学校食堂食品安全整治工作自查报告.doc

学校食堂食品安全整治工作自查报告汉中市食品药品监视管理局、市教育局：为了落实汉食药监食发xx年107号、108号关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知和关于迅速展开学校食堂食品安全整治严防食品中毒事件发生的紧急通知文件精神，城固县教育体育局党组召开会议，专题研究部署了全县校园食堂食品安全检查工作，印发了关于对学校食品安全和宿舍管理工作进行专项检查的通知（城教体发xx年168号），对检查工作进行了全面安排部署并提出了具体要求，从10月24日开始，分别派出两个检查组由两名主管局长带队，联合县食安委、县卫生监视所相干职员共同深进全县中小学，对食品安全工作、营养餐工程、宿舍管理和校园小卖部、小超市经营情况进行了用时一周的专项检查，现将检查情况报告以下：一、基本情况 各检查组通过听取学校几项工作汇报，实地查看食堂、宿舍、蛋奶室卫生状态，查验留样样品，查阅管理登记记录档案资料，对几项工作情况进行了全面检查。整体来看，全县各学校订食品安全、营养餐工程及宿舍管理等工作熟悉到位，措施得力，安排细致，各项工作稳步推动，安全管理工作已构成长效机制。 二、值得肯定的方面 1、各学校都能认真贯彻落实上级文件。领导班子对食品安全工作高度重视，重点工作、重点部位都落实到人，分配到岗，实行分工负责，层层落实，成效明显。 2、各学校食堂都能严格落实我局印发的 城固县学校食堂从业职员晨检记录 、 餐饮具清洗消毒记录 、 留样品味记录 及 采买索证记录 ；各食堂都悬挂了我局同一制定的城固县学校食堂十种管理制度和学校宿舍管理制度，学校食堂都悬挂食品卫生许可证，从业职员都持有两证，即健康证和食品卫生知识培训证。学校食堂都能依照我局和上级要求严格落实各项制度，登记各种表册，管理力求精细化、规范化和常态化. 3、在各项具体管理工作中，各学校都能根据各自条件，发挥本身上风，突显各自的管理特点。唐广初中实行责任倒查制度，并且与经济挂钩，增强工作职员的安全意识和责任心；二里中心校制定了 学生宿舍管理制度 、 学生个人卫生管理制度 等30余种管理制度，坚持按制度办事、用制度管人、用制度育人、在制度眼前人人同等，做到细抓严管，长时间坚持，收到了良好的管理效果。 4、学校能够加大投进，硬件条件得以改善，力求到达 放心食堂 、 文明宿舍 和 营养餐工程 标准要求。城固一中为几个学生食堂购置了高级次的饭菜留样柜，校领导亲身动手选择了数十条名人名言、格言、古诗等警示语制作成喷绘布置在公寓楼道、寝室，为学生修建了浓厚的文化育人氛围；宝山初中粉刷了宿舍，维修了钢架床，张贴了名人警句；小河初中为食堂添置了一批炊具，给学生加工价廉美味可口的饭菜；城固五中等学校给蛋奶室采购了蒸饭车，用于加工鸡蛋，不但干净卫生，破损少，且加工时间短，不流失营养，学生反映口感好；原公中心校在师资紧张的情况下抽*师专职管理学生宿舍。第 2 页 共 2 页