2019年中考生物总复习 主题四 生物圈中的人 课时8 人体的营养.doc

课时8人的食物来源与环境重难点1食物中的营养物质(南充中考)下列关于对食物中的营养物质的认识不完全正确的是(D)A糖类是人体的主要供能物质；儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病B脂肪是人体内重要的备用能源物质；人体缺维生素B1易患神经炎C蛋白质是建造和修复身体的重要原料；人体缺维生素A易得夜盲症D水是人体内含量最多的物质；人体缺铁易患地方性甲状腺肿【解析】水是人体内含量最多的物质，也是人体内物质运输的载体；人体缺铁易患贫血。重难点2食物的消化和吸收(临沂中考)如图是消化系统组成，下列说法不合理的是(D)A淀粉在口腔内被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖B人体内最大的消化腺是肝脏，肝炎病人怕吃油腻C胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应【解析】唾液中含有的唾液淀粉酶在口腔内能够将淀粉分解为麦芽糖；肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶，能够将脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化。因此肝炎病人怕吃油腻；胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶；小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养物质进入血液，有利于营养物质的吸收。重难点3合理营养(烟台中考)“老来怕摔”是指老人多骨质疏松，摔倒易发生骨折。张新的姥姥因左腿胫骨骨折出院后在家康复，他给姥姥设计的爱心菜谱，你认为不合理的是(D)A白菜炖粉条排骨萝卜汤白灼基围虾B小葱拌豆腐牡蛎鸡蛋汤胡萝卜炒肉丝C虫草鸽子汤蒜蓉茼蒿西红柿炒蛋D油焖大虾红烧排骨肉末海参【解析】ABC三个菜谱，都能提供淀粉等糖类、蛋白质、维生素、脂肪、无机盐、水等，营养全面，都是合理的；油焖大虾、红烧排骨、肉末海参都主要提供蛋白质和脂肪，缺少糖类、维生素等，因此不合理。(营口中考)某中学生物兴趣小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下实验： (1)第支试管处理中存在一处错误，请将错误之处进行改正_应加入2毫升清水_。(2)为证明“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”对馒头有消化的作用，应选用_两支试管进行对照。(3)将这3支试管一起放入37 的温水中，510分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液摇匀，发现_号试管不变蓝，这是因为_试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉完全分解成麦芽糖_。如果实验现象未达到预期效果呈现浅蓝色，可能的原因是_实验时间不足(或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多)_(答案写出一种即可)。1(广东中考)xx年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”，牛奶为青少年提供的主要营养成分是(B)A维生素A和钙 B蛋白质和钙C维生素A和糖类 D蛋白质和糖类2(福建中考)从食品安全角度考虑，正确的做法是(B)A随便采食野生蘑菇 B不购买过期的食品C常吃含防腐剂的食品 D少吃发芽的马铃薯3(通辽中考)下列关于人体所需营养物质及其作用的叙述，错误的是(B)A水是人体内含量最多的物质B脂肪是人体主要的供能物质C蛋白质是建造和修复身体的重要原料D维生素是人体需要量很小，却是人体必需的有机物4(衡阳中考)在下列四种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是(D)5(济南中考)维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作用，下列有关维生素作用的叙述错误的是(A)A维生素A缺乏时的症状是神经炎B维生素B1缺乏时的症状是脚气病C多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病D儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病6(兰州中考)下列关于人体消化系统的叙述，正确的是(D)A消化系统由口腔、消化道和消化腺组成B胃只有贮存食物和磨碎食物的功能C肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶D小肠是食物消化和吸收的主要部位7(临沂中考)每年的5月20日是中国学生营养日。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。如图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说明正确的是(C)A水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养B粮谷类食物中含蛋白质较多C肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量D营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少8(贺州中考)鲜木耳含有一种卟啉类光敏感物质，如果被人体吸收，经阳光照射，会引起皮肤瘙痒，严重者可使皮肤坏死。太阳暴晒会分解大部分卟啉类物质。甲、乙、丙、丁四位同学对木耳的认识及处理，正确的是(C)甲：将鲜木耳晒干食用，可降低食物中毒的风险乙：煮菜时高温会将鲜木耳内的细菌杀死，食用后不会中毒丙：市面上销售的干木耳要经水浸泡，使残余的毒素溶解在水中丁：自家种植的鲜木耳没有喷洒农药，可以放心食用A甲、乙 B乙、丙C甲、丙 D丙、丁9(海淀区中考)从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是(D)A炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐B面包、香肠、巧克力、牛奶C馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥D米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤10(襄阳中考)“民以食为天”，人的生活离不开营养物质。下列叙述中错误的是(A)A胃是人体消化和吸收的主要器官B青少年应养成不挑食的习惯C老年人缺钙易患骨质疏松症D购买食品时要关注生产日期和保质期11(常德中考)如图表示人体内蛋白质的消化过程，下列叙述正确的是(B)蛋白质多肽氨基酸A过程和过程均发生在小肠内B过程有胃蛋白酶的参与C过程需要的消化液有胆汁、胰液和肠液D胰液和肠液都是由胰腺分泌的12(青岛中考)如图是人体消化系统组成示意图，下列有关叙述正确的是(C)A胃能将蛋白质初步分解成氨基酸B肝脏分泌的胆汁含有消化脂肪的酶C小肠内有肠液、胰液和胆汁利于消化D大肠只有消化功能，没有吸收功能13(南充中考)下列是“消化和吸收”的相关叙述，正确的是(A)A消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官B人体维生素C缺乏时易患夜盲症C“馒头在口腔中的变化”实验表明，馒头变甜只与唾液的分泌有关D蛋白质在胃中初步分解成氨基酸14(聊城中考)探究“馒头在口腔中的变化”，实验设计如图，试管均置于37 温水中10分钟，以下说法错误的是(B)A滴加碘液后，号试管不会变蓝色B对照，可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”C对照，可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”D对照，号试管为对照组15图一表示人体消化系统模式图，图二表示食物通过人体消化管时，淀粉、脂肪和蛋白质消化程度的曲线图，数字代表组成消化道的各器官及排列顺序。请据图回答问题：(1)小杨因患肝炎早餐吃得非常简单，只吃了一个馒头，喝了一杯牛奶，食物中最早被消化的营养物质是_淀粉_，也是图二中曲线_丙_所表示的物质。(2)医生建议小杨在养病期间饮食要尽量清淡，少吃油腻食物，这是因为肝炎病毒影响了图一中_3_肝脏_分泌胆汁的功能，从而影响了图二中曲线_乙_所表示物质的消化。(3)牛奶中富含蛋白质，该营养物质可以被消化的场所有_7和9_(填图中序号)，在消化酶的作用下蛋白质最终被分解成_氨基酸_。(4)淀粉、脂肪和蛋白质三大营养物质在_9_小肠_处含量大幅度下降，说明此处是人体进行_消化_(填“消化”或“吸收”)的主要场所。16人体正常生命活动的维持需要多种营养物质的供给，合理膳食是保证身体正常生长发育的基础。要使膳食达到营养均衡，在日常饮食中可以参考“中国居民均衡膳食宝塔”，宝塔中的食物分成五级，营养学家推荐各级食物每日摄取量的参考数据见下表，请据表回答下列问题：在“膳食宝塔”中的位置食物分类每日摄取量级油脂类小于25 g级豆类和奶类100150 g级鱼、禽、肉、蛋类125200 g级果蔬类400750 g级谷类450500 g(1)人体进行生命活动的主要能源物质来自_(填序号)级食物。(2)青少年身体正处于生长发育的关键阶段，应该比成年人摄入较多的蛋白质，对应的食物位于第_和_(填序号)级。(3)表中数据显示，每日摄取量最小的是_(填序号)级食物，如果摄入过多会得_肥胖_症。(4)小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院进行诊断，医生并未给他开药，而是建议他多摄取表中的_(填代号)级食物。(5)营养不良会影响健康，如缺铁易患_缺铁性贫血_，缺乏维生素A易患_夜盲_症。(6)某生物小组想对本校学生进行“你的膳食结构符合中国居民均衡膳食宝塔吗？”的问卷调查，此问卷调查为_抽样_(填“全面”或“抽样”)调查。17(青岛中考)下列关于图中所示实验的叙述，错误的是(D)A该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用B水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显C滴加碘液后，两试管中的颜色变化是变蓝，不变蓝D该实验可以得出37时唾液淀粉酶的活性较强的结论18(苏州中考)如图为人体消化、吸收的过程示意图。分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是(A)A和发挥作用的主要场所都是小肠B为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖C内含有脂肪酶，可以分解脂肪DX是大肠，是吸收a、b、c的主要场所19图中A、B、C、D依次表示消化道内相邻的器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物在上述消化器官中被消化的程度。下列叙述正确的是(D)AX为蛋白质，最终消化成氨基酸BY为脂肪，含有多种消化酶的胆汁首先对其进行乳化CZ为淀粉，少部分在口腔内消化成葡萄糖后被吸收D器官D是小肠，内含胆汁、胰液和肠液20(成都中考)食物的消化从口腔开始。食物入口，首先要经过牙齿切断、撕裂、磨碎，同时舌把食物与唾液搅拌混合，形成食团容易下咽。唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解。为了探究“口腔对淀粉的消化作用”，某生物兴趣小组的同学设计了如表所示的实验方案。请分析回答下列问题：组别12345馒头状态适量馒头碎屑适量馒头碎屑适量馒头块适量馒头碎屑唾液或清水2 mL唾液2 mL清水2 mL唾液2 mL唾液温度37 0 100 加入碘液5滴(注：馒头中的主要成分是淀粉；淀粉遇碘会呈现蓝色，可用此颜色反应来鉴别淀粉。)(1)若将1号和2号试管进行对照，这两组实验的自变量是_有无唾液_。根据唾液淀粉酶的作用推测，1号和2号试管中加入碘液后，呈现蓝色的是_2_号试管。(2)要探究牙齿的磨碎作用对淀粉分解的影响，应该选用_1_号和_3_号试管进行对照实验。(3)若要利用1号、4号和5号试管进行对照，探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉的影响，请对如表实验方案中的两处进行补充完善：_适量馒头碎屑_；_2_mL唾液_。(4)每组实验都严格规范操作，实验结果符合预期。滴加碘液后，1号试管不呈现蓝色，4号5号试管都呈现蓝色，比较这三组实验结果能得出的结论是_温度会影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用_。