内蒙古开鲁县高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.4 细胞中的糖类和脂质说课稿 新人教版必修1.doc

细胞中的糖类和脂质说课稿一 教材分析 本节知识安排的最大特点是：无论是“问题探讨”“思考与讨论”还是正文内容的叙述，都紧密联系生活，从学生熟悉的生活实例引入，并注意与人体健康相联系，以便学生从细胞、分子水平了解一些我保健的知识。本节最后以“生物大分子以碳链为骨架”做小节，突出碳元素和碳链在组成生物大分子中的作用。二学情分析学生以对脂肪有关知识有一定的了解，也有一定的生活了解。学生早已熟悉碳水化合物的概念但又很难准确地将其与糖类划等号。学生已有一定的基础，0本节糖类脂质的学习提供便利，并且为生物大分子以碳链为骨架的学习奠定基础。有了这样的基础，在教师精心设计的问题的引导下，可以达成我们的学习目标。三教学目标1.知识目标1）、概述糖类种类和作用2）、举例说出脂质的种类和作用3）、说明生物大分子以碳链为骨架2.能力目标 （1）尝试进行自主学习和合作学习。（2）学会运用图表进行比较、归纳。3.情感态度与价值观 （1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。（2）养成健康的生活方式四 教学重难点： 重点：糖类的种类和作用、生物分子以碳链为骨架。 难点：生物分子以碳链为骨架。五 教具与教法 多媒体教学、探究法、启发式教学六 课时安排 1课时7 教学过程（一）引入提出问题，激发学生兴趣：1.作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？2. 很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？通过与同学们一起解答上面的问题，得出结论：糖类是主要的能源物质。（二）细胞中的糖类糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可举例说明；哪些糖类不是“碳水化合物”，举例说明概念的发展。了解糖类的分类依据，把握糖类的分类、分布及功能：单糖：不能再分的糖。常见单糖（主要类型：五碳糖核糖和脱氧核糖，六碳糖葡萄糖、果糖、半乳糖，并利用多媒体展示它们的分子式）及分布、功能（着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质、五碳糖构成核酸）。二糖：水解时能够形成两分子单糖的糖。媒体展示“图211 几种二糖的组成示意图”，指导学生分析，通过分析让学生了解几种主要的二糖及它们的组成和水解产物。多糖：水解时可形成3个及3个以上单糖的糖。主要是淀粉、糖原、纤维素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。指导学生完成糖类的分类、分布及功能一览表（见板书设计）。（三）细胞中的脂质人如果摄食太多的糖会怎么样呢?发胖其实是人的脂肪过多. 糖类是主要的能源物质，那么脂肪又有何作用呢？多媒体展示问题： 1组成脂质的化学元素主要是什么？ 2常见的脂质有哪些？它们各有何作用？ 3在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 4在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？ 学生活动 学生阅读课本，对照屏幕展示问题逐一解决（教师适当给予提示）。 同时指出脂肪是脂质的一种.阅读书本思考讨论下面的问题。1脂肪与脂质的关系2脂质的分类、分布、溶解性及功能结合学生讨论，指导学生完成：脂质的分类、分布、组成元素、溶解性及功能一览表（见板书设计）。总结：脂肪不等于脂质，脂肪只是脂质的一种，依据脂质的功能可分为储存脂类、结构脂类和功能脂类，依据化学本质可分为脂肪、磷脂和固醇类。（四）生物大分子以碳链为骨架引导学生思考，并回答下列问题：1蛋白质、核酸、糖类和脂肪几类有机物有那些共有特点？这些小单位以什么相连？形成形式是怎样的？（都含C、H、O元素，都由小单位连接而成；每一个单体都是以若干个碳原子的连接构成的碳链为基本骨架；大分子形成的基本方式都是脱水缩合。）2如何理解“碳是生命的核心元素”和“没有碳，就没有生命”两句话？（有机物是生物的基本元素，碳是构成有机物的基本元素，同是，碳原子的结构也是其作为有机物基本元素的基础。）（五）小结主要从组成、分类（分类依据）、分布、功能几方面进行。屏显：刘翔110米跨栏图片。 结束语：生命在于运动。（六）课堂练习八 布置作业优化设计九 板书设计第4节 细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类主要的能源物质1化学组成：均由C、H、O三种元素组成；多数糖类的化学组成符合Cm(H2O)n2概念：糖类：是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。多糖：是由多个单糖通过脱水缩合形成的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。肝糖原、淀粉等彻底水解的产物是葡萄糖。可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。2分类、分布及主要功能分类常见种类及化学式分布主要功能单糖五碳糖核糖（C5H10O5）、脱氧核糖（C5H10O4）动植物核酸的组成成分六碳糖葡萄糖（C6H12O6）主要能源物质果糖（C6H12O6）植物可转化为葡萄糖半乳糖（C6H12O6）动物二糖蔗糖（C12H22O11）：1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成。植物水解形成单糖后被利用麦芽糖（C12H22O11）：2分子葡萄糖脱水缩合而成。乳糖（C12H22O11）：1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成。动物多糖淀粉Cm(H2O)n：由多个葡萄糖脱水缩合形成植物植物储能物质纤维素Cm(H2O)n：由多个葡萄糖脱水缩合形成细胞壁成分肝糖原和肌糖原Cm(H2O)n：由多个葡萄糖脱水缩合形成。动物储能物质二、细胞中的脂质1化学组成：主要是C、H、O，有的还含N、P；2溶解性：通常都不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。3分类、分布及功能：功能分类化学本质分类元素分布及功能储藏脂类脂肪C、H、O主要分布在动物的皮下、胸腹膜、大网膜及内脏周围；主要功能：储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用。结构脂类磷脂C、H、O，有的含有N和P主要分布在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子；主要功能是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份。