介绍 .1四、高山茶特色市场定位 .2五、高山茶的市场分析 .2六、配送模式与选址 .2七、茶叶特点分析 .3八、高山茶的运输包装 .3九、运输工具选择 .4十、运输过程中可能发生的问题与应对方式 .4十一、目标用户定位 .5十二、物流配送作业流程 .5十三、总结 .6第 1 页，共 6 页一、准备工作题目要求是：找自己家乡的特产并为其设计电商物流配送方案。为了写好这次的物流配送方案，上网查阅了许多物流配送资料，但是没有找到家乡特产类似的物流配送方案可以借鉴。于是，结合自身家乡特产阅读了 cd 老师提供的货物学课件中关于茶叶的内容，并去图书馆寻找有关的书籍并借到了肖坤冰博士写的茶叶的流动-闽北山区的物质、空间与历史叙事（1644-1949） 作为参考。二、产品所在地分析在福州市闽侯县山区的经济体系中，传统的稻作农业生产和自然经济占着主导地位，农业人口所占比重最高，但由于山区农业土地十分有限，但是山地多，为茶叶的种植提供得天独厚的土地资源。高山茶所在地，海拔高达 1000 多米，气温相对较低，昼夜温差大，土壤偏酸性，山地开辟的茶田为阶梯状，利于排水，有利于茶树生长。三、高山茶背景介绍福州文武农场有限公司为美商华侨投资的独资企业，于 1993 年初进入福建省福州市闽侯县大湖乡村开始开荒种植，于 1994 年 1 月成立公司总部“福州文武农场有限公司” 。开场之初，原以当地绿茶为基础作为产品，但在经过制作及公司对市场的调查，察觉其种植的绿茶在当地，以至全国，没有很好的竞争能力，而且随着城市化进程及人民生活水平的改善和提高，终将失去广大市场。故公司引进闽台优良乌龙茶品种，成为首家在福州市境内种植并制作高山乌龙茶的公司，更突破了种种难关，首次将部分品种种植于 1000 多米的高山，生产了其特有的风味。为使公司能永续经营，董事订立出公司“以建立无公害茶园，第 2 页，共 6 页生产无污染茶叶”为目标，使得公司成为一个有生命力的企业。四、高山茶特色市场定位发展至今，已在上海、北京、福州、杭州、苏州、享有盛名，更在全国许多省市有所经销网点，公司涉足市场后，深感中国茶的地位远远不如以往，中国茶在世界上的出口量也因农残及种种原因，无法长期稳定立足海外市场，故公司于 2000 年更定下“立足国内，扬名海外”的目标，希望以此作为抛砖引玉的作用，使中国的制作技术更进一步，使中国茶的地位在国际上更为突出。五、高山茶的市场分析针对农残问题，在生产过程中，应当减少农药的使用，研发或引进新的除虫害技术与茶树栽培技术。完善检验标准，提高茶叶的品质。面对红茶、普洱茶、养生茶等分割现有的茶叶市场，以及安溪铁观音这一强劲对手，高山茶将定位特定的人群进行销售。茶叶作为人与人之间联系的载体，往往作为礼品互相赠送，因此其价格也居高不下。所以高山茶将选择与其他高端茶叶不同的客户，销售档次定位在家庭消费上，让喜欢喝高山茶的用户可以用远低于市场高端乌龙茶的价格买到茶叶。由于高山茶的市场定位是国内，所以整体的物流设计方案以国内主要的经营网点的配送为出发点。高山茶的供应链管理，渠道建设，销售管理，将会越来越依赖于物流储运的支持。六、配送模式与选址配送模式：自营配送中心，提高产品运输配送效率。选址：配送中心选址在产地周边 1 公里范围内，由于茶叶是单位价值高、利润率高的产品且对生产与运输环境要求。所以配送中心直接在产地附近便于第 3 页，共 6 页管理。且农村地区土地租金便宜，符合仓储选址的经济性原则。若配送中心落成，还能为农户带来一定的就业机会，增加经济收入。七、茶叶特点分析首先，茶叶具有吸湿性。因为茶叶存在着许多亲水性的成分，如糖类、多酚类、蛋白质等。同时茶叶组织结构又是多孔性的，所以茶叶具有很强的吸湿性。为了防止茶叶水分的增多，在储存运输过程中必须注意环境的相对湿度。其次，茶叶具有吸味性。由于茶叶中含有棕榈酸、稀萜类等物质以及其组织结构的多孔性，茶叶具有吸收异味的性能，这些能很快就吸收其他物质的气味儿改变或掩盖茶叶本来的气味。因此，在茶叶的运输保管中，不能与其他带有异味的货物放在一起以避免使茶叶变味和污染。再之，茶叶具有陈化性。茶叶的陈化就是茶叶随保管时间的延长而质量逐渐变差，如色泽变暗，香气减半、滋味平淡等。出现这种现象的主要原因就是氧化作用。因此，在包装上要注意氧的含量等。用密封贮存的方法来保藏茶叶。最后是茶叶的怕热性。温度对茶叶的香气、颜色、滋味等都有很大的影响，温度过高会使茶叶很快变质，会使得绿茶不绿，红茶不鲜，花茶不香。因此要维持或延长茶叶的保质期，应采用低温保存。八、高山茶的运输包装茶叶的运输包装是极其重要的。它起到保质作用，同时也便于搬运和仓贮。目前茶叶包装的类型主要有箱装、娄装、袋装等。不论何种运输包装，其材料的选用，必须对茶叶起防潮、绝气、遮光的作用。由于各种包装材料的透湿、透气等物理性能不一，防止茶叶变劣的效果也就大不相同。第 4 页，共 6 页在防潮方面，可使用防潮性能好的材料，如铝箔或铝箔蒸镀薄膜为基础材料的复合薄膜为包装材料进行防潮包装；在防氧化方面，可采用真空包装技术；在光线问题上，可以采用遮光包装技术。总而言之，在选择运输包装材料时，应有以下几点基本要求：第一，包装材料应干燥、清洁、无异气味，不影响茶叶品质。盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，减少与空气接触，要求存放干燥、清洁、无异味的地方。第二，茶叶的运输包装必须牢固、防潮、整洁、美观、无异味，便于装卸、仓储和集装化运输。同一批次，同一花色品种的茶叶应采用相同的包装。九、运输工具选择高山茶将采用铁路运输为主、公路运输为辅的运输方式。铁路运输载货量大、费用较低，但是速度相对较慢，对于不要求严格保鲜的茶叶来说比较适合；公路运输载货量少，速度相对于铁路快些，但是成本较铁路高。对于高速路网覆盖密集的城市可以采用这种运输方式，不过要严格控制茶叶在车箱内保持干燥，避免茶叶因雨水天气影响而变质。装运茶叶的运输工具必须清洁、无毒、无异味，不得与其他有毒、有异味的物质同车装运，运输途中要注意防雨、防潮、防止污染。最好用棚车或集装箱，为了及时送达客户手中，缩短贮运和中转时间，防止丢失损坏，在有条件的情况下，最好用专车直达运输，文明装卸，快装快运。十、运输过程中可能发生的问题与应对方式针对不同的运输方式分析下运输过程中可能遇到的问题及应对方法：公路运输：运输过程中可能遇到塞车、汽车爆胎等突发事故。可在行车前计划不同的行车路线，或者选择车流量较少的时间点发车；出发前要详尽检第 5 页，共 6 页查车辆的安全性，做好应急准备。 铁路运输：转运茶叶的车厢应完整和水密，要远离机舱、灯热源。同时，茶叶装卸时，可能导致茶叶散落。因此要求包装严谨，在堆码时，要垫垛，同时要避免茶叶不受挤压和碰撞，以保持其原形、本色、真味。十一、目标用户定位茶作为一种饮料消费，按消费心理和消费目的大致可分为是时尚消费、习惯消费、功能消费和家庭消费。一般年龄、收入、工作性质、生活习惯、居住城市等因素综合会影响个人消费行为。高山茶将把市场定位在家庭消费上。家庭消费主要指普通家庭的日常消费。俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。由此可见，茶是家庭日常生活中不可缺少的。家庭消费品的购买者主要是家庭主妇。因此，电商平台的茶叶加盟店可根据节假日推出优惠实用的家庭用茶。十二、物流配送作业流程（一）备货备货是配送的准备工作和基础工作。配送中心将根据订单做好备货工作包括订货、接收到货及有关的质量检查、结算、交接等。1.订货配送中心根据销售情况与季节变化跟茶厂签订供货协议，提前订货，备齐商品，防止缺货，保证供应。2.到货接收配送中心发出订单后，茶厂根据订货要求组织送货，送货人员持配送中心订单的送货联将购进的商品送交配送，配送中心对送货的供应商及送到的商品第 6 页，共 6 页进行确认。3.验货配送中心根据与福州文武农场有限公司签订合同，对商品的数量、品种、质量等进行验收，对与合同规定不符的商品作拒收退货处理。（二）储存高山茶在配送中将采取储备及暂存两种形态。1.储备根据销售量，做一定的配送储备，形成对配送的资源保证。配送的储备操作可以在配送中心附近单独设库解决。2.暂存执行配送时，按分拣配货要求，在理货场地所做的少量储存准备。即在分拣、配货之后，形成的发送货载的暂存，这个暂存主要是调节配货与送货的节奏，暂存时间不长，这一操作不会对茶叶的品质造成太大的影响。（三）运输通过配送中心的调配，按照订单把茶叶及时配送到买家手中。根据订单的大小，选择合适的运输方案，并可借助第三方物流进行小订单的配送。十三、总结随着人们对茶文化的重视程度的提升，人们对于饮茶的喜好有增无减，更多的国内外人士对于茶文化的兴趣浓烈，茶叶在许多家庭招待亲朋好友的场合也成为了咖啡的替代品，这些无不为茶叶市场的拓宽打下坚实的基础，因此茶叶的配送储运保护更显重要性。把茶叶的销售渠道从传统的门店扩展在电商平台上，对物流方案的合理设计便显得特别的重要。通过茶叶的收购、包装、仓第 7 页，共 6 页储、运输等环节中，以“安全、经济、有效、卫生”为前提，采取各种储运保护措施，保持茶叶原有的质量，减少储运期间在质量和数量上的损失，确保顺利送达买家手中。