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发霉桔子,坏了的馒头,酸牛奶,腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等伤口会发炎牛奶放久了会变质发酸,这些都是由于什么原因引起的？,分布广泛的细菌和真菌,第四章分布广泛的细菌和真菌,细菌和真菌的分布广泛,土壤水体空气工农业产品人体及动物极端环境（寒冷的极地，热温泉中，深海的火山口）,怎样才能观察到细菌和真菌呢？,显微镜：一般个体很小，可以看清单个细胞和内部结构肉眼：1.大型的真菌（多个细胞）2.菌落,链球菌,培养基培养的细菌真菌的菌落,菌落,一个细菌或真菌在一定的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体,不同形态的菌落,细菌菌落,真菌菌落,形态大小颜色,细菌菌落和真菌菌落有什么不同？,细菌菌落和真菌菌落区别：,小,大,大多数光滑粘稠或干燥粗糙,绒毛状,絮状或蜘蛛网状,白或黄,红,褐,绿,黑,黄,二、细菌和真菌培养的一般方法配制含有营养物质的培养基.牛肉汁+琼脂高温灭菌冷却4.接种将少量细菌或真菌放在培养基上的过程5.培养.把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养.,炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？细菌真菌的生活需要适宜的温度夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉？细菌真菌的生活需要有机物晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分,考考你!,考考你!,用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜坛要用水密封，这是为什么？制造无氧环境，使乳酸菌能生活,某同学在琼脂培养基上接种了两种细菌A、B进行培养，同时在培养基上放上了盐水浸过的滤纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？,寻找细菌和真菌,探究：检验不同环境中的细菌和真菌,问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根本没有？,检测洗手前后手上的细菌和真菌,提出问题：_,做出假设：_,实验方案：_,防止杂菌污染培养基。,接种,细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。,经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。,细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度等。,7.在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：,（1）实验步骤中，B是过程，完成步骤C需要在适宜的下进行。（2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是。,生存基本条件,1.水分2.适宜的温度3.营养物质（有机物）,细菌和真菌的生活需哪些基本条件?,有的需要氧气，有的必须没有氧气,1、细菌和真菌分布在（）。土壤中水里空气中生物体上B.C.D.,D,学得怎样？,2、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（）。A.比较小B.或光滑黏稠C.或粗糙干燥D.比较大,D,学得怎样？,A,B,3、上图培养基中（）是细菌的菌落，（）是真菌的菌落。,A,B,请观察,6、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在（C）中加入适于它们生长的物质制成B（），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（A）。A.菌落B.培养基C.培养皿,学得怎样？,4、细菌和真菌的生活需要（）。氧气水有机物适宜的温度A.B.C.D.,c,学得怎样？,下列环境中，细菌真菌分布较多的是（）A。腌制食品的盐水中B。抽成真空的罐头里C.刚煮熟的食品里D。流通的货币上,5、大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（）。A.无细菌B.细菌繁殖慢C.细菌被冻死,B,学得怎样？,简答题1、细菌、真菌培养的一般方法是：,配制培养基,高温灭菌冷却,接种,培养,
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