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课时训练(十二)人体的营养(限时:40分钟)|基础达标|1.xx邵阳下列食品中,不能为人体提供能量的是()A.苹果B.牛奶C.食盐D.面包2.xx芜湖下列几组物质中,既是人体的组成物质,又是人体的供能物质的是()A.糖类、脂肪、维生素B.蛋白质、脂肪、无机盐C.糖类、脂肪、蛋白质D.蛋白质、水、无机盐3.xx福建长期不吃水果和蔬菜,导致牙龈出血,可能是因为体内缺乏()A.维生素AB.维生素B C.维生素CD.维生素D4.xx衡阳在下列四种营养成分不同的食品中,若某同学平时以其中的一种食品为主食(如图K12-1),则最易患佝偻病的是()图K12-15.xx亳州下列几种营养物质中,既是建造和修复细胞的重要原料,也可以为人体提供能量的是()A.水B.无机盐C.蛋白质D.维生素6.xx嘉兴饥饿的时候,我们有时会听到肚子咕咕叫;吃饱的时候,我们有时感觉很撑。形成饥饿或饱腹感的器官是()A.大脑B.脊髓C.胃D.小肠7.xx江西下列消化液中,不能消化蛋白质的是()A.唾液B.胃液C.肠液D.胰液8.人体消化和吸收营养物质的主要器官是()A.口腔B.胃C.小肠D.大肠9.食物和空气进入人体内的共同通道是()A.气管B.喉C.咽D.食道10. xx内江某同学探究“唾液对淀粉的消化作用”,实验设计如图K12-2,试管均置于37 温水中10分钟。下列说法正确的是()图K12-2A.滴加碘液后,号试管一定会变为蓝色B.对照可探究“唾液对淀粉的消化作用”C.对照可探究“牙齿的咀嚼对馒头的消化作用”D.本探究实验设计的变量不唯一,无法得出任何结论11.xx怀化人体对食物中的蛋白质开始消化的部位是()A.口腔B.胃C.小肠D.大肠12.xx江西图K12-3模拟淀粉的消化过程, “剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶。其中“剪刀2”能出现在消化道的哪个部位()图K12-3A.口腔B.胃 C.小肠D.大肠13.下列有关叙述正确的是()A.消化系统由口腔、消化道和消化腺组成B.胃只有贮存食物和磨碎食物的功能C.小肠是食物消化和吸收的主要部位D.肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶14.如图K12-4为消化系统的部分结构,下列有关分析错误的是()图K12-4A.1是胆囊,贮存的胆汁能乳化脂肪B.2是小肠,它的内表面有许多皱襞C.3是肝脏,属于消化道外的消化腺D.5是胰腺,分泌的胰液中含胰岛素15.xx宿迁正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质,为补充优质的蛋白质,应适当多吃的食物是()A.米饭B.青菜C.瘦肉D.水果16.xx娄底每年的5月20日是“中国学生营养日”,了解消化系统结构与合理营养的知识,有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”(如图K12-5),回答问题:图K12-5(1)“平衡膳食宝塔”第一层的食物,主要营养物质是。(2)在消化系统中,消化食物和吸收营养物质的主要场所是。(3)青少年处于长身体的关键阶段,在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时,应多吃些处于第三层和第四层的食物,因为这些食物可以提供丰富的。(4)图甲中标号所示器官的分泌物能促进图乙中第五层食物的消化。(5)小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、2根肉串、一杯牛奶。根据膳食宝塔的提示,小彬同学的这份食谱明显缺少第层的食物。|能力提升|17.xx泰安据报道:一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉,出现了头大、嘴小、脸肿等症状。下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析,错误的是()A.一直服用不含蛋白质的奶粉,会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新B.蛋白质是人体最主要的能源物质,在细胞内分解后,能为生命活动提供能量C.婴儿冲服奶粉后,其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用D.购买带包装的食品,不仅要关注其生产日期、保质期,还要注意是否有QS图标18.xx呼和浩特图K12-6为“探究唾液的消化作用”的实验过程。相关说法不正确的是()图K12-6A.进行实验前可根据所学知识和经验作出相应的假设B.滴加碘液后号、号和号试管溶液变蓝,号试管溶液不变蓝C.该实验中号试管是重复实验,可减少实验误差D.本实验结论是唾液可以催化淀粉的分解,催化中需要适宜的温度19.xx青岛如图K12-7是人体消化系统组成示意图,下列有关叙述正确的是()图K12-7A.胃能将蛋白质初步分解成氨基酸B.肝脏分泌的胆汁含有消化脂肪的酶C.小肠内有肠液、胰液和胆汁,利于消化D.大肠只有消化功能,没有吸收功能20.xx苏州图K12-8为人体消化、吸收的过程示意图。分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用,a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是()图K12-8A.和发挥作用的主要场所都是小肠B.为唾液,能将淀粉分解为葡萄糖C.内含有脂肪酶,可以分解脂肪D.X是大肠,是吸收a、b、c的主要场所21.xx深圳下列选项正确的是()A.肠液和胰液有消化脂肪的酶B.小肠能直接吸收脂肪C.胃液能消化脂肪D.脂肪是人体的直接供能物质22.我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成五级平衡膳食宝塔,如下表。下列分析不正确的是()在膳食宝塔中的位置食物分类每日摄取量/克油脂类小于25豆类、奶类100150鱼、禽、肉、蛋类125200果蔬类400750谷物类450500A.要合理膳食,日摄取量最多的食物是类食物B.某人每天刷牙时牙龈易出血,他应多摄取类食物C.处在发育时期的青少年应适当多摄取、类食物D.类食物在人体内消化的主要场所是小肠23.xx德州小肠盘曲于腹腔内,上连胃,下接大肠,是消化道中最长的一段。图甲是小肠的宏观结构和微观结构,图乙是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图K12-9回答下列问题:图K12-9(1)小肠内表面有许多,它的表面又有很多突起,称为,这样就大大增加了小肠的表面积,是消化食物和吸收营养的主要场所。(2)小肠中除分泌的肠液之外,还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的和胰液等多种消化液。(3)图乙中,代表蛋白质的曲线是,代表小肠的一段是。(4)某人为达到减肥目的,去医院切除一段小肠,以降低小肠的能力,但这样做会影响人体健康。所以,国民营养计划(xx-2030)给出建议,平时应注意和合理运动。参考答案基础达标1.C2.C解析 食物含有的营养成分分为有机物和无机物,有机物包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素,无机物包括水无机盐。糖类、蛋白质、脂肪三类有机物既是构成细胞的成分,又能为生命活动提供能量。3.C4.D5.C解析 蛋白质是构成人体细胞的基本物质,是建造和修复身体的重要原料,也可以为人体提供能量。6.C7.A解析 唾液中含唾液淀粉酶,只能消化淀粉;胃液、肠液、胰液中都含有蛋白酶,能消化蛋白质。8.C9.C10.B11.B12.C解析 淀粉先在口腔初步消化成麦芽糖,再在小肠分解成葡萄糖。13.C解析 消化系统由消化道和消化腺组成;胃的功能是暂时贮存食物和初步消化蛋白质;肝脏分泌的胆汁中不含消化酶。14.D解析 胰腺既是外分泌腺,又是内分泌腺。其外分泌腺分泌胰液,含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶;其内分泌腺分泌胰岛素。15.C16.（1）糖类（2）小肠（3）蛋白质（4）（5）二能力提升17.B解析 糖类是人体主要的供能物质,蛋白质是构成人体细胞的重要物质。18.C解析 号试管中加入的唾液是1 mL,不是重复实验,不能减少实验误差。19.C解析 胃只能将蛋白质初步分解成多肽;胆汁中不含有消化脂肪的酶;大肠没有消化功能,但有吸收功能。20.A21.A解析 小肠不能直接吸收糖类、蛋白质和脂肪,需要将其分解成小分子营养物质才能吸收。22.A解析 油脂类的摄入量应该最少。23.（1）环形皱襞小肠绒毛（2）肠腺胆汁（3）D（4）吸收合理膳食解析 淀粉在口腔内就开始消化,蛋白质在胃内开始消化,脂肪只能在小肠内消化。图乙中A是口腔,B是咽和食道,C是胃,D是小肠,E是大肠。蛋白质在胃内开始消化,可见曲线是蛋白质的消化。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。健康的减肥是合理膳食和合理运动。
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