（全国通用）2018年高考生物总复习《酶的研究与应用》专题演练（二）.doc

酶的研究与应用专题演练(二)1在探究某品牌加酶洗衣粉适宜的洗涤温度时，不必考虑（）A实验设计的温度范围是否符合生活实际B洗涤衣物的大小、质地、污渍类型和污染程度C洗衣粉用量、洗涤方式及时间、洗涤后漂洗方式D使用普通洗衣粉和不加洗衣粉进行同样方式的洗涤【答案】D2下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（）A高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好B洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用C在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用D洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用【答案】C3在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是（）A实验材料的污染程度属于本实验的无关变量，实验过程中不必考虑B若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同C水温属于本实验的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定D水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大，水量越多，实验效果越好【答案】B4下表是利用固定化a淀粉酶进行酶解淀粉的实验，下列叙述错误的是（）组别固定化酶柱长度（cm）淀粉溶液的流速（mLmin-l）甲1003乙1005丙1503丁1505A预期丙组流出液中产物的纯度可能最高B固定后的a淀粉酶装入柱中后可以重复利用C各组实验中淀粉溶液的浓度、pH、温度等都应该相同且适宜D流出液产物的纯度只与固定化酶柱长度和淀粉溶液的流速有关【答案】D5下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验正确的是（）A取一系列不同温度、其他条件相同的水。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好B在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉。看哪种效果好C将加酶洗衣粉加入30水中发现不如在45的水中洗涤效果好，说明45为最适温度D将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37【答案】A6右图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述不正确的是（） A刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液B图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠C图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触D图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中【答案】A7关于果胶酶说法正确的是（）A果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素B果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物C果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称D果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA【答案】C9（2017届江西赣州市厚德外国语学校高三上第一次月考生物试卷）果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁和胞间层。在果汁生 产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等；苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。实验方法及步骤：将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。取7个洁净烧杯和7支试管并分别编号。烧杯中注入等量的苹果泥，试管中注入等量的2%的果胶酶溶液，之后进行下面两种操作：方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6、10。方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。（1）请问上述哪一种方法更科学？_，理由是：_。（2）该实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使_，以减少实验误差。（3）如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，以横坐标表示pH，纵坐标表示_（填“果汁体积”或“试管体积”），实验操作和记录是比较切实可行的。根据你对酶特性的了解，在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线图_。 【答案】（1）方法二方法二的操作能够确保酶的反应环境从一开始便达到实验预设的pH（2）酶和反应物充分地接触（3）果汁体积甲10小球藻是一种单细胞绿藻，能进行高效的光合作用，可以有效除去污水中的N、P等。其繁殖能力（生长量）在一定程度上可以反映藻细胞消耗N、P等的能力。科研人员对此进行了相关研究，结果如下图。请回答下列问题： （1）图1说明固定化小球藻生长周期比游离小球藻_，使用固定化小球藻处理污水的好处是_。（2）固定化小球藻的常用方法是_。根据图2判断，固定化小球藻最适的海藻酸钠溶液浓度为_，固定形成的凝胶珠颜色是_。若海藻酸钠浓度过高，细胞生长量反而降低，原因是形成的凝胶珠网格过于致密，导致_。（3）据图3可知，制备的凝胶球直径为_较适宜，凝胶珠直径过大，不利于小球藻获得充足的_。【答案】（1）较长便于从污水中分离，防止二次污染（或可以重复利用） （2）包埋法1.5%绿色培养液中的底物和藻细胞产生的代谢废物不易进出凝胶珠 （3）0.3mm光照和营养物质