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食堂工作人员培训 2 24 培训纲要 餐饮职业道德要求仪容仪表规范岗位职责良好的服务态度饭菜数量 质量和合理搭配其他工资构成食堂考评调查表 3 24 餐饮业职业道德 乐于助人 宾客之上安全卫生 出品优良真诚公道 信誉第一团结协作 顾全大局文明礼貌 优质服务遵纪守法 廉洁奉公不卑不亢 一视同仁钻研业务 提高技术 4 24 仪容仪表规范 1 保证工衣干净 扣好全部衣服纽扣 2 按要求戴好厨师帽 上班期间不准乱动帽子 防止头发脱落到菜品或原料中 3 每天注意清洗面部卫生 勤刮胡须