2019高中化学 第四单元 生命中的基础有机化学物质单元测试（二）新人教版选修5.doc

第四单元 生命中的基础有机化学物质注意事项：1答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。2选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。3非选择题的作答：用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。4考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。可能用到的相对原子质量：H 1 C 12 N 14 O 16 Na 23 Al 32 S 32 Cl 35.5 K 23 Cu 14 一、选择题（本题包括16小题，每小题3分，共48分。每小题只有一个选项符合题意。）1“爱美之心，人皆有之”。减肥的方法层出不穷，有一种比较有效的方法吸脂减肥，它是利用机械通过皮肤小切口伸入皮下脂肪层，将脂肪碎块吸出以达到减肥目的的方法。那么关于油脂说法正确的是A油脂就是脂肪B油脂常温下都是固态C油脂是酯的一种D油脂在人体内的消化过程与水解无关2世界卫生组织推荐的人类食用油脂肪酸标准为：饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸111(物质的量之比)，下列选项中按饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸顺序排列的是C17H35COOHC17H33COOHC15H31COOHC17H31COOHC17H29COOHA B C D3下列各组物质互为同分异构体的是A油和脂肪 B蔗糖和麦芽糖C丙醇和丙三醇 D蛋白质和甘氨酸4下列实验方案不合理的是A鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2B鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法C鉴定苯中无碳碳双键：加入酸性高锰酸钾溶液D鉴别乙烯和苯：将溴的四氯化碳溶液分别滴加到少量乙烯和苯中5下列有机物水解时，断键位置不正确的是A B C D全部6把蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、油脂、蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解后的最终产物只有一种的是A B C D7下列过程不属于化学变化的是A在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出B皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色C在蛋白质溶液中，加入硫酸铜溶液，有沉淀析出D用稀释的福尔马林溶液(0.1%0.5%)浸泡植物种子8下列物质中蔗糖淀粉纤维素蛋白质油脂等物质，在稀酸存在的条件下分别进行水解，最后只生成一种产物的是A B C D9糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B淀粉水解的最终产物是葡萄糖C糖类都能发生氧化反应和水解反应D蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水10“对氨基苯甲酸丁酯”是防晒霜中能吸收紫外线的防晒剂。下列关于“对氨基苯甲酸丁酯”的说法正确的是A从有机物分类看，它可属于“氨基酸类”、“酯类”、“芳香烃类”B它能与盐酸反应，但不能与苛性钠溶液反应C甲酸丁酯基(COOC4H9)有3种不同结构D它的分子式为C11H15NO211在生物化学领域，核糖体被称作蛋白质合成的加工厂，以色列女科学家阿达约纳特等人采用X射线晶体学方法，描绘出“蛋白质机器”核糖体的三维模型，成功破解蛋白质合成之谜的“最后一块碎片”。这一成果被授予2009年度诺贝尔化学奖。下列关于蛋白质的说法中正确的是A蛋白质在紫外线的照射下会失去生理活性B蛋白质溶液不能产生丁达尔效应C蛋白质溶液中加入CuSO4可产生盐析现象D蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质12苯丙氨酸()有多种同分异构体，其中同时符合下列两个条件：有带两个取代基的苯环；有一个硝基直接连接在苯环上的异构体有A3种 B5种 C6种 D10种13速效感冒冲剂的主要成分之一为“对酰基酚”，其结构简式为：。有关它的叙述不正确的是A能溶于热水B在人体内分解C1mol对酰基酚与溴水反应时最多消耗Br2 4molD与硝基乙苯互为同分异构体14下列说法正确的是A的结构中含有酯基B顺2丁烯和反2丁烯的加氢产物不同C1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸(C3H6O3)D油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物15百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为：。下列有关该有机物叙述正确的是A分子式为C8H10NO2B该有机物属于氨基酸C其属于氨基酸的同分异构体只有一种D该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应16针对下列三种有机物的叙述不正确的是A1mol阿司匹林最多能与3mol NaOH反应B青霉氨基酸既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应C麻黄碱属于芳香烃，苯环上的一氯代物有3种D三种有机物都能发生取代反应二、非选择题（本共52分。）17A、B、C、D、E五种有机物，它们分子中C、H、O三种元素的质量比都是618。在通常状况下，A是一种有刺激性气味的气体，对氢气的相对密度为15，其水溶液能发生银镜反应。B的相对分子质量是A的6倍，C和B是同分异构体，两物质都是具有甜味的无色晶体，但B常用作制镜工业的还原剂。D和E两物质的蒸气密度都是2.68 gL1(标准状况下)，它们也互为同分异构体。但D的水溶液能使石蕊试液变红，而E是不溶于水的油状液体，具有水果香味。试写出A、B、C、D、E的名称和结构简式。A_，_。B_，_。C_，_。D_，_。E_，_。18(7分)食品安全关系着国民生计，影响食品安全的因素很多。（1）劣质植物油中的亚油酸()含量很低。下列关于亚油酸的说法中，正确的是_。A分子式为C18H34O2B一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应C能和NaOH溶液反应D能使酸性KMnO4溶液褪色（2）假酒中甲醇(CH3OH)含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：_。（3）在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒。淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解，写出操作、现象和结论：_。19星形聚合物SPLA可经下列反应路线得到(部分反应条件未注明)。（1）淀粉是_糖(填“单”或“多”)；A的名称是_。（2）乙醛由不饱和烃制备的方法之一是_(用化学方程式表示，可多步)。（3）DE的化学反应类型属于_反应；D结构中有3个相同的基团，且1mol D能与2mol Ag(NH3)2OH反应，则D的结构简式是_；D与银氨溶液反应的化学方程式为_。（4）B的直链同分异构体G的分子中不含甲基，G既不能与NaHCO3溶液反应，又不能与新制Cu(OH)2反应，且1mol G与足量Na反应生成1mol H2，则G的结构简式为_。（5）B有多种脱水产物，其中两种产物的结构简式为_和_。20葡萄糖是人类的营养素。在人体里，富氧条件下氧化生成二氧化碳和水；在缺氧时则生成一种有机酸A。已知：将A进行如下图所示的反应，其中C和C是同系物，C是甲酸（HCOOH）。回答下列问题：（1）C和D属于_(填编号，以下同)。同系物 同分异构体 同类物质 同素异形体（2）D和E分别属于哪一类化合物：D_，E_。多元醇醛不饱和羧酸多元羧酸酯（3）写出结构简式：A_，F_，H_。（4）写出反应类型：_，_。（5）写出AE的化学方程式：_。21某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益，而且能够防止环境污染，现按以下方式进行处理利用：已知H是具有香味的液体，试填空：（1）A的名称为_；H的名称为_；（2）DE的化学方程式_；（3）GH的化学方程式_；（4）H含有链状结构的同分异构体最多有_种。写出H的不同种类的任意两种同分异构体的结构简式_、_。22某有机化合物A的结构简式如下：（1）A的分子式是_。（2）A在NaOH水溶液中充分加热后，再加入过量的盐酸酸化后，可得到B、C、D和四种有机物，且相对分子质量大小关系为BCD。则B、C、D的结构简式分别是：B_；C_；D_。（3）下列物质中，不能与B发生化学反应的是(填写序号)_。浓H2SO4和浓HNO3的混合液CH3CH2OH(酸催化)CH3CH2CH2CH3Na浓溴水（4）在B的同分异构体中，属于1，3，5三取代苯的化合物的结构简式为_。（5）写出B与碳酸氢钠反应的化学方程式：_。2018-2019学年高二下学期第四单元训练卷化 学（二）答案1. 【解析】考查油脂的属类，结构和性质。【答案】C2. 【解析】和脂肪酸均属饱和脂肪酸，脂肪酸分子中烃基中存在一个，属单不饱和脂肪酸，和脂肪酸烃基不饱和程度大，属多不饱和脂肪酸。【答案】B3. 【解析】A项，油和脂肪均为混合物；C项，丙醇是一元醇，丙三醇是三元醇，二者分子式不同；D项，蛋白质是高分子化合物，甘氨酸是小分子。【答案】B4. 【解析】蔗糖的水解用稀硫酸作催化剂，直接向水解液中加入新制Cu(OH)2，Cu(OH)2与硫酸反应生成CuSO4，无法鉴定。【答案】A5. 【解析】发生酯化反应和成肽反应时，成键的位置即是酯和二肽水解时断键的位置，中断键位置应为；中断键位置应为，故选B。【答案】B6. 【解析】水解最终产物是葡萄糖，蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，油脂在酸性条件下水解产物是高级脂肪酸和甘油，蛋白质的水解产物是多种氨基酸。【答案】D7. 【解析】逐一分析各选项所列过程的实质，以有无新物质生成来区别是否为化学变化。A项在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，是盐析过程，析出的蛋白质性质并无变化，即没有新物质生成，A项不是化学变化。B项皮肤不慎沾上浓硝酸显黄色属于蛋白质的颜色反应，是化学变化过程。C项在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，析出沉淀是因蛋白质变性，是化学变化。D项用稀释的福尔马林溶液杀灭种子上的细菌和微生物，使这些生物体的蛋白质变性，是化学变化。【答案】A8. 【解析】淀粉和纤维素的水解产物都是葡萄糖；蔗糖水解得到葡萄糖和果糖两种物质；蛋白质水解产物有多种；油脂水解生成甘油和高级脂肪酸。【答案】B9. 【解析】A项，植物油含有，能与Br2发生加成反应；C项，葡萄糖、果糖等单糖不水解；D项，蛋白质遇CuSO4溶液发生变性，生成的沉淀不溶于水。【答案】B10. 【解析】本题要根据所给有机物的名称判断出其结构：，然后根据结构简式进行解答。由结构式可知，属于苯胺酯类。所以，A不对；结构中含有氨基、酯基，应能与盐酸、NaOH反应，B也不对；而作为丁基有四种排列方式，只要结构中含有丁基，至少应有四种同分异构体，所以C也不对。【答案】D11. 【解析】蛋白质在紫外线照射下发生“变性”从而失去生理活性，A正确；蛋白质溶液是胶体，可产生丁达尔效应，B不正确；CuSO4溶液使蛋白质变性，C不正确；棉花的主要成分是纤维素，D不正确。【答案】A12. 【解析】由题意知NO2连在苯环上，则另一取代基为丙基(C3H7)，丙基有正丙基和异丙基2种，它们分别与NO2形成邻、间、对3种同分异构体，共有6种同分异构体。【答案】C13. 【解析】由对酰基酚的结构简式可知其分子结构中含有酚羟基和肽键，故它在人体中能发生水解反应；1mol对酰基酚能与2mol Br2发生取代反应生成，C不正确。【答案】C14. 【解析】A的结构可写为，所以A正确；B中两者与H2的加成产物均为CH3CH2CH2CH3，B错误；葡萄糖不能水解生成乳酸，C错误；油脂不是高分子化合物，D错误。【答案】A15. 【解析】本题要根据所给结构式解题。由所给结构式知其分子式为C8H9NO2；结构中官能团为酚羟基和肽键，所以，D项是本题的答案。而当它属于氨基酸时，其结构有3种，即，C项错误。【答案】D16. 【解析】1mol阿司匹林中羧基消耗1mol NaOH，酯基消耗2mol NaOH，A正确；青霉氨基酸具有两性，B正确；麻黄碱不属于烃，C错误；三种有机物均含有羧基或羟基，都能发生酯化反应，而酯化反应属于取代反应，D正确。【答案】C17. 【解析】五种物质分子中C、H、O的原子个数比N(C)N(H)N(O)121。所以，最简式为CH2O。又因A的式量为30，且是一种有刺激性气味的气体，故A为甲醛。B、C的式量均为306180，分子式为C6H12O6，又因B可作制镜工业的还原剂，故B为萄萄糖，C为果糖。D和E的摩尔质量为22.4 Lmol12.68 gL160 gmol1，分子式为C2H4O2，D的水溶液显酸性，E为不溶于水的油状液体，故D为乙酸，E为甲酸甲酯。【答案】甲醛HCHO葡萄糖CH2OH(CHOH)4CHO果糖 CH2OH(CHOH)3COCH2OH乙酸CH3COOH甲酸甲酯HCOOCH318. 【解析】（1）亚油酸的分子中应该含有32个氢原子，A不正确；亚油酸分子中含有COOH，可以与NaOH反应，也可以发生酯化反应；含有，能使酸性KMnO4溶液褪色。（3）用碘水检验淀粉的存在。【答案】（1）BCD（2）2CH3OH2Na2CH3ONaH2（3）取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不变蓝色证明淀粉已经完全水解19. 【解析】由题给反应路线可知：A为葡萄糖，B为乳酸（CH3CHOHCOOH），D为C(CH2OH)3CHO，E为C(CH2OH)4；G与B互为同分异构体，且分子中不含CH3、COOH、CHO，但含2个OH，则结构简式为CH2OHCOCH2OH。【答案】（1）多葡萄糖（2）方法一：CH2=CH2H2OCH3CH2OH2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O方法二：CH2=CH2HBrCH3CH2BrCH3CH2BrH2OCH3CH2OHHBr或CH3CH2BrNaOHCH3CH2OHNaBr2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O方法三：2CH2=CH2O22CH3CHO（3）加成(或还原)C(CH2OH)3CHOC(CH2OH)3CHO2Ag(NH3)2OHC(CH2OH)3COONH42Ag3NH3H2O（4）CH2OHCOCH2OH（5）CH2=CHCOOH、等（任选两种）。20. 【解析】根据反应路线进行分析：由2ACH3CH(OH)COOCH(CH3)COOH，可知A为CH3CH(OH)COOH；有AEF(高分子化合物）可知AE为消去反应，则E为CH3=CHCOOH，F为；由AB为氧化反应可知B为；因为C为甲酸，C和C互为同系物，结合题给信息可知C为CH3COOH，D为。【答案】（1）（2）21. 【解析】根据题中的框图转化关系，可知A为纤维素，B为葡萄糖，D为CH3CH2OH，E为CH3CHO，G为CH3COOH，H为乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)。与乙酸乙酯互为同分异构体且结构中含有链状结构的物质可能是酯或羧酸。【答案】（1）纤维素乙酸乙酯（2）2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O22. 【解析】由A的结构简式可推知A的分子式；A水解时断键部位应为和，产生CH3COOH、CH3CH2COOH，利用相对分子质量大小关系可确定B、C、D；中只有COOH可以与NaHCO3反应。【答案】（1）C18H17O5N