化学必修二有机部分WORD版

.第三章 有机化合物绝大多数含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物。像 CO、CO 2、碳酸、碳酸盐等少数化合物，由于它们的组成和性质跟无机化合物相似，因而一向把它们作为无机化合物。一、烃1、烃的定义：仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃。2、烃的分类：饱和烃烷烃（如：甲烷）脂肪烃(链状)烃 不饱和烃烯烃（如：乙烯）芳香烃(含有苯环) （如：苯）3、甲烷、乙烯和苯的性质比较：有机物 烷烃 烯烃 苯及其同系物通式 CnH2n+2 CnH2n 代表物 甲烷(CH 4) 乙烯(C 2H4) 苯(C 6H6)结构简式CH4 CH2CH 2 或(官能团)结构特点CC 单键，链状，饱和烃CC 双键，链状，不饱和烃一种介于单键和双键之间的独特的键，环状空间结构正四面体 六原子共平面 平面正六边形物理性质无色无味的气体，比空气轻，难溶于水无色稍有气味的气体，比空气略轻，难溶于水无色有特殊气味的液体，比水轻，难溶于水用途 优良燃料，化工原料石化工业原料，植物生长调节剂，催熟剂溶剂，化工原料有机物 主 要 化 学 性 质烷烃：甲烷氧化反应（燃烧）CH4+2O2 CO2+2H2O（淡蓝色火焰，无黑烟）取代反应 （注意光是反应发生的主要原因，产物有 5 种）CH4+Cl2CH 3Cl+HCl CH3Cl +Cl2CH 2Cl2+HClCH2Cl2+Cl2CHCl 3+HCl CHCl3+Cl2CCl 4+HCl.在光照条件下甲烷还可以跟溴蒸气发生取代反应，甲烷不能使酸性 KMnO4 溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。烯烃：乙烯氧化反应 （）燃烧C2H4+3O2 2CO2+2H2O（火焰明亮，有黑烟）（）被酸性 KMnO4 溶液氧化，能使酸性KMnO4 溶液褪色。加成反应CH2CH 2Br 2CH 2BrCH 2Br（能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色）在一定条件下，乙烯还可以与 H2、Cl 2、HCl、H 2O 等发生加成反应CH2CH 2H 2CH 3CH3CH2CH 2HCl CH 3CH2Cl（氯乙烷）CH2CH 2H 2OCH 3CH2OH（制乙醇）加聚反应 nCH 2CH 2CH 2CH 2 n（聚乙烯）乙烯能使酸性 KMnO4 溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。常利用该反应鉴别烷烃和烯烃，如鉴别甲烷和乙烯。苯 氧化反应（燃烧）2C6H615O 212CO 26H 2O（火焰明亮，有浓烟）取代反应苯环上的氢原子被溴原子、硝基取代。Br 2 HBrHNO 3 H 2O加成反应3H 2苯不能使酸性 KMnO4 溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。4、同系物、同分异构体、同素异形体、同位素比较。概念 同系物 同分异构体 同素异形体 同位素定义 结构相似，在分子组成上相差一个或若干个 CH2原子团的物质分子式相同而结构式不同的化合物的互称由同种元素组成的不同单质的互称质子数相同而中子数不同的同一元素的不同原子的互称分子式 不同 相同 元素符号表示相同，分子式可不同.结构 相似 不同 不同 研究对象化合物 化合物 单质 原子6、烷烃的命名：（1）普通命名法：把烷烃泛称为“某烷”，某是指烷烃中碳原子的数目。110 用甲，乙，丙，丁，戊，已，庚，辛，壬，癸；11 起汉文数字表示。区别同分异构体，用“正”，“异”，“新”。正丁烷，异丁烷；正戊烷，异戊烷，新戊烷。（2）系统命名法：命名步骤：(1)找主链最长的碳链(确定母体名称)；(2)编号靠近支链（小、多）的一端；(3)写名称先简后繁,相同基请合并.名称组成：取代基位置取代基名称母体名称阿拉伯数字表示取代基位置，汉字数字表示相同取代基的个数CH3CH CH 2CH 3 CH3CHCHCH 32甲基丁烷 2，3二甲基丁烷7、比较同类烃的沸点:一看：碳原子数多沸点高。碳原子数相同，二看：支链多沸点低。常温下，碳原子数 14 的烃都为气体。二、烃的衍生物1、乙醇和乙酸的性质比较有机物 饱和一元醇 饱和一元醛 饱和一元羧酸通式 CnH2n+1OH CnH2n+1COOH代表物 乙醇 乙醛 乙酸结构简式CH3CH2OH或 C 2H5OHCH3CHO CH3COOH官能团 羟基：OH醛基：CHO羧基：COOH物理性质无色、有特殊香味的液体，俗名酒精，与水互溶，易挥发（非电解质） 有强烈刺激性气味的无色液体，俗称醋酸，易溶于水和乙醇，无水醋酸又称冰醋酸。用途 作燃料、饮料、化工原料；用于医疗消毒，乙醇溶液的质量分数为 75 有机化工原料，可制得醋酸纤维、合成纤维、香料、燃料等，是食醋的主要成分.有机物主 要 化 学 性 质乙醇与 Na 的反应2CH3CH2OH+2Na2CH 3CH2ONa+H2乙醇与 Na 的反应（与水比较）：相同点：都生成氢气，反应都放热不同点：比钠与水的反应要缓慢结论：乙醇分子羟基中的氢原子比烷烃分子中的氢原子活泼，但没有水分子中的氢原子活泼。氧化反应 （）燃烧CH3CH2OH+3O22CO 2+3H2O（）在铜或银催化条件下：可以被 O2 氧化成乙醛（CH 3CHO）2CH3CH2OH+O22CH 3CHO+2H2O消去反应CH3CH2OHCH 2CH 2+H 2O乙醛 氧化反应：醛基(CHO)的性质与银氨溶液，新制 Cu(OH)2 反应CH3CHO2Ag(NH 3)2OHCH 3COONH4H 2O 2Ag3NH 3（银氨溶液）CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOHCu 2O2H 2O（砖红色）醛基的检验：方法 1：加银氨溶液水浴加热有银镜生成。方法 2：加新制的 Cu(OH)2 碱性悬浊液加热至沸有砖红色沉淀乙酸 具有酸的通性：CH 3COOHCH 3COO H 使紫色石蕊试液变红；与活泼金属，碱，弱酸盐反应，如 CaCO3、Na 2CO3酸性比较：CH 3COOH H2CO32CH3COOHCaCO 32(CH 3COO)2CaCO 2H 2O（强制弱）酯化反应CH3COOHC 2H5OH CH3COOC2H5H 2O酸脱羟基醇脱氢