连锁企业采购管理项目一组建采购组织培训采购人员.ppt

主编教师谢翠梅 连锁企业采购管理 课件PPT 课程性质 连锁企业商品采购管理 是连锁经营与管理专业的专业必修课 是实践性 应用性较强的职业技能课程 采购总监 采购主管 采购员 市场调研员等 连锁总部岗位 物流配送中心岗位 采购主管 采购员 收货理货管理员等 连锁分店岗位 商品质检员 仓储配货员 理货管理员 运输调度员等 连锁企业采购管理 面向的岗位群 课程考核评价 课时分配 项目一组建采购组织培训采购人员 采购作为物流活动的起点 采购管理质量的好坏直接影响整个连锁企业物流的质量 采购组织就是为保证企业生产经营正常进行 按照一定规则组建的一种采购团队 负责为整个连锁企业所有的采购活动提供支持 它在企业管理中发挥着重要作用 通过本项目学习 掌握连锁采购的概念 特点 熟悉采购的业务流程 并能够从采购实践中找出采购的各环节 明确采购人员的职责及应具备的素质和的能力 学会将采购原则应用于采购实践 项目说明 导入案例 沃尔玛全球采购网络组织 沃尔玛 Wal Mart 公司是全世界零售业销售收入位居第一的巨头企业 素以精确掌握市场 快速传递商品和最好的满足客户需求著称 是著名的 全球500强排行 的冠军 一 沃尔玛的全球采购在沃尔玛 全球采购是指某个国家的沃尔玛店铺通过全球采购网络从其他国家的供应商进口商品 而从该国供应商进货则由改过沃尔玛公司的采购部门负责采购 1 全球采购网络的地理布局 沃尔玛结合零售业务的特点以及世界制造业和全球采购的总体变化趋势 在全球采购网络的组织上采取以地理布局为主的四大区域 四大区域中 大中华及北亚区的采购量最大 占全部采购量的70 多 其中中国分公司又是采购量第一的国别分公司 因此 沃尔玛全球采购网络的总部就设在中国的深圳 2 全球采购总部 沃尔玛在深圳设立全球采购总部 它是沃尔玛全球采购网络的核心 也是沃尔玛的全球采购最高机构 在这个全球采购总部里 除了四个直接领导采购业务的区域副总裁向总裁汇报以外 总裁还领导着支持性和参谋性的总部职能部门 二 沃尔玛全球采购网络的职责沃尔玛的全球采购网络相当于一个 内部服务公司 为沃尔玛在各个零售市场上的店铺买家服务 1 商品采集和物流 全球采购网络要尽可能地在全球搜索到最好的供应商和最适当的商品 沃尔玛的全球采购网络实际上担当了商品采集和物流的工作 对店铺买家来说 他们只有一个供应商 2 向买家推荐新商品 对于新产品 沃尔玛没有现成的供应商 它通过全球采购网络的业务人员参加展会 介绍等途径找到新的供应商和产品 店铺买家会到全球采购网络推荐的供应商那里和他们直接谈判以及购买 3 帮助其他国家的沃尔玛采集货品 沃尔玛的全球采购为全世界各个国家的沃尔玛店铺采集货物 而不同国家之间的贸易政策往往不一样 这些差别随时都需要加以跟踪 并在采购政策上做出相应的调整 4 调查 比较厂商和产品 沃尔玛的全球采购中心同时还对供应商的注册资金 生产能力等进行查证 对产品的价格和质量进行比较 对满意的厂商和产品 他们就会安排买家来直接和供应商进行谈判 三 沃尔玛的全球采购流程沃尔玛的商品采购是为保证销售需要 通过等价交换取得商品资源的一系列活动过程 包括 1 筛选供应商 沃尔玛在采购中对供应商有严格的要求 不仅在提供商品的规格 质量等方面 还对供应商工厂内部的管理有严格要求 2 收集产品信息及报价单 通过电子确认系统 EDI 向全世界4000多家供应商发送采购订单及收集产品信息和报价单 并向全球2000多家商场供货 3 决定采购的货品 沃尔玛有一个专门的采办会负责采购 经过简单的分类后 该小组会用E MAIL的方式和沃尔玛全球主要店面的买手们沟通 这个过程比较长 在世界各大区买手来到中国前 一般一年两到三次 采办会的员工会准备好样品 样品上标明价格和规格 但决不会出现厂家的名字 由买手决定货品的购买 4 与供应商谈判 买手决定了购买的产品后 买手和采办人员对被看上的产品进行价格方面的内部讨论 定下大致的采购数量和价格 再由采办人员同厂家进行细节和价格的谈判 谈判采取地点统一化和内容标准化的措施 5 审核并给予答复 沃尔玛要求供应商集齐所有的产品文献 包括产品目录 价格清单等 选择好样品提交 并会在审核后的90天内给予答复 6 跟踪检查 在谈判结束后 沃尔玛会随时检查供应商的状况 如果供应商达不到沃尔玛的要求 则根据合同 沃尔玛有理由解除双方的合作 资料来源 思考与讨论 1 沃尔玛的全球采购总部设置在哪 全球采购网络是怎样布局的 2 沃尔玛全球采购网络的职责是什么 沃尔玛的全球采购流程是怎样的 3 了解沃尔玛 明确什么是连锁经营 掌握采购组织的建立和采购员的职责 统一化与标准化 国际化集团化 多行业 竞争化 快速化 任务一连锁企业采购认知一 连锁企业经营的特点 二 连锁企业采购概念和特点 一 采购的概念 商品采购可以从狭义和广义两方面来理解 狭义的商品采购 即购买 指连锁企业根据顾客需求提出采购计划 选择供应商 通过采购谈判确定商品质量 价格 交货期 交货方式等 最终签订合同并收货付款的全过程 广义的商品采购 就是单位或个人为了满足某种特定的需求 以购买 租赁 借贷 交换等各种途径 取得商品及劳务的使用权或所有权的活动过程 二 连锁企业采购概念和特点 二 连锁企业采购的特点 连锁经营与其他经营方式相比有其独特性 其采购具备的特点如下 1 采购计划性强 2 统一采购 3 大批量采购 4 采购商品标准化 5 采购商品统一配送 6 购销业务统分结合 7 采购成本更低 三 连锁企业采购业务流程 一 确定采购需求 二 制定采购计划 三 选择供应商 四 采购谈判 五 签订合同与订单跟踪 六 采购进货与货款结算 七 采购资料结案归档与维护 四 连锁企业采购管理 一 连锁企业采购管理的概念 连锁经营采购管理是连锁企业对整个采购活动的计划 组织 指挥 协调和控制的管理活动 采购管理是管理活动 是面向整个企业的 不但面向企业全体采购 而且也面向企业组织中的其他人员 采购管理一般由高级管理人员承担 其使命要保证整个企业的物资供应 其权利是可以调动整个企业的资源 二 采购管理的目标 三 采购管理的内容 1 采购组织管理 2 资源与需求分析管理 3 采购活动管理 4 采购评估与分析 5 采购监督与控制 6 采购基础工作 1简化原则 4效率性原则 2责 权 利相结合的原则 3一致上性原则 任务二组建连锁企业采购组织 一 连锁采购组织的设置的原则 二 总部集中采购组织 二连锁采购组织形式 一 共同采购组织 三 分权式采购组织 三连锁采购组织与公司各部门的关系 任务三采购部门岗位设置及职责 一 连锁企业采购总监的岗位职责1 在总经理的领导授权下 直接负责采购部门的各项工作 并行使采购总监的职权 2 在公司总体经营策略指导下 制定符合当地市场需求的营运政策 客户政策 供应商政策 商品政策 价格政策 包装政策 促销政策 自有品牌政策等各项经营政策 3 在遵循公司总体经营策略下 领导采购部门达成公司的业绩及利润要求 4 给予采购人员相应的培训 5 保持采购本部与其他分店的密切沟通与配合 任务三采购部门岗位设置及职责 二 连锁企业采购主管的岗位职责1 对公司分配给本部门的业绩及利润指标进行细化 并进行考核 2 负责本部门全体商品的品项合理化 数量合理化及品项选择 3 负责本部门全体商品价格决定及商品价格形象的维护 4 制定部门商品促销的政策和每月 每季 每年的促销计划 5 商品基本售价的决定 价格底线的决定 卖场商品结构的设计与搭配 6 督导新商品的引入 开发特色商品及供应商 7 督导滞销商品的淘汰 8 决定与供应商的合作方式 与供应商的比价 议价谈判工作 与供应商以及其他部门的沟通 协调等 审核与供应商的交易条件是否有利于公司运营 9 对原有供应商的价格 产能 品质 交货期的审核工作 以确定原有供应商的稳定供货能力 10 对新供应商品质体系状况 生产能力 设备交货期 技术 品质等 的评估及认证 以保证供应商的优良性 11 采购计划编排 商品订购及交货期控制并负责审核每期快讯商品的所有内容 12 及时跟踪掌握原材料市场价格行情变化及品质情况 以期提升产品品质及降低采购成本 13 在采购主管需要支援时予以支援 14 负责本部门工作计划的制订及组织实施和监督管理 15 负责部门的全面工作 保证日常工作的正常运作 16 负责执行采购总监的工作计划 17 负责采购人员的业务培训和管理 任务三采购部门岗位设置及职责 三 连锁企业采购员的岗位职责1 在采购经理的直接领导下 严格按照公司规定的报价原则进行对外报价 2 凡与经销产品相关的厂家代理资质 培训计划 促销政策 奖励 返点 厂家资源的掌握 价格体系更新等必须做到了如指掌 落实到人 3 要积极主动配合业务部门做好每个项目方案 并与业务部门达成共识 4 采购员要严格按流程执行并做到货比三家 控制降低采购成本 对供应商进行管理及考评 每年按一定比例更新供应商 形成表单 5 承担所负责区域产品项目的标书制作 现场答议 评委协调等与投标有关一切事宜 对于临时应急在客户部不能给予支持的前提下 必须与用户进行深层感情沟通后再进行投标 6 协助经理搞好供货渠道建设 7 严格执行合同管理规定 要按时签订 不得延误 并在第一时间将合同传递给与项目相关的人员 8 负责客户部项目执行中与技术部 财务部的协调及结算信息的传递 9 综合调配公司库存资源 订货时掌握好实际库存和在途物料情况 在有库存的情况下要以先出库存为主 10 参加本部门员工业务培训 11 树立本公司的专业形象 保证本公司的名誉不受到侵害 任务四采购人员的培训与管理 1 政治思想素质教育 2 理论水平和政策水平教育 3 专业知识和业务能力教育 采购人员的政治素质主要包括以下几个方面 首先 忠实的贯彻党和政府方针 路线 深刻领会采购政策 强化服务意识 树立为采购主体服务的思想 其次 树立法制观念 熟悉采购规则 制度 国际惯例 再次 树立服务精神 热爱政府采购工作 能够把握并灵活运用马克思主义哲学 政治经济学的基本原理及社会主义市场经济理论 精通财政 税收 国有资产管理的原理和知识 熟悉经济 法律和法规 有较强的改革开拓精神 并能熟练运用他们分析和解决现实问题 政策水平主要表现在能深刻理解并掌握现行的财政政策 经济政策 采购政策 要求掌握采购技能 商品及其检验 储运 保险 通关知识 掌握财政 税务 财会知识 在能力方面 要求具备成本意识与价值分析 逻辑思维 决策 预测知识 灵活性与敏捷性及谈判技巧 在合作意识和行为上要注重团队精神 有效的沟通与交流 三 优秀采购团队的建设 知识拓展 现代连锁零售企业的鼻祖 凯马特公司 Kmart 当今世界 零售业老大沃尔玛领导潮流 殊不知早于他半个多世纪的另一家公司风云叱咤美国零售业多年 它就是凯马特 Kmart 凯马特的创始人萨巴斯蒂安 克瑞斯吉 SebastianSperingKresge 也是白手起家 萨巴斯蒂安的零售店商品售价很低 全部限制在5 10美分 最初的店员也只有18名 1912年 萨巴斯蒂安终于攒下钱 买回了查尔斯名下的股份 从此成为真正的商店老板 当时 他的店铺已发展到85家之多 销售额已经超过1000万美元 上个世纪初 社会上开始流行 时间就是金钱 的说法 很快影响到人们的购物习惯 人们希望足不出户就可以采购到想要的商品 克瑞斯吉公司马上试用邮购方式 迎合流行 增加销售额 但是萨巴斯蒂安销售的都是廉价日用品 邮购费用超出了产品本身的价值 萨巴斯蒂安不得不渐渐放弃这种新式销售 为了方便顾客购买 萨巴斯蒂安在小店中实行 颜色标签 他吩咐员工将原来的商品采用红字头标签 这些商品的价格仍旧标为5 10美分 而进价就超过10美分的商品采用绿字头标签标注 这些商品一般在25美分 1美元 这样一来 即便价格上涨了 但克瑞斯吉的商品仍旧比其他零售店便宜 顾客还是愿意光顾这家老店 在沃尔玛等新兴折扣连锁店的冲击下 凯马特显得老态龙钟 公司好像一下忆完全迷失了发展的方向 凯马特一味关注扩张新店 缩小商店面积 使得它的管理跟不上 经营成本步步高升 商品很快失去价格优势 顾客纷纷涌向沃尔玛和Target 2002年1月 一个百年老店终于坚持不下去 向法庭申请了破产保护 零售业历史上最大一宗破产案 为了东山再起 凯马特向瑞士信贷 第一波士顿等4家公司求助 很快得到20亿美元贷款 公司果断停止284家零售店的营业租约 裁员3 7万人 更重要的是 在沃尔玛 西尔斯 GAP Target等众多刘手面前 公司完全明确了市场定位 转向独家品牌经营 兼营其他个别品牌 暂时与对手做差异化经营 同时 公司大幅度改善硬件设施 采用ISP蓝光网上购物装置 鼓励消费者在网上购物 安装电脑亭 推行 虚拟仓储室 等 2003年第二季度 凯马特顺利走出破产保护 百年老店重获新生 资料来源 谢谢 再见